自制寶寶小蛋糕的做法

這款蛋糕非常的輕柔做法與戚風蛋糕相似也很簡單小孩子很喜歡的

把白砂糖分三次加入蛋白中用打蛋器把蛋白打發至乾性發泡放入冰箱冷藏

把奶油乳酪放入大碗中放入熱水盆裡隔水軟化用打蛋器打至順滑

加入一個蛋黃用打蛋器把乳酪和蛋黃攪拌至完全融合再加入一個蛋黃重複剛才的步驟知道吧三個蛋黃和乳酪全部攪拌融合在一起

倒入淡奶油和牛奶攪拌均勻然後加麵粉拌勻

取出冷藏的蛋白依次1/3的蛋白放入乳酪糊中攪拌均勻

把乳酪糊倒入模中取一個稍大的烤盤倒入水把蛋糕模放入烤盤中連同烤盤一起放入預熱好的烤箱烤40分鐘左右取出冷卻後脫模切塊食用即可