永川區美食

永川區美食有永川皮蛋、五間西瓜、臨江兒菜、鬆溉鹽花生、鬆溉健康醋等。

1、永川皮蛋：永川皮蛋創制於清道光年間，永川松花皮蛋具有獨特的風格。

成熟的皮蛋蛋白和蛋黃上均顯有松葉花紋。

蛋白呈茶褐色或桃油色的琥珀狀，半透明體，富有彈性。

蛋黃外黃內綠，蛋心是彩色硬心或鮮紅半固體溏心，固而不硬、稀而不流。

2、五間西瓜：五間西瓜是重慶市永川區五間鎮的特產。

五間鎮富硒西瓜果肉細嫩化渣、汁多味甜、香氣濃郁、怡心爽口。

五間西瓜獲國家地理標誌證明商標。

3、臨江兒菜：臨江兒菜是1970年永川縣臨江鎮新集村5組果蔬專業戶張學海從南充引進，經十多年提純繁育的常規種。

品種純正，兒芽長大，產量高，品質脆嫩，細膩，清香可口，深受群眾歡迎。

4、鬆溉鹽花生：居住在喧囂城市的人，一踏入古鎮，即可感受到鬆溉鎮的“三清”：清幽的環境、清潔的石板路、清新的江風。

鬆溉的獨特飲食文化也讓人遊人回味無窮，鹽白菜、高梁酒。

鬆溉醋、長江魚、鹽花生，謂之“五寶”，既飽口福，又能美容、健身。

5、鬆溉健康醋：：鬆溉健康醋是早年四川省中藥研究所和鬆溉釀造廠共同研發的新型保健調味品，是以上等大米、小麥、麩皮及天然保健植物為原料，採用傳統生產工藝發酵而成。

健康醋酸味純正、略帶回甜、不含任何化學新增劑。

具有促進消化、降低血脂等功能，既是優良的調味品，又是防止消化不良、高血壓及血管硬化等病的理想保健品。

小編還為您整理了以下內容，可能對您也有幫助：

“永川區美食”主要包括：星湖魚、永川桂花糕、永川皮蛋、永川香腸、永川豆豉、汆湯肉、五間西瓜、永川秀芽、鬆溉健康醋、氽湯肉、九大碗、鬆溉鹽白菜、星湖魚、永川桂花糕、永川皮蛋、永川香腸、永川豆豉、汆湯肉、五間西瓜、永川秀芽、鬆溉健康醋、氽湯肉、九大碗、鬆溉鹽白菜，並且大部分使用者都認為星湖魚更好。

星湖魚的基本材料為衛星湖中的野生魚，肉質肥嫩細膩，以黃瓜山的井水烹煮，佐以各種香料和山野香菜，做出的“星湖魚”香氣撲鼻伴有微酸，健脾開胃，魚肉入口，細膩自然，滿口生津。

因為風味獨特，寒暑皆宜，星湖魚在2002年被永川區人民政府正式命名為地方菜品，成為了永川地方的一張名片。

永川桂花糕，永川桂花糕屬於地方傳統美食，1984年評為重慶市名特小吃。

永川皮蛋，永川皮蛋也稱為永川松花蛋，是一種傳統的風味蛋製品。

永川香腸是當地特產之一。

鮮豬肉用溫水洗淨，瘦肉切成胡豆粒大小的肉丁，肥肉粒約為瘦粒的一半大，然後加料拌醃。

在肉料中加入食鹽、白酒、花椒粉、姜粉及其它香料，拌勻。

即可灌入選好、洗淨的豬腸衣內。

灌餡時要用針刺腸衣，以排出空氣，每12至15釐米扎1個節。

灌好的香腸，用溫水洗淨，掛在竹杆上，上火炕烘烤兩天。

烘烤時，

永川豆豉。

永川豆豉屬毛黴型豆豉。

2008年6月7日，國務院公佈“永川豆豉釀製技藝”被列入第二批國家級非物質文化遺產名錄。

在永川城區想要吃到地道的汆湯肉，那就要去到紅火楊大酒樓裡，烹飪出來的汆湯肉湯味鮮香、裙邊肉綿、黃喉彈牙、背柳嫩滑無骨……滿滿一盆端上桌後，無論是誰都會垂涎欲滴、食慾大增。

2五間西瓜 五間西瓜是重慶市永川的一個特色水果，肉質細膩，汁水豐富，香甜可口，味道甘甜，當地的氣候環境適合西瓜的生長，口感爽脆，風味獨特，有著豐富的營養成分，幫助補充水分等，深受廣大群眾的喜愛。

永川秀芽。

永川秀芽創制於1964年，標準為一芽一葉，要求芽葉完整，獲得過“國際名茶金獎”等獎項。

4鬆溉健康醋 鬆溉健康醋是重慶市永川的一個特殊保健調味品，用的是優質的糧食為主要原料，運用傳統的生產工藝，酸味純正，有著豐富的營

“氽湯肉”的原料全部姓“豬”。

主要取用新鮮的裙邊肉、黃喉、脊髓、血旺、粉腸、豬肝、背紐肉、夾心肉等。

湯中以鹽芽菜作為翹頭。

在烹飪過程中，要輔以鮮豬油、鹽、姜等作料。

同時，還要掌握好各種原料的烹飪火候。

這樣做成的氽湯肉，湯味鮮香、裙邊肉綿、黃喉性碎、背紐嫩滑無骨，滿滿一盆端上桌，讓食客垂涎欲滴、食慾大增。

星湖魚。

九大碗。

汆湯肉。

永川桂花糕。

胡椒湯園。

永川皮蛋。

永川高粱酒。

永川豆豉。

永川香腸。

鬆溉鹽白菜是重慶市永川的一個特色美食，起源於清朝年間，有著悠久的歷史，製作方法也是很精細，用的是新鮮的大白菜為主要原料，風味獨特，製作方法也是很精細，深受廣大群眾的喜愛

永川區美食有永川皮蛋、五間西瓜、臨江兒菜、鬆溉鹽花生、鬆溉健康醋等。

1富絲更參立、永川皮蛋：永川皮蛋創制於清道光年間，永川松花皮蛋具有獨特的風格。

成熟的皮蛋蛋白和蛋黃上均顯有松葉花紋。

蛋白呈茶褐色或桃油色藝的琥珀狀，半透明體，富有彈性。

蛋黃外黃內綠，蛋心是彩色硬心或鮮紅半固體溏心，固而不硬、稀而不流。

2酸狀裂、五間西瓜：五間西瓜是重慶市永川區五間鎮的特產。

五間鎮富硒西瓜果肉細嫩化渣、汁多味甜、香氣濃郁、怡心爽口。

五間西瓜獲國家地理標誌證明商標。

3、臨江九微效所情任考兒菜：臨江兒菜是1部往練象證勞970年永川縣臨江鎮新集村5組果蔬專業戶張學海從南充引進，經十多年提純繁育的常規來自種。

品種純正，兒芽長大，產量高，品質脆嫩，細膩，清香可口，深受群眾歡迎。

4、鬆溉鹽花生：居住在喧囂城市的人，一踏入古鎮，即可感受到鬆溉鎮的“三清”：清幽的環境、清潔的石板路、清新的江風。

鬆溉的獨特飲食文化也讓人遊人回味無窮，鹽白菜、高梁酒。

鬆溉醋、長江魚、鹽花生，謂之“五寶”，既飽口福，又能美容、健身。

5、鬆溉健康醋：：鬆溉健康醋是早年四川省中藥研究所和鬆溉釀造廠共同研發的新型保健調味品，是以上等大米、小麥、麩皮及天然保健植物為原料，來自採用傳統生產工藝發酵而成。

健康醋酸味純正、略帶回甜、不含任何化學新增劑。

具有促進消化、降低血脂等功能，既是優良的調味品，又是防止消化不良、高血壓及血管硬化等病的理想保健加得品。

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永川區美食有永川皮蛋、五間西瓜、臨星需越誰將財江兒菜、鬆溉鹽花生、鬆溉健康醋等。

1、永川皮蛋：永川皮蛋創制於清如道光年間，永川松花皮蛋具有獨特的風格。

成熟的皮蛋蛋打動樣位巖航白和蛋黃上均顯有松葉花紋。

蛋白呈茶褐色或桃油色的琥珀狀，半透明體，富有彈性。

蛋黃外黃內綠，蛋心是彩色硬心或鮮紅半固體來自溏心，固而不硬、稀而不流。

2、五間西瓜：五間西瓜是重慶市永川區五間鎮的特產。

五間鎮富硒西瓜果肉細嫩化渣、汁多味甜、香氣濃郁、怡心爽口。

五間西瓜獲國家地理標誌證明商標。

3、服臨江兒菜：臨江兒菜是1970年永川縣臨江鎮新集村5組果蔬專業戶張學海從南充引進，經十多年提純繁育的常規種。

品種純正，兒芽長大，產量玉蒸高，品質脆殖李青只速嫩，細膩，清香可口費靜殖分九，深受群眾歡迎。

4、鬆溉鹽花生：居住在喧囂城市的人，一踏入古鎮，即可感受到鬆溉鎮的“三清”：清幽之被的環境、清潔的石板路、清新的江風。

鬆溉的獨特飲食文化也讓人遊人回味無窮，鹽白菜、高梁酒。

鬆溉醋、長江魚、鹽花生，謂之“五寶”，既飽口福，又能美容、健身。

5、鬆溉健康醋：：鬆溉健康醋是早年四川省中藥研究所和鬆溉釀造廠共同研發的新型保健調味品，是以上等大米、小麥、麩皮及天然保健植物為原料，採用傳統生產工藝發酵而成。

健康醋酸味純正、略帶回甜、不含任何化學新增劑。

具有促進消化、降低血脂等功能，既是優良的調味品，又是防止消化不良、高血壓及血管硬化等病的理想保健品。

永川的美食有哪些？

永川區隸屬於重慶市，位於長江上游地區、重慶市西部，因“城區三河匯碧、形如篆文‘永’字”而得名，公元776年置縣。東距重慶55千米，西距四川成都276千米。幅員面積1576平方公里，那麼永川的美食有哪些？

1、 星湖魚。

2、 九大碗。

3、 汆湯肉。

4、 永川桂花糕。

5、 胡椒湯園。

6、 永川皮蛋。

7、 永川高粱酒。

8、 永川豆豉。

9、 永川香腸。

關於永川的美食有哪些內容的介紹就到這了。

重慶永川特色小吃盤點

想要了解一個地方的文化，就得從吃的東西算起。永州位於重慶市，是古代巴蜀之地，可以說是地大物博。永州是國家森林城市，這樣的景色自己腦補下應該可以感覺得到。來到永州才算領略什麼才叫 小吃文化大全 。不信？那就接著往下看吧。

永川皮蛋

　　永川松花皮蛋具有獨特的風格：成熟的皮蛋蛋白和蛋黃上均顯有松葉花紋；蛋白呈茶褐色或桃油色的琥珀狀，半透明體，富有彈性；蛋黃外黃內綠，蛋心是彩色硬心或鮮紅半固體糖心，固而不硬，稀而不流。

　　五間西瓜

　　五間西瓜是重慶市永川區五間鎮的特產。五間鎮富硒西瓜果肉細嫩化渣、汁多味甜、香氣濃郁、怡心爽口。五間西瓜獲國家地理標誌證明商標。

　　鬆溉鹽花生

　　居住在喧囂城市的人，一踏入古鎮，即可感受到鬆溉鎮的“三清”：清幽的環境、清潔的石板路、清新的江風。鬆溉的獨特飲食文化也讓人遊人回味無窮，鹽白菜、高梁酒。鬆溉醋、長江魚、鹽花生，謂之“五寶”，既飽口福，又能美容、健身。

　　永川桂花糕

　　桂花糕：永川傳統美食，迄今已有百餘年曆史。本品質味香甜細嫩，別具桂花色味，謂之萬白叢中一點黃。1984年評為重慶市名特小吃。

　　星湖魚

　　雙竹鎮衛星湖畔，有一處專門烹製各類鮮魚的飯店——“魚香村”。店主熊先生巧能烹飪數十種風味新異獨特、鮮美可口的鮮魚菜餚，此中唯其20餘年悉心自創的“星湖魚”堪稱一絕，為此店諸多菜品之首。

　　永川豆豉

　　重慶的永川市以生產豆豉而聞名，素有豆豉之鄉的美稱。永川豆豉生產工藝起源於永川家庭作坊，已有300多年的歷史。永川豆豉屬毛黴型豆豉。富含蛋白質和人體所需氨基酸，香氣濃郁，滋味鮮美，即可用於烹飪，也可代菜佐餐，不但營養價值高，又有開胃助食解表祛汗之功效。

　　胡椒湯園

　　取用湯園料在油內炸成泥沫粒，吃時用豬骨、豆芽傲成的鹹味熱湯中泡，再放上蔥花、胡椒，再根據食客需要放入已煮熟的雞蛋，味美酥軟鮮香，營養水分配塔合理，多在早上供應。

永川美食排行榜前十名

重慶永川十大小吃排行榜

1臨江兒菜

臨江兒菜是重慶市永川的一個特色美食，品質優異，風味獨特，香味濃郁，有著豐富的營養成分，當地的氣候環境適合該蔬菜的生長，烹飪方式也是很精細，深受廣大群眾的喜愛。

2五間西瓜

五間西瓜是重慶市永川的一個特色水果，肉質細膩，汁水豐富，香甜可口，味道甘甜，當地的氣候環境適合西瓜的生長，口感爽脆，風味獨特，有著豐富的營養成分，幫助補充水分等，深受廣大群眾的喜愛。

3永川蓮藕

永川蓮藕是重慶市永川的一個特色蔬菜，當地的氣候環境適合蓮藕的生長，色澤均勻，表面光滑，味道清香，烹飪方式也是很豐富，有著豐富的營養成分，深受廣大群眾的喜愛。

4鬆溉健康醋

鬆溉健康醋是重慶市永川的一個特殊保健調味品，用的是優質的糧食為主要原料，運用傳統的生產工藝，酸味純正，有著豐富的營養成分。

5鬆溉鹽花生

鬆溉鹽花生是重慶市永川的一個特色美食，是當地獨特風味的小吃，也是當地常見的傳統小吃，風味獨特，味道鮮美，有著豐富的營養成分，深受廣大群眾的喜愛。

6永川水花

永川水花是重慶市永川的一個特色水產，當地的氣候環境適合水產的生長，產量很豐富，有著豐富的品種，品質優異，風味獨特，深受廣大群眾的喜愛。

7鬆溉鹽白菜

鬆溉鹽白菜是重慶市永川的一個特色美食，起源於清朝年間，有著悠久的歷史，製作方法也是很精細，用的是新鮮的大白菜為主要原料，風味獨特，製作方法也是很精細，深受廣大群眾的喜愛。

8永川桂花糕

永川桂花糕是用以獨特的工藝製作所完成的美味小吃，也是可口的綠色名佳品，其糕點深受群眾的喜愛，食材的搭配也是十分的獨特，完成製作之後十分的香醇，入口綿細絲滑，鬆軟無比，色澤更加的晶瑩剔透，甘醇清甜。

9永川豆豉

永川豆豉是十分鮮香的地方傳統美食，也是較為絲滑的佳品小吃，更為豐富的調味料的首選，有著獨特的製作工藝，食材的搭配也是十分的優越此，成品完成之後十分的爽滑，入口清香濃郁，口感純正，甘醇無比。

10永川香腸

永川香腸是平時生活及節日的佳品，也是十分廉價的美味小吃，香腸的品質也是十分的優越，製作的食材也是十分的濃郁，完成製作之後十分的幽香，入口爽滑多汁，口感絲滑可口，色澤更加的豔麗。

永川美食

九大碗、和水豆花、永川星湖魚、永川綠茶醉排骨、氽湯肉等。

　　1、九大碗：九大碗指筵席上的九道主菜。這種“九大碗”因與江津、瀘州、合江毗鄰而具有川菜五大流派中“大河幫”特色，其辣味略遜於“重慶幫”；鹹味稍濃於“成都幫”。如今的菜式已不再侷限於九個，舊式的“九大碗”僅殘存於部分農村家和農家樂了。

　　2、和水豆花：和水豆花是永川的一道傳統菜，其起源已經不可考。該菜是由河水將黃豆泡開，再用石磨研磨，加入水燒熱後過濾，再將濾後的豆汁用滷水點過，加熱至豆花凝結即可。上桌時連水一起呈上，故名“和水豆花”；同時，因為用河水泡過，故有些地方也稱之為“河水豆花”。該菜之所以成為永川特色，其與其他地方的豆花不同之處，在於其佐料之中加入了永川特產“豆豉”，故成其為當第一道獨特的菜品。

　　3、永川星湖魚：取衛星湖野生魚為基本材料，取黃瓜山井水烹煮，輔以制配料和山野香菜等，無胡椒、尖椒類辛燥佐料，亦無味精調理，備其純香純味，不腥不膩，不燥辣且鮮美的特點，入口鮮香，粑糯鮮嫩，魚湯清香，微伴酸辣，充分展現了巴渝菜品特色，又具有自創獨特的風格，是寒暑皆益的綠色菜品，深受廣大顧客讚譽，堪稱渝西美食一絕。

　　4、永川綠茶醉排骨：主要原料是排骨、茶，口味是香酥，工藝是燉。排骨在沸水裡過血沫，撈出瀝乾水分，起油鍋，將排骨煎至表面焦黃。瀝乾油，鍋裡重新放少量油，炒香蒜粒和薑片，將排骨放入鍋中，再加入幾片上好的永川秀芽，兩顆話梅，一杯老酒，糖，少量鹽，燜煮至老酒燒乾，最後撒一點醬油調色。盛入盤中，加芝麻和蔥花點綴。食之，既有排骨的美味又有綠茶的清香，回味無窮。

　　5、氽湯肉：氽湯肉是永川農村裡的一道名吃，把鹽白菜、芽菜、碼過豆粉的肉片，還有豬身上十多個部位的精華薈萃於一鍋湯，不僅味道鮮美，而且營養豐富。這道菜在永川非常有名氣，追捧的人很多。

永川美食有哪些

永川美食有：永川星湖魚、九大碗、汆湯肉、永川高粱酒、永川豆豉、永川香腸、永川桂花糕、胡椒湯園、永川皮蛋、川糧麻辣串串、茅廝面、五板橋橋頭涼蝦、上游酸辣粉、紅河手抓香乾等。

永川星湖魚

“星湖魚”取衛星湖野生魚為基本材料，取黃瓜山井水烹煮，輔以制配料和山野香菜等，無胡椒、尖椒類辛燥佐料，亦無味精調理，備其純香味，不腥不膩，不燥辣且鮮美的特點。

九大碗

“九大碗”指筵席上的九道主菜。過去民間凡遇婚娶、新居落成、生朝滿十、朋友聚會等，都要辦一頓豐盛的酒席，每席一般九碗菜，至今民間都以吃“九大碗”作為農村老百姓宴客的代稱。而今的“九大碗”以豬肉為主，以雞、鴨、魚、海菜輔。永川朱沱、鬆溉流行的一種“九大碗”的內容大體是：蒸頭碗、肉扣(燒白)、蒸膀、醃鹽豇豆雞塊、甜酸魚、糯米飯、鹽蘿蔔線鴨塊、酥紅苕塊(或藕片)、酥肉湯。

氽湯肉

氽湯肉是農村裡的一道名吃，把鹽白菜、芽菜、碼過豆粉的肉片，還有豬身上十多個部位的精華薈萃於一鍋湯，不僅味道鮮美，而且營養豐富。

美食又脆又嫩推薦永川最好吃的烤全羊！

永川冬天有三寶。

火鍋和棉褲，關鍵是烤全羊。

今天，邊肖為大家準備了永川特色烤全羊。

讓這個冬天

有更多選擇

七彩藍莓園

推薦理由：藍莓園烤全羊的原料來自五龍山黑山羊，鮮美可口！況且藍莓園位於黃瓜山後山，環境優美，空氣清新，是休閒聚會的好去處！

地址：黃瓜山尖山七彩藍莓園露營基地(中華梨村前5.5公里)

聯絡電話：49828869，15823551666

中國茶山莊

推薦理由：中國茶藝山莊位於永川茶山竹海景區，是西南地區唯一的茶文化度假勝地。山莊掩映在原生態天然氧吧——茶山竹海中，風景秀麗，四季宜人。

冬天，茶藝山莊特別推出烤全羊，坐在茶山竹海上，吃著美味的烤全羊，快哉快哉。

地址：永川區常州大道西段6號(茶山竹海景區內)

電話：023-49838866

楊園美食俱樂部

推薦理由：暨陽園美食館，特色是烤全羊和淡水小龍蝦。它真是一店兩特色，四季皆宜！

地址：永川區轉盤老高速1號路口(全友旁)

電話：023-49547777

餘明度假村

推薦理由：餘明度假村位於黃瓜山森林大道上游4公里處。不僅擁有良好的自然生態環境，還擁有永川唯一的山地游泳池和唯一的山地玻璃景觀生態餐廳——自然居，以及永川唯一的室外高爾夫練習場。

在這樣一個自然風光獨特、配套設施齊全的度假村，來一份烤全羊，一定能滿足你視覺、味覺等多重享受。

地址：餘明度假村，黃瓜山森林大道4公里處。

電話：49812341，1502392903

車山莊

推薦理由：車緣山莊位於黃瓜山森林大道入口處，烤羊肉味道鮮美，做法獨特。還有各種農家菜，特色江湖菜，是聚會的好地方！

地址：永川區一環路森林大道黃瓜山上行約500米。

聯絡電話：13212385163 13452135621

天山牧羊莊

除了易白石天山牧羊莊的特色是烤全羊，還有烤乳豬、烤雞、烤兔等。現在吃一隻烤羊可以享受以下優惠：

活動一：吃一隻烤羊送一隻烤雞(價值128元)

活動二：吃一隻烤羊送一箱燕京啤酒(價值72元)

活動三：吃烤羊送100元黃金券。

活動四：參與店內微信分享活動，送價值18元鮮橙可樂。

地址：永川區一環路森林大道入口上500米。

電話：023-49838418

楊新元生態別墅

推薦理由：楊新元生態農莊是一個集休閒、娛樂、餐飲、住宿為一體的現代化生態農莊。以生態養生養心為主題，以土、野、樂、趣為特色，朝陽夕照，鳥鳴蟬鳴，盡享原野芬芳。冬季特別推出烤全羊系列，讓你這個冬天更溫暖。

地址：永川區永川區九中站下車右轉10m(近外環華西駕校)

聯絡電話：02349849609，15086682008

李休閒莊

推薦理由：力眾休閒村位於永川和樂和樂都主題公園之間，分量足，味道好，服務好，環境好。參觀完樂和樂都後，你可以在回來的路上停下來享受美味的食物。

地址：永川區永川區毛家溝立交橋南側(南街辦永石路與一環路交叉口)

聯絡電話：02349847526，15823962883

田農家樂

推薦理由：石筍山生態養殖的羊肉質細嫩，有嚼勁。除了烤全羊，還有原汁原味的農家菜。

地址：重慶大學城128號科技學院斜對面。

電話：49369188

植物園烤全羊

推薦理由：位於茶山竹海國家森林公園腳下，擁有開闊的空間和自然寧靜的環境

電話：15723248887

黃山野竹林山莊

推薦理由：永川是著名的休閒度假理想之地，也是商務洽談和親友聚會的首選之地。空氣清新，氣候宜人。葉林山莊菜多，味道不錯，烤全羊好吃又溫馨~

地址：永川區黃瓜山野豬林別墅(距市區約2.5公里)

電話：023-49831333 13883265788

(來自永川旅遊)

永川有膳絲館嗎?

據我所知，確實有永川膳絲館。膳絲館是一家專門提供“膳絲”的餐廳，膳絲又稱為“膳線”，是一種特色小吃，其製作需要老手細心製作和配料，口感獨特、營養豐富，深受消費者喜愛。位於永川區的膳絲館可以讓顧客品嚐到地道的膳絲美食，也是永川美食文化的代表之一。對於喜歡嘗試新食品、探索地方美食的遊客來說，膳絲館是一個不錯的選擇，值得一去嘗試。

永川好吃的美食攻略

永川好吃的美食攻略

　　永川區，地處直轄市重慶西部，距重慶主城九區55公里，因“城區三河匯碧、形如篆文‘永’字”而得名。下面就一起來看看重慶永川的特色美食都有些什麼吧。

　　永川特色美食：城牆邊豆花飯

　　永川的豆花飯跟主城主要的不同在調料，一般以紅油打底，輔以由永川豆豉泥、碎尖椒、芝麻油、花椒油、木椒油、花椒麵、榨菜渣、碘鹽、味精、蔥花兒等十來種佐料調和成調味料，蘸而食之。

　　地址：永川區金三角城牆邊一條街

　　永川特色美食：葡萄井涼糕

　　名豪體育館旁邊，挨著新華書店的那家，做涼糕做得很正宗，紅湯熬得很好，涼糕又糯又粘。冬天的時候就轉型兼賣羊肉湯。

　　地址：永川區體育館旁

　　永川特色美食：兄弟燒烤

　　在永川燒烤界佔據一席之地的燒烤店，位置有點偏，在永川中學對面的巷巷裡。開了多年，食材、火候、作料上，都能做到面面俱到，精益求精，上菜速度也很快，他家烤豆乾、茄子和鯽魚是一絕，海鮮也有，最好吃的是文哈蒸蛋，這個在別的地方燒烤真的還蠻少吃到的。

　　地址：永川中學斜對面巷子裡

　　永川特色美食：上海生煎包

　　永川25隊對面有家賣了黑多年的`生煎包，2塊錢4個，聽說老闆是上海過來的，非常好吃，每次過去都會買，大街上邊走邊吃…

　　地址：汽車25隊對面

　　永川特色美食：雞哈豆花

　　該店有十多年曆史，中間曾停業一段時間，後又開業。以前開在一樓，現在二樓。記憶中的經典菜品----雞哈豆花，將吃剩的豆花瀝乾水，用泡姜、泡海椒，郫縣豆瓣、花椒、蒜粒、蔥花等作料，做成大雜燴，一上桌子就會遭瘋搶!位於五板橋的雞哈豆花傳承這道菜的原始味道，每天客人絡繹不絕，大多都是都聞風而來。

　　地址：永川渝西廣場五板橋美食街

　　永川特色美食：龍液酸湯烏魚

　　龍液酸湯烏魚府店面不大，烏魚味道卻很正宗，小小的環境還能放開腮幫子，不用顧及周邊的人的眼神。小店就不用在乎吃相了。去之前一定要提前電話預訂，尤其是晚餐，否則等位都不一定等得到。

　　總店地址：供電局後面的第一個紅綠燈旁

　　永川特色美食：星湖魚

　　星湖魚取衛星湖野生魚為基本材料，取黃瓜山井水烹煮，輔以制配料和山野香菜等，沒有胡椒、尖椒類辛燥佐料，不摻味精調理，保留純香純味，吃起來不腥不膩，不燥辣，而且味道鮮美。

　　地址：重慶文理學院老校區門口

　　永川特色美食：湯香耗兒魚

　　提及湯香耗兒魚，很多永川“好吃狗”都知道，生意火得不得了。一走進南大街大修廠旁的湯香耗兒魚館，魚香味就撲鼻而來，他家店以水煮耗兒魚和泡椒耗兒魚為主打菜，45元一斤，每條基本上在二兩左右，肉質絕對稱得上是耗兒魚中的極品。此外，他們的糖粑粑、脆皮豆花也是店裡的特色小吃，在永川聞名多年。

　　地址：南大街大修廠旁

　　永川特色美食：盤龍黃鱔

　　“盤龍黃鱔”是菜譜中尋不著的一道鄉土菜，首先將活的黃鱔濾幹水，然後倒進鍋裡迅速蓋上鍋蓋，開大火，讓鍋裡的溫度不斷上升，鍋裡的黃鱔便開始了不安的燥動，漸漸地經不住“老君八卦爐”的熬煎，在裡面“乒乒乓乓”地拼命掙扎。幾分鐘過後，把鍋蓋揭開，大小不等的黃鱔已經全部蜷縮成像一條條盤著的龍。吃盤龍黃鱔時，要用嘴咬住脊背，夾住頭部輕輕一扯，剩下的便全是肉，鮮香爽口。

　　地址：重慶市永川區昌州大道304-306號

　　永川特色美食：來蘇頭刀菜

　　來蘇頭刀菜可是永川地地道道的江湖菜。仔豬一個月大小時都要被閹(劁掉生殖器)，這是小豬們來到世間必受的第一刀，用閹下來的部分紅燒成菜，口味獨特鮮美，營養豐富，故名“頭刀菜”

　　地址：來儀到來蘇快到加油站附近

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重慶美食推薦地

重慶一直是美食的聚集地，尤其是這裡的火鍋。那麼，這裡還有哪些地方可以吃呢？今天，邊肖將為大家推薦一些適合吃的地方。希望有你喜歡的！

石灰市李串串

地址：大同路108號巨集聲大廈(重慶聾啞學校旁)

近年來，遍地開花的李記琴絃的發源地是萊姆城。他們的麻辣牛肉串特別好吃。據說有食客一個人吃了1000串，也很可觀！

毛記燒雞公

地址：大同路巨集盛大廈旁(陸祖廟花市上方)

印象最深的是他們家的芋頭是pa，糯糯的，很好吃，能吃三碗鹽菜。更何況當時環境真的很惡劣，吃貨們也不會介意~

餘姐毛血旺

地址：五一路244號3-3(進瓦罐牛肉麵旁邊的窄巷子走5m右轉上三樓)

玉毛血旺姐連個像樣的招牌都沒有，卻是個經常吃菜的地方。主要是他家味道好，正宗，便宜。

很多上班族都會來這裡吃，味道麻辣爽口，是重慶人最愛吃的味道。食材新鮮，菜品繁多，價效比很高！

過道豆花

豆花是重慶麻辣界的一股清流。這家豆花店店面很小，是標準的路邊店。豆花的味道也不錯，跟老重慶一樣。除了豆花，他做的菜味道也不錯，不比一些大牌餐廳差。

無名燒菜

地址：渝中區長江一路12號附樓1號(希爾頓酒店旁)

雖然叫無名炒菜，但是這個老字號在重慶美食圈很有名氣。

紅燒牛筋，海帶烤肉，牛肉，肥腸都是土豆，很耙，很好吃。藕湯，甜藕湯也好吃，分量足，價效比超高！

大眾麵館

地址：渝中區解放北新世紀背後村基地旁(國茂對面)

名字很樸實無華，就是很普通的路邊攤，環境只能用一般來形容。豌豆渣味道很濃，鹼性水面全是肉，口感很好，麻辣鮮香層次分明，值得在路邊蹲著吃！

好又來酸辣粉

地址：解放北八一路好吃街內

重慶最好吃的酸辣粉店。每天都有很多人排隊買。但是，很辣。不能吃辣的朋友要記住，少放辣椒，多放醋會更美味。

好了，這就是邊肖為大家安排的地方。希望有大家喜歡的。然後邊肖祝大家用餐愉快！

永川區美食

永川區美食有永川皮蛋、五間西瓜、臨江兒菜、鬆溉鹽花生、鬆溉健康醋等。1、永川皮蛋：永川皮蛋創制於清道光年間，永川松花皮蛋具有獨特的風格。成熟的皮蛋蛋白和蛋黃上均顯有松葉花紋。蛋白呈茶褐色或桃油色的琥珀狀，半透明體，富有彈性。蛋黃外黃內綠，蛋心是彩色硬心或鮮紅半固體溏心，固而不硬、稀而不流。

永川區美食有永川皮蛋、五間西瓜、臨江兒菜、鬆溉鹽花生、鬆溉健康醋等。

1、永川皮蛋：永川皮蛋創制於清道光年間，永川松花皮蛋具有獨特的風格。成熟的皮蛋蛋白和蛋黃上均顯有松葉花紋。蛋白呈茶褐色或桃油色的琥珀狀，半透明體，富有彈性。蛋黃外黃內綠，蛋心是彩色硬心或鮮紅半固體溏心，固而不硬、稀而不流。

2、五間西瓜：五間西瓜是重慶市永川區五間鎮的特產。五間鎮富硒西瓜果肉細嫩化渣、汁多味甜、香氣濃郁、怡心爽口。五間西瓜獲國家地理標誌證明商標。

3、臨江兒菜：臨江兒菜是1970年永川縣臨江鎮新集村5組果蔬專業戶張學海從南充引進，經十多年提純繁育的常規種。品種純正，兒芽長大，產量高，品質脆嫩，細膩，清香可口，深受群眾歡迎。

4、鬆溉鹽花生：居住在喧囂城市的人，一踏入古鎮，即可感受到鬆溉鎮的“三清”：清幽的環境、清潔的石板路、清新的江風。鬆溉的獨特飲食文化也讓人遊人回味無窮，鹽白菜、高梁酒。鬆溉醋、長江魚、鹽花生，謂之“五寶”，既飽口福，又能美容、健身。

5、鬆溉健康醋：：鬆溉健康醋是早年四川省中藥研究所和鬆溉釀造廠共同研發的新型保健調味品，是以上等大米、小麥、麩皮及天然保健植物為原料，採用傳統生產工藝發酵而成。健康醋酸味純正、略帶回甜、不含任何化學新增劑。具有促進消化、降低血脂等功能，既是優良的調味品，又是防止消化不良、高血壓及血管硬化等病的理想保健品。

永川的美食有哪些？

永川區隸屬於重慶市，位於長江上游地區、重慶市西部，因“城區三河匯碧、形如篆文‘永’字”而得名，公元776年置縣。東距重慶55千米，西距四川成都276千米。幅員面積1576平方公里，那麼永川的美食有哪些？

1、 星湖魚。

2、 九大碗。

3、 汆湯肉。

4、 永川桂花糕。

5、 胡椒湯園。

6、 永川皮蛋。

7、 永川高粱酒。

8、 永川豆豉。

9、 永川香腸。

關於永川的美食有哪些內容的介紹就到這了。

重慶永川特色小吃盤點

想要了解一個地方的文化，就得從吃的東西算起。永州位於重慶市，是古代巴蜀之地，可以說是地大物博。永州是國家森林城市，這樣的景色自己腦補下應該可以感覺得到。來到永州才算領略什麼才叫 小吃文化大全 。不信？那就接著往下看吧。

永川皮蛋

　　永川松花皮蛋具有獨特的風格：成熟的皮蛋蛋白和蛋黃上均顯有松葉花紋；蛋白呈茶褐色或桃油色的琥珀狀，半透明體，富有彈性；蛋黃外黃內綠，蛋心是彩色硬心或鮮紅半固體糖心，固而不硬，稀而不流。

　　五間西瓜

　　五間西瓜是重慶市永川區五間鎮的特產。五間鎮富硒西瓜果肉細嫩化渣、汁多味甜、香氣濃郁、怡心爽口。五間西瓜獲國家地理標誌證明商標。

　　鬆溉鹽花生

　　居住在喧囂城市的人，一踏入古鎮，即可感受到鬆溉鎮的“三清”：清幽的環境、清潔的石板路、清新的江風。鬆溉的獨特飲食文化也讓人遊人回味無窮，鹽白菜、高梁酒。鬆溉醋、長江魚、鹽花生，謂之“五寶”，既飽口福，又能美容、健身。

　　永川桂花糕

　　桂花糕：永川傳統美食，迄今已有百餘年曆史。本品質味香甜細嫩，別具桂花色味，謂之萬白叢中一點黃。1984年評為重慶市名特小吃。

　　星湖魚

　　雙竹鎮衛星湖畔，有一處專門烹製各類鮮魚的飯店——“魚香村”。店主熊先生巧能烹飪數十種風味新異獨特、鮮美可口的鮮魚菜餚，此中唯其20餘年悉心自創的“星湖魚”堪稱一絕，為此店諸多菜品之首。

　　永川豆豉

　　重慶的永川市以生產豆豉而聞名，素有豆豉之鄉的美稱。永川豆豉生產工藝起源於永川家庭作坊，已有300多年的歷史。永川豆豉屬毛黴型豆豉。富含蛋白質和人體所需氨基酸，香氣濃郁，滋味鮮美，即可用於烹飪，也可代菜佐餐，不但營養價值高，又有開胃助食解表祛汗之功效。

　　胡椒湯園

　　取用湯園料在油內炸成泥沫粒，吃時用豬骨、豆芽傲成的鹹味熱湯中泡，再放上蔥花、胡椒，再根據食客需要放入已煮熟的雞蛋，味美酥軟鮮香，營養水分配塔合理，多在早上供應。

永川美食排行榜前十名

重慶永川十大小吃排行榜

1臨江兒菜

臨江兒菜是重慶市永川的一個特色美食，品質優異，風味獨特，香味濃郁，有著豐富的營養成分，當地的氣候環境適合該蔬菜的生長，烹飪方式也是很精細，深受廣大群眾的喜愛。

2五間西瓜

五間西瓜是重慶市永川的一個特色水果，肉質細膩，汁水豐富，香甜可口，味道甘甜，當地的氣候環境適合西瓜的生長，口感爽脆，風味獨特，有著豐富的營養成分，幫助補充水分等，深受廣大群眾的喜愛。

3永川蓮藕

永川蓮藕是重慶市永川的一個特色蔬菜，當地的氣候環境適合蓮藕的生長，色澤均勻，表面光滑，味道清香，烹飪方式也是很豐富，有著豐富的營養成分，深受廣大群眾的喜愛。

4鬆溉健康醋

鬆溉健康醋是重慶市永川的一個特殊保健調味品，用的是優質的糧食為主要原料，運用傳統的生產工藝，酸味純正，有著豐富的營養成分。

5鬆溉鹽花生

鬆溉鹽花生是重慶市永川的一個特色美食，是當地獨特風味的小吃，也是當地常見的傳統小吃，風味獨特，味道鮮美，有著豐富的營養成分，深受廣大群眾的喜愛。

6永川水花

永川水花是重慶市永川的一個特色水產，當地的氣候環境適合水產的生長，產量很豐富，有著豐富的品種，品質優異，風味獨特，深受廣大群眾的喜愛。

7鬆溉鹽白菜

鬆溉鹽白菜是重慶市永川的一個特色美食，起源於清朝年間，有著悠久的歷史，製作方法也是很精細，用的是新鮮的大白菜為主要原料，風味獨特，製作方法也是很精細，深受廣大群眾的喜愛。

8永川桂花糕

永川桂花糕是用以獨特的工藝製作所完成的美味小吃，也是可口的綠色名佳品，其糕點深受群眾的喜愛，食材的搭配也是十分的獨特，完成製作之後十分的香醇，入口綿細絲滑，鬆軟無比，色澤更加的晶瑩剔透，甘醇清甜。

9永川豆豉

永川豆豉是十分鮮香的地方傳統美食，也是較為絲滑的佳品小吃，更為豐富的調味料的首選，有著獨特的製作工藝，食材的搭配也是十分的優越此，成品完成之後十分的爽滑，入口清香濃郁，口感純正，甘醇無比。

10永川香腸

永川香腸是平時生活及節日的佳品，也是十分廉價的美味小吃，香腸的品質也是十分的優越，製作的食材也是十分的濃郁，完成製作之後十分的幽香，入口爽滑多汁，口感絲滑可口，色澤更加的豔麗。

永川美食

九大碗、和水豆花、永川星湖魚、永川綠茶醉排骨、氽湯肉等。

　　1、九大碗：九大碗指筵席上的九道主菜。這種“九大碗”因與江津、瀘州、合江毗鄰而具有川菜五大流派中“大河幫”特色，其辣味略遜於“重慶幫”；鹹味稍濃於“成都幫”。如今的菜式已不再侷限於九個，舊式的“九大碗”僅殘存於部分農村家和農家樂了。

　　2、和水豆花：和水豆花是永川的一道傳統菜，其起源已經不可考。該菜是由河水將黃豆泡開，再用石磨研磨，加入水燒熱後過濾，再將濾後的豆汁用滷水點過，加熱至豆花凝結即可。上桌時連水一起呈上，故名“和水豆花”；同時，因為用河水泡過，故有些地方也稱之為“河水豆花”。該菜之所以成為永川特色，其與其他地方的豆花不同之處，在於其佐料之中加入了永川特產“豆豉”，故成其為當第一道獨特的菜品。

　　3、永川星湖魚：取衛星湖野生魚為基本材料，取黃瓜山井水烹煮，輔以制配料和山野香菜等，無胡椒、尖椒類辛燥佐料，亦無味精調理，備其純香純味，不腥不膩，不燥辣且鮮美的特點，入口鮮香，粑糯鮮嫩，魚湯清香，微伴酸辣，充分展現了巴渝菜品特色，又具有自創獨特的風格，是寒暑皆益的綠色菜品，深受廣大顧客讚譽，堪稱渝西美食一絕。

　　4、永川綠茶醉排骨：主要原料是排骨、茶，口味是香酥，工藝是燉。排骨在沸水裡過血沫，撈出瀝乾水分，起油鍋，將排骨煎至表面焦黃。瀝乾油，鍋裡重新放少量油，炒香蒜粒和薑片，將排骨放入鍋中，再加入幾片上好的永川秀芽，兩顆話梅，一杯老酒，糖，少量鹽，燜煮至老酒燒乾，最後撒一點醬油調色。盛入盤中，加芝麻和蔥花點綴。食之，既有排骨的美味又有綠茶的清香，回味無窮。

　　5、氽湯肉：氽湯肉是永川農村裡的一道名吃，把鹽白菜、芽菜、碼過豆粉的肉片，還有豬身上十多個部位的精華薈萃於一鍋湯，不僅味道鮮美，而且營養豐富。這道菜在永川非常有名氣，追捧的人很多。

永川美食有哪些

永川美食有：永川星湖魚、九大碗、汆湯肉、永川高粱酒、永川豆豉、永川香腸、永川桂花糕、胡椒湯園、永川皮蛋、川糧麻辣串串、茅廝面、五板橋橋頭涼蝦、上游酸辣粉、紅河手抓香乾等。

永川星湖魚

“星湖魚”取衛星湖野生魚為基本材料，取黃瓜山井水烹煮，輔以制配料和山野香菜等，無胡椒、尖椒類辛燥佐料，亦無味精調理，備其純香味，不腥不膩，不燥辣且鮮美的特點。

九大碗

“九大碗”指筵席上的九道主菜。過去民間凡遇婚娶、新居落成、生朝滿十、朋友聚會等，都要辦一頓豐盛的酒席，每席一般九碗菜，至今民間都以吃“九大碗”作為農村老百姓宴客的代稱。而今的“九大碗”以豬肉為主，以雞、鴨、魚、海菜輔。永川朱沱、鬆溉流行的一種“九大碗”的內容大體是：蒸頭碗、肉扣(燒白)、蒸膀、醃鹽豇豆雞塊、甜酸魚、糯米飯、鹽蘿蔔線鴨塊、酥紅苕塊(或藕片)、酥肉湯。

氽湯肉

氽湯肉是農村裡的一道名吃，把鹽白菜、芽菜、碼過豆粉的肉片，還有豬身上十多個部位的精華薈萃於一鍋湯，不僅味道鮮美，而且營養豐富。

美食又脆又嫩推薦永川最好吃的烤全羊！

永川冬天有三寶。

火鍋和棉褲，關鍵是烤全羊。

今天，邊肖為大家準備了永川特色烤全羊。

讓這個冬天

有更多選擇

七彩藍莓園

推薦理由：藍莓園烤全羊的原料來自五龍山黑山羊，鮮美可口！況且藍莓園位於黃瓜山後山，環境優美，空氣清新，是休閒聚會的好去處！

地址：黃瓜山尖山七彩藍莓園露營基地(中華梨村前5.5公里)

聯絡電話：49828869，15823551666

中國茶山莊

推薦理由：中國茶藝山莊位於永川茶山竹海景區，是西南地區唯一的茶文化度假勝地。山莊掩映在原生態天然氧吧——茶山竹海中，風景秀麗，四季宜人。

冬天，茶藝山莊特別推出烤全羊，坐在茶山竹海上，吃著美味的烤全羊，快哉快哉。

地址：永川區常州大道西段6號(茶山竹海景區內)

電話：023-49838866

楊園美食俱樂部

推薦理由：暨陽園美食館，特色是烤全羊和淡水小龍蝦。它真是一店兩特色，四季皆宜！

地址：永川區轉盤老高速1號路口(全友旁)

電話：023-49547777

餘明度假村

推薦理由：餘明度假村位於黃瓜山森林大道上游4公里處。不僅擁有良好的自然生態環境，還擁有永川唯一的山地游泳池和唯一的山地玻璃景觀生態餐廳——自然居，以及永川唯一的室外高爾夫練習場。

在這樣一個自然風光獨特、配套設施齊全的度假村，來一份烤全羊，一定能滿足你視覺、味覺等多重享受。

地址：餘明度假村，黃瓜山森林大道4公里處。

電話：49812341，1502392903

車山莊

推薦理由：車緣山莊位於黃瓜山森林大道入口處，烤羊肉味道鮮美，做法獨特。還有各種農家菜，特色江湖菜，是聚會的好地方！

地址：永川區一環路森林大道黃瓜山上行約500米。

聯絡電話：13212385163 13452135621

天山牧羊莊

除了易白石天山牧羊莊的特色是烤全羊，還有烤乳豬、烤雞、烤兔等。現在吃一隻烤羊可以享受以下優惠：

活動一：吃一隻烤羊送一隻烤雞(價值128元)

活動二：吃一隻烤羊送一箱燕京啤酒(價值72元)

活動三：吃烤羊送100元黃金券。

活動四：參與店內微信分享活動，送價值18元鮮橙可樂。

地址：永川區一環路森林大道入口上500米。

電話：023-49838418

楊新元生態別墅

推薦理由：楊新元生態農莊是一個集休閒、娛樂、餐飲、住宿為一體的現代化生態農莊。以生態養生養心為主題，以土、野、樂、趣為特色，朝陽夕照，鳥鳴蟬鳴，盡享原野芬芳。冬季特別推出烤全羊系列，讓你這個冬天更溫暖。

地址：永川區永川區九中站下車右轉10m(近外環華西駕校)

聯絡電話：02349849609，15086682008

李休閒莊

推薦理由：力眾休閒村位於永川和樂和樂都主題公園之間，分量足，味道好，服務好，環境好。參觀完樂和樂都後，你可以在回來的路上停下來享受美味的食物。

地址：永川區永川區毛家溝立交橋南側(南街辦永石路與一環路交叉口)

聯絡電話：02349847526，15823962883

田農家樂

推薦理由：石筍山生態養殖的羊肉質細嫩，有嚼勁。除了烤全羊，還有原汁原味的農家菜。

地址：重慶大學城128號科技學院斜對面。

電話：49369188

植物園烤全羊

推薦理由：位於茶山竹海國家森林公園腳下，擁有開闊的空間和自然寧靜的環境

電話：15723248887

黃山野竹林山莊

推薦理由：永川是著名的休閒度假理想之地，也是商務洽談和親友聚會的首選之地。空氣清新，氣候宜人。葉林山莊菜多，味道不錯，烤全羊好吃又溫馨~

地址：永川區黃瓜山野豬林別墅(距市區約2.5公里)

電話：023-49831333 13883265788

(來自永川旅遊)

永川有膳絲館嗎?

據我所知，確實有永川膳絲館。膳絲館是一家專門提供“膳絲”的餐廳，膳絲又稱為“膳線”，是一種特色小吃，其製作需要老手細心製作和配料，口感獨特、營養豐富，深受消費者喜愛。位於永川區的膳絲館可以讓顧客品嚐到地道的膳絲美食，也是永川美食文化的代表之一。對於喜歡嘗試新食品、探索地方美食的遊客來說，膳絲館是一個不錯的選擇，值得一去嘗試。

永川好吃的美食攻略

永川好吃的美食攻略

　　永川區，地處直轄市重慶西部，距重慶主城九區55公里，因“城區三河匯碧、形如篆文‘永’字”而得名。下面就一起來看看重慶永川的特色美食都有些什麼吧。

　　永川特色美食：城牆邊豆花飯

　　永川的豆花飯跟主城主要的不同在調料，一般以紅油打底，輔以由永川豆豉泥、碎尖椒、芝麻油、花椒油、木椒油、花椒麵、榨菜渣、碘鹽、味精、蔥花兒等十來種佐料調和成調味料，蘸而食之。

　　地址：永川區金三角城牆邊一條街

　　永川特色美食：葡萄井涼糕

　　名豪體育館旁邊，挨著新華書店的那家，做涼糕做得很正宗，紅湯熬得很好，涼糕又糯又粘。冬天的時候就轉型兼賣羊肉湯。

　　地址：永川區體育館旁

　　永川特色美食：兄弟燒烤

　　在永川燒烤界佔據一席之地的燒烤店，位置有點偏，在永川中學對面的巷巷裡。開了多年，食材、火候、作料上，都能做到面面俱到，精益求精，上菜速度也很快，他家烤豆乾、茄子和鯽魚是一絕，海鮮也有，最好吃的是文哈蒸蛋，這個在別的地方燒烤真的還蠻少吃到的。

　　地址：永川中學斜對面巷子裡

　　永川特色美食：上海生煎包

　　永川25隊對面有家賣了黑多年的`生煎包，2塊錢4個，聽說老闆是上海過來的，非常好吃，每次過去都會買，大街上邊走邊吃…

　　地址：汽車25隊對面

　　永川特色美食：雞哈豆花

　　該店有十多年曆史，中間曾停業一段時間，後又開業。以前開在一樓，現在二樓。記憶中的經典菜品----雞哈豆花，將吃剩的豆花瀝乾水，用泡姜、泡海椒，郫縣豆瓣、花椒、蒜粒、蔥花等作料，做成大雜燴，一上桌子就會遭瘋搶!位於五板橋的雞哈豆花傳承這道菜的原始味道，每天客人絡繹不絕，大多都是都聞風而來。

　　地址：永川渝西廣場五板橋美食街

　　永川特色美食：龍液酸湯烏魚

　　龍液酸湯烏魚府店面不大，烏魚味道卻很正宗，小小的環境還能放開腮幫子，不用顧及周邊的人的眼神。小店就不用在乎吃相了。去之前一定要提前電話預訂，尤其是晚餐，否則等位都不一定等得到。

　　總店地址：供電局後面的第一個紅綠燈旁

　　永川特色美食：星湖魚

　　星湖魚取衛星湖野生魚為基本材料，取黃瓜山井水烹煮，輔以制配料和山野香菜等，沒有胡椒、尖椒類辛燥佐料，不摻味精調理，保留純香純味，吃起來不腥不膩，不燥辣，而且味道鮮美。

　　地址：重慶文理學院老校區門口

　　永川特色美食：湯香耗兒魚

　　提及湯香耗兒魚，很多永川“好吃狗”都知道，生意火得不得了。一走進南大街大修廠旁的湯香耗兒魚館，魚香味就撲鼻而來，他家店以水煮耗兒魚和泡椒耗兒魚為主打菜，45元一斤，每條基本上在二兩左右，肉質絕對稱得上是耗兒魚中的極品。此外，他們的糖粑粑、脆皮豆花也是店裡的特色小吃，在永川聞名多年。

　　地址：南大街大修廠旁

　　永川特色美食：盤龍黃鱔

　　“盤龍黃鱔”是菜譜中尋不著的一道鄉土菜，首先將活的黃鱔濾幹水，然後倒進鍋裡迅速蓋上鍋蓋，開大火，讓鍋裡的溫度不斷上升，鍋裡的黃鱔便開始了不安的燥動，漸漸地經不住“老君八卦爐”的熬煎，在裡面“乒乒乓乓”地拼命掙扎。幾分鐘過後，把鍋蓋揭開，大小不等的黃鱔已經全部蜷縮成像一條條盤著的龍。吃盤龍黃鱔時，要用嘴咬住脊背，夾住頭部輕輕一扯，剩下的便全是肉，鮮香爽口。

　　地址：重慶市永川區昌州大道304-306號

　　永川特色美食：來蘇頭刀菜

　　來蘇頭刀菜可是永川地地道道的江湖菜。仔豬一個月大小時都要被閹(劁掉生殖器)，這是小豬們來到世間必受的第一刀，用閹下來的部分紅燒成菜，口味獨特鮮美，營養豐富，故名“頭刀菜”

　　地址：來儀到來蘇快到加油站附近

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重慶美食推薦地

重慶一直是美食的聚集地，尤其是這裡的火鍋。那麼，這裡還有哪些地方可以吃呢？今天，邊肖將為大家推薦一些適合吃的地方。希望有你喜歡的！

石灰市李串串

地址：大同路108號巨集聲大廈(重慶聾啞學校旁)

近年來，遍地開花的李記琴絃的發源地是萊姆城。他們的麻辣牛肉串特別好吃。據說有食客一個人吃了1000串，也很可觀！

毛記燒雞公

地址：大同路巨集盛大廈旁(陸祖廟花市上方)

印象最深的是他們家的芋頭是pa，糯糯的，很好吃，能吃三碗鹽菜。更何況當時環境真的很惡劣，吃貨們也不會介意~

餘姐毛血旺

地址：五一路244號3-3(進瓦罐牛肉麵旁邊的窄巷子走5m右轉上三樓)

玉毛血旺姐連個像樣的招牌都沒有，卻是個經常吃菜的地方。主要是他家味道好，正宗，便宜。

很多上班族都會來這裡吃，味道麻辣爽口，是重慶人最愛吃的味道。食材新鮮，菜品繁多，價效比很高！

過道豆花

豆花是重慶麻辣界的一股清流。這家豆花店店面很小，是標準的路邊店。豆花的味道也不錯，跟老重慶一樣。除了豆花，他做的菜味道也不錯，不比一些大牌餐廳差。

無名燒菜

地址：渝中區長江一路12號附樓1號(希爾頓酒店旁)

雖然叫無名炒菜，但是這個老字號在重慶美食圈很有名氣。

紅燒牛筋，海帶烤肉，牛肉，肥腸都是土豆，很耙，很好吃。藕湯，甜藕湯也好吃，分量足，價效比超高！

大眾麵館

地址：渝中區解放北新世紀背後村基地旁(國茂對面)

名字很樸實無華，就是很普通的路邊攤，環境只能用一般來形容。豌豆渣味道很濃，鹼性水面全是肉，口感很好，麻辣鮮香層次分明，值得在路邊蹲著吃！

好又來酸辣粉

地址：解放北八一路好吃街內

重慶最好吃的酸辣粉店。每天都有很多人排隊買。但是，很辣。不能吃辣的朋友要記住，少放辣椒，多放醋會更美味。

好了，這就是邊肖為大家安排的地方。希望有大家喜歡的。然後邊肖祝大家用餐愉快！

永川區美食

永川區美食有永川皮蛋、五間西瓜、臨江兒菜、鬆溉鹽花生、鬆溉健康醋等。1、永川皮蛋：永川皮蛋創制於清道光年間，永川松花皮蛋具有獨特的風格。成熟的皮蛋蛋白和蛋黃上均顯有松葉花紋。蛋白呈茶褐色或桃油色的琥珀狀，半透明體，富有彈性。蛋黃外黃內綠，蛋心是彩色硬心或鮮紅半固體溏心，固而不硬、稀而不流。

永川區美食有永川皮蛋、五間西瓜、臨江兒菜、鬆溉鹽花生、鬆溉健康醋等。

1、永川皮蛋：永川皮蛋創制於清道光年間，永川松花皮蛋具有獨特的風格。成熟的皮蛋蛋白和蛋黃上均顯有松葉花紋。蛋白呈茶褐色或桃油色的琥珀狀，半透明體，富有彈性。蛋黃外黃內綠，蛋心是彩色硬心或鮮紅半固體溏心，固而不硬、稀而不流。

2、五間西瓜：五間西瓜是重慶市永川區五間鎮的特產。五間鎮富硒西瓜果肉細嫩化渣、汁多味甜、香氣濃郁、怡心爽口。五間西瓜獲國家地理標誌證明商標。

3、臨江兒菜：臨江兒菜是1970年永川縣臨江鎮新集村5組果蔬專業戶張學海從南充引進，經十多年提純繁育的常規種。品種純正，兒芽長大，產量高，品質脆嫩，細膩，清香可口，深受群眾歡迎。

4、鬆溉鹽花生：居住在喧囂城市的人，一踏入古鎮，即可感受到鬆溉鎮的“三清”：清幽的環境、清潔的石板路、清新的江風。鬆溉的獨特飲食文化也讓人遊人回味無窮，鹽白菜、高梁酒。鬆溉醋、長江魚、鹽花生，謂之“五寶”，既飽口福，又能美容、健身。

5、鬆溉健康醋：：鬆溉健康醋是早年四川省中藥研究所和鬆溉釀造廠共同研發的新型保健調味品，是以上等大米、小麥、麩皮及天然保健植物為原料，採用傳統生產工藝發酵而成。健康醋酸味純正、略帶回甜、不含任何化學新增劑。具有促進消化、降低血脂等功能，既是優良的調味品，又是防止消化不良、高血壓及血管硬化等病的理想保健品。