如何買普洱茶

如何選購普洱茶？ - 知乎

來考慮如何選購:1.根據體質和天氣選購不同發酵程度的普洱 2.根據品飲習慣選購不同口味的普洱 3.普洱品牌和。

優質中老期普洱茶/選茶指南/教你找茶

以下是購買普洱茶的步驟：

1.瞭解普洱茶的種類和產地，以便選擇適合自己的茶葉。

2.選擇可信的茶葉商家，最好是有信譽的專業茶葉店或知名品牌的官方網店。

3.根據自己的需求和口味選擇茶葉的品質等級和價格。

4.購買前仔細檢查茶葉的外觀、氣味等，以確保其質量；如果是網購，可檢視其他消費者的評價。

5.注意保持茶葉的質量，儲存時要避免陽光直射、潮溼等影響茶葉品質的因素。

6.飲用時，根據自己的喜好選擇泡茶的溫度和時間。

小編還為您整理了以下內容，可能對您也有幫助：

1、有些茶葉確實是新的好，但是有些茶葉確實是老的好，普洱茶茶葉就是越老的茶越好。

剛來自剛製成的普洱茶的外觀顏色比較綠，有白毫，而且味道比較濃烈。

但是老的普洱茶經過了長時間的發酵，茶葉的外觀是棗紅色的，白毫也已經轉為了黃褐色，所以說我們在買普洱茶的時候，一定要看好優略協社損普洱茶的外觀。

2、我們可以用聞氣味的方法選擇好的普洱茶。

越陳的普洱茶其實就會越香，會有一種非常獨特的香氣。

所以我們在買茶的時候，可以憑藉這種香氣選擇好的普洱茶。

但是我們在選擇普洱茶的時候要聞好，香味到底是普洱茶的香氣，還是茶葉發黴的氣味。

很多時候，句術裡朝準到偉肥如果說茶葉儲存的茶手準其沉絕不好的話，就會出現發黴的氣味。

有一些商家為了掩蓋這些發黴的氣味，就會在普洱茶中插入一些散發香氣的其他茶葉來混淆氣味。

所以如果我們看到普洱茶中摻有其他茶，或者是聞到了並非普洱茶的香氣時，就表明這種茶葉不太好，品質不純。

3、除了聞氣味之外，我們也可以看茶湯的顏色。

我們在買普來自洱茶之前，可以先試泡一下，然後通過看茶湯的顏色來分辨。

老的普洱茶因為經過了長時間的發酵，所以說茶湯的顏色比較深，而新的普洱茶的茶湯顏色就比較淺。

但是要注意，雖然說職煙手施茶湯深，但是也不是黑色的。

這種方法可以用來做參考，因為有些新出的茶的茶湯顏色也會偏深。

4、最後就是嘗味道。

一杯茶到底好不好，合不合口味嘗一嘗就可以知道了。

新制的普洱茶會有一點苦澀的味道，老的普洱茶性情比較溫和，所以味道非常的甘醇，沒有什麼刺激的味道。

其他比較有用的內容推薦2：

1、有些茶葉確實是新的好，但是有些茶葉確實是老的好，普洱茶茶葉就是越老的茶越好。

剛剛製成的普洱茶的外觀顏色比較綠，有白毫，而且味道比較濃烈。

但是老的普洱茶經過了長時間的發酵，茶葉的外觀是棗紅色的，白毫也已經轉為了黃褐色，所以說我們在買普洱茶的時候，一定要看好普洱茶的外觀。

2、我們可以用聞氣味的方法選擇好的普洱茶。

越陳的普洱茶其實就會越香，會有一種非常獨特的香氣。

所以我們在買茶的時候，可以憑藉這種香氣選擇好的普洱茶。

但是我們在選擇普洱茶的時候要聞好，香味到底是普洱茶的香氣，還是茶葉發黴的氣味。

很多時候，如果說茶葉儲存的不好的話，就會出現發黴的氣味。

有一些商家為了掩蓋這些發黴的氣味，就會在普洱茶中插入一些散發香氣的其他茶葉來混淆氣味。

所以如果我們看到普洱茶中摻有其他茶，或者是聞到了並非普洱茶的香氣時，就表明這種茶葉不太好，品質不純。

3、除了聞氣味之外，我們也可以看茶湯的顏色。

我們在買普洱茶之前，可以先試泡一下，然後通過看茶湯的顏色來分辨。

老的普洱茶因為經過了長時間的發酵，所以說茶湯的顏色比較深，而新的普洱茶的茶湯顏色就比較淺。

但是要注意，雖然說茶湯深，但是也不是黑色的。

這種方法可以用來做參考，因為有些新出的茶的茶湯顏色也會偏深。

4、最後就是嘗味道。

一杯茶到底好不好，合不合口味嘗一嘗就可以知道了。

新制的普洱茶會有一點苦澀的味道，老的普洱茶性情比較溫和，所以味道非常的甘醇，沒有什麼刺激的味道。

普洱茶怎麼挑選，購買普洱茶需注意哪些事項

普洱茶是有分等級的。 選普洱茶首先要看外觀，不管是茶餅、沱茶、磚茶，或其它各種外型的茶，先看茶葉的條形，條形是否完整，葉老或嫩，老葉較大，嫩葉較細。若一塊茶餅的外觀看不出明顯的條形(一片片茶葉形成的紋路)，而顯得碎與細，就是次級品製作的。 第二要看茶葉顯現出來的顏色，是深或淺，光澤度如何。正宗的是豬肝色，陳放五年以上的普洱茶就有這樣的黑中泛紅的顏色。 第三看湯色。好的普洱茶，泡出的茶湯是透明的、發亮的，湯上面看起來有油珠形的膜。不好的，茶湯發黑、發烏。 第四要聞氣味。是否有清香味逸出，有沒有回甘。陳茶則要看有沒有一種特有的陳味，是一種很甘爽的味道，而不是“臭僕味”。 若可以試泡的話，還可看泡出來的葉底完不完整，是不是還維持柔軟度。 還有以茶餅而言也要注意是否內外品質如一，而不是那種好茶在外茶渣在內“蓋麵茶”。 根據普洱茶“雲南省地方標準”，判定普洱茶的基本品質，必須符合下列條件：品質正常，無劣變，無異味；普洱茶必須潔淨，不含非茶類夾雜物；普洱茶不得著色，不含新增劑；普洱茶餅的外形要平滑、整齊、厚薄勻稱等。 目前，陳茶在市面上已經不多，同時判斷上並不容易。原則上，普洱茶餅散發出來的氣味，可以做為判斷年份的參考之一。有甘醇氣味的應該有五到十年的陳放，氣味平平不帶雜味的有三到五年，帶有生味與雜味的，就屬於新餅了。最後，還可以看茶餅的鬆度，因為經過與空氣長期接觸的氧化後，茶餅會疏鬆一些。 普洱茶越陳越香，被譽為“可以喝的古董”，普洱茶具有巨大的收藏價值和增值空間，普洱茶年代越久價格越高，口感越好。品質好的普洱茶，每年能以10％至15％的增長率升值。雲南西雙版納某廠出品7542號常規茶（幹倉貨），當時一餅（七兩茶）才賣10元，6年後升到了150多元。一塊重350克、存放了50年的普洱茶餅，身價甚至貴過一輛本田車。“越陳越香”是由多種因素決定的。主要決定於儲存的環境、茶的本質特性、陳放的年限等。由於茶葉的特殊性，其存放年限只能通過茶家品嚐斷定，沒有統一標準。更有許多不法廠商利用消費者的這種心理，溼倉存茶，把茶葉放在通風不暢、溼度較高的環境中加速陳化炮製。 據普洱茶收藏人士表示，收藏普洱茶餅必須注意以下問題：首先是要區分生茶和老茶。上世紀七十年代以前的老茶基本以青餅、生茶為主，即未經過人工發酵工序，把採來的茶青萎凋、晒乾、蒸壓成型後乾燥而成的餅茶、散茶稱為生茶（青餅普洱），讓其與空氣接觸，自然變化而產生後發酵，儲存時間越長，茶質越醇。而通過加溫渥堆技術在一定溫度、一定溼度下使茶葉發酵做成的叫熟茶（熟餅普洱）。熟茶的發酵已經定性，儲存時間長短不會改變茶質本身。其次，要辨別儲藏位置。

1、必須在幹倉陳化 幹倉不會發黴，轉化較為緩慢，但能保持普洱茶的真性。“茶喜蒻葉而畏香藥，喜溫燥而忌冷溼”。《茶錄》宋64蔡襄著。幹倉指茶葉在溼度、溫度適中、通風透氣的環境中後發酵存放；溼倉是指茶商為了獲取利潤，把茶葉放在通風不暢、溼度較高的環境加速陳化。 2、溫度不可驟然變化 倉內溫度如果過高，溫差變化太突然，將會影響茶湯水性給予口感的活潑性，甚至倉內溫度太高，形成悶熱，會將原本的生茶，轉變為熟普，此種情形在香港的茶庫時有發生。 3、避免雜味感染 茶葉是最會吸收雜氣異味，灑一把乾燥茶葉，會吸清空氣中的異味，因外，應力求貯放環境清潔無雜味。“喜蒻葉而畏香藥”。宋64蔡襄著；“喜清涼而惡蒸鬱。喜清獨而忌香臭”。明64聞龍著；“茶性淫，易於染著。區論腥穢有氣之物。不得與之近。即名香亦不宜相襟”。《茶解》明64羅廩。 4、利用竹箬包裝 “茶須築實。仍用厚箬填緊。甕口再加以箬。以真皮紙包之”《茶疏》明64許次紓。這種傳統包裝的質料和方式，有助於普洱茶於後發酵時，過濾雜味以確保清純的功效。常有人將已打開了的老茶，改用較低劣品質的塑料紙重包，時間一久，就會發出異味，直接破壞了普洱茶品味。 5、注意茶齡壽命

普洱茶怎麼選購

一、在選茶時，切忌貪小便宜，物有所值，在購買普洱茶的時候，也要考慮所要購買的茶品在市場上的價值段位，如10多塊還包郵的冰島、老班章，你就需要認真考慮一下了。

就目前的普洱茶市場來看，如2018年老曼峨古樹春茶，價位為2500-3500元/公斤，2018年易武颳風寨古樹春茶，價位為2600-3200元/公斤。

所以，這就是一個物品自身在市場上的價值問題，遵循價值規律，進入到正確的產品價值範圍，才能有機會選到好茶，挑到正品。

二、在購買普洱茶的時候，還是需要先試喝，畢竟買茶是要買自己喝著好喝的茶嘛，所謂"適口為珍"，喝著舒心，才會覺得自己的錢花得值。

第一，先觀察幹茶的色澤，新茶期的普洱生茶顏色墨綠，昆明幹倉下儲存的茶品：5-10年陳期的茶品變為綠黃，10年以上陳期的則變為黃中帶褐紅，普洱熟茶一般呈褐紅色。

第二、嗅茶香和喝茶湯時，沒有雜味、異味。普洱茶生茶的香氣一般有清新香、毫香、花香、糖香、蜜香、水果香等，

香氣清純持久，優質的普洱生茶茶湯入口後，滋味濃強，回甘生津好，優質的古樹普洱茶生茶，茶韻強，山野味霸猛持久，

品鑑普洱熟茶時，它的香氣一般有陳香、木香、棗香、蘭香、藥香、焦糖香幾種可參考，湯汁入喉時有醇滑之感，滋味甜醇溫潤，

第三，觀察茶品的葉底。原料優質、製茶工藝良好、儲存得當的普洱生茶，葉底芽葉結構完整，香氣純正，用手捏時韌性和活性都較好；

普洱熟茶葉底呈紅褐色、勻亮，葉質柔軟，不硬化，不，香氣純正。

實際體驗茶品口味時，可以多挑選幾款不同價位、不同地區、不同等級的茶進行對比品鑑。

三、購買茶品時，以自身的實際情況為出發點，結合自身經濟條件，來選擇價位在適合自己經濟能力承受範圍內的茶品。

如何挑選普洱茶

　　導語：普洱茶是以雲南省一定區域內的雲南大葉種晒青茶為原料，採用特定工藝、經後發酵加工形成的散茶和緊壓茶。下面分享如何挑選普洱茶?

　　如何挑選普洱茶?

　　原則上，普洱茶餅散發出來的氣味，可以做為判斷年份的參考之一。有甘醇氣味的應該有五到十年的陳放，氣味平平不帶雜味的有三到五年，帶有生味與雜味的，就屬於新餅了。最後，還可以看茶餅的鬆度，因為經過與空氣長期接觸的氧化後，茶餅會疏鬆一些。

　　另外，不是我吹捧雲南的茶，雲南地處高原，四季雲霧繚繞，茶園空氣和土地酸度是最適合茶葉生長的，有機物含量非常豐富，而且茶園茶樹下面通常有天然的小草、小花啦冒出來，因為農藥用的比較少，所以茶葉的品質是非常好的。只是雲南茶行業科技發展，現在大多數多做加工，你們知道嗎?立頓大部分的原料都是雲南來的。。。。。

　　1、從香氣辨別

　　普洱熟茶因為是經過渥堆，所以會產生一股熟味。一般只有十年陳期以內的幹倉熟茶(依傳統說法，未曾黴變過的茶品為幹倉茶)，可以從茶表面聞出一股熟茶味。約在十年至二十年左右，那股表面熟茶味已經消失，則可從茶湯中感覺出熟味香。一九七三年間由緊茶的材料改做成的第一批熟磚茶，稱之為「73厚磚茶」，至今已經二十多年了，無論從型茶或茶湯，都再也沒有熟味感覺，卻有一股「沉香」。沉香是由熟味，經過長期幹倉陳化而轉變過來最好的熟茶茶香。熟茶味、熟味和沉香是最直接而有效分辨生茶和熟茶的方法之一。

　　2、從湯色辨別

　　幹倉的普洱生茶茶湯是慄紅色，接近重火烏龍茶湯色，即使是陳年的.生茶，比如已經有八、九十歷史的龍馬牌同慶老號普洱茶，它的茶湯顏色只略比五十年的紅印普洱圓茶的茶湯深一些。而熟茶的茶湯顏色是暗栗色，甚至接近黑色。所以在現代的茶種分類中，將普洱茶列為黑茶類，是因普洱熟茶的湯色有關的。

　　3、從葉底辨別

　　幹倉的普洱生茶葉底呈栗色至深栗色，和臺灣的東方美人茶葉底顏色很相似。葉條質地飽滿柔軟，充滿新鮮感。一泡同慶老普洱茶的葉底，可以顯現出百年前那種新鮮活力。普洱熟茶的葉底多半呈現暗慄或黑色，葉條質地乾瘦老硬。如果是發酵較重的，會有明顯炭化，像被烈火燒烤過。有些較老的葉子，葉面破裂，葉脈一根根分離，有如將幹葉子長期泡在水中那種碎爛的樣子。但是，有些熟茶若渥堆時間不長，發酵程度不重，葉底也會非常接近生茶葉底。反之，也有些生茶在製作程式中，譬如茶菁揉捻後，無法立即乾燥，延誤了較長時間，葉底也會呈現深褐色，湯色也會比較濃而暗，跟只是輕度發酵匯堆過的熟茶是一樣的.

　　首先說明一些，基本上普洱茶的品飲其實每個人口味都不一樣，可能有一些親口味淡雅一些，喜歡清新回味持久的，有些親口味比較濃，喜歡霸道一些的普洱茶，熟茶通常來說味道比較醇厚、有點甜，並且優質年代久遠的珍貴老普洱茶，黑中泛紅，透明的、發亮的，湯上面看起來有油珠形的膜，喝起來口乾醇厚、濃滑，有人形容像米湯的那種濃厚黏黏的感覺，這就是普洱茶的厚度。而口乾醇香、非常香，我個人口味兒喜歡甜一些的那種，但是還有很濃厚的醇香和回甘，有一些老茶也可能會甜略微覺的有點苦。我覺得要評判一款茶好和壞，應該從四大要訣”及“六不判斷.

　　●四大要決

　　一是清：聞其味;味道要清，不能有黴味。

　　二是純：辨其色;茶色如棗，不能黑如漆。

　　三是正：存其位;存放幹倉，不可位潮溼。

　　四是氣：品其湯;回味溫和，不可味雜陳。

　　●六不

　　一不以錯誤年代為標竿。

　　二不以偽造包裝為依據。

　　三不以深淺湯色為藉口。

　　四不以新增味道為假象。

　　以黴氣倉別為號召。

　　六不以樹齡葉種為考量。

　　怎麼購買普洱茶?

　　一、不要被包裝上的名字誤導，有的不法茶商，在外包上貼上易武，班章，勐海等字樣，就把購茶者騙了，收藏了一堆垃級。越是市場火的時候，假的東西就越多。

　　二、少量購買，品飲後再多買，如果對茶不放心，你可以先一片片買，然後對比多個品種。最後選擇適合自己的。

　　三、不要迷信什麼大廠貨，很多人以為貼上一個QS就是好茶，或是有的更牛做了綠色食品。畢竟數量做多了，質量就上不去了。

　　四、理性消費，純純正正，畢竟喝茶的人都是有函養的群體，不像有的土老闆，一下收藏了幾十噸，其實沒有意義只是顯一下自己的闊氣罷了。

　　五、鬆而不散，反樸歸真，最早的普洱茶都是的人工用石磨壓出來，所以現在來品飲會很爽。到了機器年代，到了QS年代，做出來的東西都變樣了。建議多收藏手工壓出來的茶品。

如何買到一餅好的普洱茶

如何挑選普洱熟茶?

什麼是普洱熟茶？

普洱熟茶：以雲南大葉種晒青茶為原料，經過渥堆發酵加工形成的散茶和緊壓茶。具有外形色澤紅褐，湯色紅濃明亮，香氣具有獨特的陳香，滋味醇厚，葉底紅褐等品質特徵。

好的普洱熟茶有這些特徵：

外觀

高品質的普洱茶一般金毫顯露，條索緊結、重實，色澤褐紅、潤澤。若是色澤發黑或較雜且有青張、枯暗的現象，說明工藝差或者儲存不善，一般是不好的熟茶。在緊壓熟茶中，以餅茶為例，主要看條索是否清晰勻整、不缺邊少角、厚薄一致、鬆緊適度、條索整齊緊結;色澤以黑褐、棕褐、褐紅色為正常。若表面有黴花，黴點的普洱熟茶為劣質品。

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湯色

普洱熟茶的湯色要求紅濃明亮，深紅色為正常。黃、橙黃或深暗，混濁不清的湯色均為劣質茶品。如湯色橙黃或深暗一般是“發酵”工藝掌握不好，發酵不好或發酵過度造成的。

香氣

普洱熟茶不得不提到的就是陳香味和“渥堆味”。陳香是熟茶最基礎的香氣;“渥堆味”是由於普洱熟茶採用渥堆發酵的技術而產生的，這是不可避免的。但是“渥堆味”是可以降低甚至避免一些的，且在兩三年的轉化後，渥堆味就會褪去。優質的普洱熟茶會有樟香、藥香、棗香、陳香等，好的原料和工藝使得普洱熟茶產生的香味令人愉悅。

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滋味口感

優質的普洱熟茶，其茶湯滋味濃醇、滑口、潤喉、甘醇;反之，質量差的普洱熟茶滋味平淡，滑度低，甚至會產生“澀麻”感在品飲時口腔明顯感覺到不適。

葉底

熟茶經過發酵之後葉底顏色呈褐色或者褐紅色，好的普洱熟茶葉底碎茶少，無雜物;質量差的普洱茶，葉底不完整甚至會混雜著一些雜物。普洱熟茶經過發酵後葉底完整度可能會有一定程度的破碎，因此以葉底分辨普洱熟茶品質優劣時主要是看葉底中是否有雜物。

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普洱茶怎麼選購 選購的技巧是什麼

1、要看普洱茶的產地。普洱茶名貴。生長在遠離人工汙染的山林區，由人工種植茶樹產出，對氣候有一定的要求，並非什麼環境都適宜生長。目前，普洱茶主要產於我國的雲南省。

2、普洱茶在雲南的產地很多，省內11個區域都被列為普洱茶地理產品的保護範圍，在確定出自雲南的普洱茶以後，最好是選擇臨滄和西雙版納這兩個地區。他們各自的氣溫和雨水，都是適合普洱茶種植的優良條件。

3、在購買普洱茶的時候，我們都是能直觀看到普洱茶的樣子。好的普洱茶，品相也是好的。仔細觀察普洱茶的外形，也可以分辨精品與劣質。而觀察普洱茶的外形，主要是看色澤，完整度以及嫩度上存在的差異。

都說喝普洱茶好，但是應該怎麼買？

       普洱茶最好喝的還得是雲南普洱茶，關於普洱茶的選購，有以下幾點要求

       1.看包裝

雲南普洱緊壓茶包裝大多用傳統包裝材料，如內包裝用棉紙，外包裝用筍葉、竹籃或者紙箱。查驗包裝材料是否清潔無異味，包裝是否緊實、端正、牢固，外形包裝的大小是否與茶身密切貼合，是否鬆動；棉紙是否為純棉質，字跡是否清晰等。

2.看外觀

主要看勻整度、鬆緊度、色澤、嫩度、勻淨度等，看形態是否端正，茶葉條索是否清晰，有無起層落面，茶品乾淨無雜物。"臼"處於餅中心，不偏歪，茶條索清晰，無起層落面、掉邊，鬆緊適度，具"泥鰍"邊。

3.看湯色

主要看湯色的深淺、亮度，優質的雲南普洱緊壓茶，泡出的茶湯湯色明亮。質次的，茶湯欠明亮，往往還會有塵埃狀或絮狀物質懸浮其中。

4.聞氣味

主要採取熱嗅和冷嗅，優質的熱嗅香氣顯著濃郁，且純正，冷嗅香氣悠長，有一種很甜爽的味道。質次的則香氣低，劣質的夾雜酸、餿味、鐵鏽水味或其它雜味，也有的是"臭黴味"、“味”。

5.品滋味

主要是從滑口、回甘和潤喉來感覺，優質的滋味濃醇、滑口、潤喉、回甘，舌根生津；質次的則滋味平淡，吞下去不滑，沒有回甘，舌根兩側感覺不適，甚至產生“澀麻”感。

6.看葉底

主要是看葉底色澤、葉質，看泡出來的葉底完不完整，是不是還維持柔軟度和光亮度。優質的色澤勻亮，葉張完整，葉質柔軟，不，不硬化；質次的則色澤欠亮，或葉質，硬化。

如何選購普洱茶？

阿曼普洱茶：幾十元到幾萬元的普洱茶有什麼區別？怎麼選

近十年來普洱茶熱度不斷，畢竟普洱茶是茶人的終結，不管你喜歡喝什麼茶，最後殊途同歸，都會掉進普洱茶的坑裡。這話未免誇張，不過也說明普洱茶的市場歡迎程度。

茶葉水深，找熟人買茶也害怕，不找熟人買茶更害怕。市面上普洱茶質量層次不齊，價格千差萬別，山頭茶、古樹茶、某某單株…讓人眼花繚亂。那麼普洱茶該怎麼選？

阿曼普洱茶

主要區別：

樹齡：普洱茶有古樹茶、大樹茶、小樹茶、臺地茶之分。上一篇筆記也提到古樹是稀缺資源，樹齡越大，資源越少，價格越高；而樹齡小的茶樹數量多、產值大，價格自然就低。

成本：原料、工藝、倉儲的成本來看，經濟學裡很簡單的道理：價值決定價格。這是成本決定的。比如倉儲成本，幹倉比溼倉成本就要高，原料成本的計算更復雜要區分產區、時間段、樹齡、是否挑揀黃葉..年份老茶越來越少，物以稀為貴，自然更貴。

地域：任何茶都有核心產地的說法，普洱茶也不例外。班章、冰島、易武等茶區都是搶手熱門的山頭，易武還要分國有林，比如薄荷塘、哆依樹屬於易武比較頂端的極其微小產區，捧著錢都一葉難求月，價格自然很貴。但是在一些冷門茶山，知名度低，價格就便宜許多。

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工藝：這一點茶行業通用：有經驗的老師傅或者知名大師製作的茶，自然價格高。

品質：任何茶都有品質高低，老班章、冰島、薄荷塘古樹茶為什麼好，雖然有宣傳成分，歸根結底還是自己的品質好，得到市場和消費者的認可。

該怎麼選普洱茶？

普洱茶的水很深，坑很大，一定要考慮自己的經濟實力，盡力而為，適口為珍。

不看價格高低，不聽別人吹牛，一定要多嘗試，找到適合自己的茶，先學會喝，先品出滋味來。一般優質普洱茶的特點之前的筆記有講到，從口感來講我自己個人覺得生普茶湯喝起來很順滑，茶湯鮮活，滋味純正，沒有沒晒乾的酸餿味雜味，可以算是初階品飲的個人標準。如果是熟茶，口感順滑感非常強，滋味也十分醇厚，沒有黴味。

品牌附加值：一些大廠出的產品，質量有保證，所以價格也高一點。小廠甚至私人制作的普洱茶，不是說沒有好茶，而是質量難把關。

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喝茶不一定要買最貴的，只要適合自己的，就是好茶。

瞭解普洱茶純乾貨知識

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初學者如何選購普洱茶？有什麼簡單的方法說說唄。

普洱茶的新手入門首先要了普洱茶的保健功效及在選茶的方面的一些知識，以下是一些有關在選普洱茶的一些建議；普洱茶保健養生的功效得到廣大群眾的認可，更因其滋味豐富獨特及其千百年來形成的茶馬古道文化底蘊，喜歡上雲南普洱茶的人越來越多，普洱茶經歷07的茶市大幅動盪之後，無形中迫使普通消費者重新去認識普洱茶，並加強了對普洱茶知識的學習，使挑選質優普洱茶的水平進一步提高，更加感受普洱茶的內涵、魅力及其迷人滋味、體感。

普洱茶能得到認可，首先就是其保健養生的功效明顯，其次是因為雲南茶山的生態環境，在滋味表現方面相對其它茶類更加層次多變和豐厚甘醇，以及普洱茶的較耐沖泡，並具備越陳越香的特點。

普洱茶所含有的茶多酚、兒茶素總量均高於其他茶樹品種，普洱茶內含的皁甙和維生素P高於其他茶類，還富含各種豐富的抗癌維生素，如β胡蘿蔔素，維生素B1、B2、C、E等，多數為抗癌的重要微量元素。因此普洱茶具備著減肥，防癌、抗癌，降壓、降脂、抗動脈硬化，護理腸胃，抗衰老及醒酒、解煙毒等保健養生的功效。

普洱茶從製程上分為二類，一是普洱生茶（原料緊壓茶），一是普洱熟茶（渥堆發酵茶）；從年份上分新茶、老（陳）茶；依外型分類細分成以下幾種： 1.餅茶： 2.沱茶： 3.磚茶，4散茶。

如何挑選一款合適自己品飲習慣的茶，首先是認識一些普洱茶的基本選購要點：

熟茶是通過“渥堆”工藝加速陳化的人為發酵茶，通過“渥堆”工藝使茶葉的快速轉化，能在短時間內讓茶葉的苦澀度降低，茶性平和厚滑宜飲用，省去了對等候普洱生茶正常轉化的漫長歲月。 生茶是指採用雲南的新鮮茶葉採摘後經過殺青，揉捻，經過蒸壓制成各種形狀合適溫度內晾（烘）乾的普洱茶以自然的方式陳放，未經過渥堆發酵處理的能繼續後續發酵的為普洱生茶。茶性比熟茶烈、刺激, 新制或陳放不久的生茶因茶區及樹齡的不同，苦澀味的輕重不同，湯色較淺或黃綠，長久儲藏，滋味越來越醇厚。

老（陳）茶通常是指存放了十年以上的茶品。但年份長的茶並不能代表就是好茶，一款好的老茶首先是原料好，製程合理，儲存適當，否則，新茶時是劣質茶，時間長了還是劣質茶，建議在選購老茶時，尤其是較珍貴的茶品時，自身一定要有豐富的普洱茶知識，能夠從茶的外觀，湯色，滋味來辨別普洱茶品的年代，真偽。如果自己不能夠辨別什麼是老茶，那就請有經驗的人幫忙購買。

無論是生茶熟茶或者是老茶，選購的要點歸納起來也就有以下幾點：

1．茶質：因各產茶區的地理位置、環境和生長條件不同，普洱茶原料上又分大樹茶、臺地茶、按採摘季節可分為春茶、秋茶等,在製程正常的條件下，各具特色風味。

2．外形美：首先看茶葉的條形是否完整，是否緊結和清晰。

3．湯色亮：主要看湯色的深淺和透亮度。優質的雲南普洱茶，泡出的茶湯紅濃明亮，湯上面看起來有油形的膜，優質的普洱茶熟普葉底呈現褐紅色。質次的，茶湯紅而不濃，欠明亮，往往還會有塵埃狀物質懸浮其中，有的甚至發黑、發烏，俗“醬油湯”。優質的生普，色澤橙黃、清亮透明，彷彿被一層油膜包裹，久泡其色不變。

4．香味正：茶葉味道純正，沒黴味沒異味；熱嗅茶湯應香正厚揚，冷嗅杯底留香悠長，有一種很甜爽的味道。質次的則香氣不顯，並有劣茶會出現其它雜味。

5．滋味醇：主要是從口感、回甘感和潤喉感來判斷。

6．茶韻長：最顯著的感覺就是喉韻。優質的滋味濃醇、滑口、潤喉、回甘，口腔生津、茶韻下沉持久，質次的則滋味平淡、不滑口、不回甘、苦澀過重難化。

7，觀葉底：這點很重要，有經驗的可根據葉底看出一些製程是否正確。通常要求，熟茶葉底避免炭化屑末,也應該避免葉緣大量焦黑，生茶葉底色澤均勻，活性十足，韌柔不易爛。

選購熟茶時要注意衛生問題，建議經驗不足者還是選擇大廠為佳；選購普洱生茶首先要對普洱茶的產地有一定認識，因為只有好的茶山及好的製程才能真正具備品飲及收藏的價值。雲南各茶區的地理位置及茶樹生長環境的不同，各茶區的茶品滋味區別很大，在購買時應該根據口感及目的來進行選購，作為初接觸生茶，建議還是先以大廠名廠為首選，有一定品飲經驗後再根據個人喜好自行選擇“山頭”茶、“玩家”茶等。

普洱茶的沖泡簡單來說有選茶、備具、擇水、投茶、沖泡等環節。

選茶：就是選擇自己喜歡的散茶或緊壓茶。

備具：準備泡茶用的茶具，包括飲具、煮具、貯具、潔具、輔具。普洱茶因茶品各異，倉儲各異，香氣各異，所以在選飲具較為注意；常用的有兩類：一是蓋碗（泡碗）專用薄胎瓷器為上乖，其泡茶時不走味，能較好保持普洱茶的香氣和滋味；二是紫砂壺，壺有高低密度之分，所以要因茶性而再選壺，在選茶時，應該對所選茶品進行聽,看,聞.然後再擇壺。簡單點說，紫砂壺有吸味提香的好處。

擇水：水是茶之母，水是茶的載體，水的選擇也是品茶中較為重要一環。根據目前情況，原則上是選擇軟水，PH值中性偏鹼(7.0-7.5)，如純淨水，礦泉水（礦物質含量過高的不適合，據瞭解，目前很多品茗比賽都使用農夫山泉）等。

投茶：投茶量的多少可依個人口味而定，筆者一般都是以6克左右茶葉，120CC容器；個人認為，普洱茶置茶時，量少潤長易出真味。置茶時茶葉的擺放也需注意,一般來說,底粗,中細,上粗,這樣擺放的茶葉在沖泡後會構建形成一個較好的“茶山”,對壺的出水,和湯滋都有一定的好處。

沖泡：茶的沖泡手法多樣，對普洱茶，可以使用這種方法，首先，煮水，水溫要根據茶品的粗嫩新舊來控制好溫度，一般粗老葉（老生茶、熟茶）用最高溫度（100度）來沖泡，嫩料（生茶）用90—95度水沖泡。進行洗茶（潤茶），時間依茶品倉儲及新老而定，一般洗茶一至二遍，浸潤時間控制在五秒內。1泡，根據洗茶水（湯色暗示）修正浸泡時間、溫度，據個人品飲習慣，首泡一般都是定在10-30秒；然後每三泡累加延長十秒左右，具體可根據上一泡湯滋湯色來修正浸泡時間、溫度，普洱茶是最耐沖泡的茶品，6克茶一般可沖泡出十至十二泡茶湯。可以嘗試一下最後一泡時悶泡5分鐘左右再出湯，優質的普洱茶尾茶是非常甜潤的。

泡茶的要點：1.心靜茶靜，不急燥。2.採用低位注水：水流高度、流量儘量統一，不能忽高忽低，要保持緩和、手穩、均勻地沿著蓋碗或者壺的邊緣時鐘式慢慢注水。3.浸泡法。

普洱茶因茶性多變，沖泡方式也有多樣，在選茶的時候一定要找到一種自己最合適的飲法和泡出一杯滿意的普洱茶。

普洱茶在哪買比較好

雲南。

普洱茶產地在雲南，所以想要買到正宗的普洱可以去雲南購買，也可以託雲南的朋友捎回來，或者可以在網上購買，購買時可以搜尋雲南產家。

雲南盛產普洱，其中昆明市、楚雄州、玉溪市、紅河州、文山州、普洱市、西雙版納州、大理州、保山市、德巨集州、臨滄市等11個州部分現轄行政區域均為普洱茶的地理標誌產品保護範圍。

普洱茶種植遍佈雲南省全境，其主要的三大產區分別為西雙版納產區、臨滄產區以及思茅產區，除此之外保山、下關等地區也產茶。

普洱茶簡介

普洱茶是雲南的特產茶葉，以雲南大葉種鮮葉一芽二三葉為採摘標準，經殺青，揉捻，乾燥製成普洱生茶和普洱熟茶的原料，也稱之為毛茶，以晒青毛茶為原料再經過傳統工藝蒸壓成型的稱為普洱生茶。

而以晒青毛茶為原料經過渥堆發酵後製成的茶稱之為普洱熟茶。普洱茶以優質的原料，精湛的工藝，良好的倉儲條件下，是具有越陳越香的特點。

市場上普洱生茶多數以餅茶、磚茶、沱茶的形式展現於大眾眼前，新制的哦普洱生茶一般色澤墨綠，條索清晰緊結，沖泡後湯色黃綠，苦澀協調，香氣高揚並帶有青草氣味，葉底黃綠鮮活，富有彈性、柔韌性。而存放三五年的普洱生茶，色澤由墨綠轉化為黃褐，條索依舊清晰緊結。

沖泡後湯色呈明黃或金，滋味順滑，香氣馥郁，葉底也多為黃褐色。而存放十五二十年左右的中老期生茶，幹茶色澤褐黃，甚至是偏褐中帶黑，沖泡後茶湯橙黃偏紅，滋味醇厚爽滑，口感舒適飽滿，葉底也多為黃褐色。

挑選普洱茶的方法

挑選普洱茶的方法是：

1、普洱茶的外觀

在挑選普洱茶時首先要看外觀，看茶葉的外觀是否完整，是老葉還是嫩葉，嫩葉呈現出較細，老葉則會較大。如果茶餅不能夠看出明顯條紋，那麼這個茶餅不建議購買，因為它可能是比較差的普洱茶。

2、普洱茶的氣味

很多茶友購買普洱茶時只聽老闆的吹噓，老闆說好就買。拿到普洱茶時你需要聞一聞，好的普洱茶是會有一種很香的陳香味，是一種甘爽的味道。

3、普洱茶茶葉的顏色

選購時注意看普洱茶茶葉的顏色深淺，光澤好與否。正宗的普洱茶茶葉顏色為豬肝色，陳放五年以上的茶葉是何種泛紅顏色。

4、茶湯的顏色

選購普洱茶時一定要選取一些茶葉沖泡，沖泡好後看茶湯顏色是怎樣的。好的普洱茶沖泡出的茶湯是透明發亮的，茶湯上有類似油珠形狀的膜。品質不佳的普洱茶泡出的茶湯則會發黑、發烏。