辣椒炒苦瓜怎麼炒好吃

辣椒炒苦瓜怎麼炒好吃共有3步，需要的材料有：蒜、姜、紅辣椒、苦瓜、鹽、白糖、白醋。

以下是辣椒炒苦瓜怎麼炒好吃的詳細操作： 操作/步驟

1、苦瓜挖籽並切成斜片

苦瓜洗淨，對半切開，挖籽並切成斜片，用少量的鹽醃製15分鐘備用。

2、紅辣椒姜蒜切好備用

紅辣椒切成菱形，蒜切成片，姜切成絲裝盤備用。

3、開始炒紅辣椒苦瓜

炒鍋置油燒至4層熱，放入蒜、姜、紅辣椒、苦瓜、鹽、白糖、白醋調味即可。

END 總結：以上就是關於辣椒炒苦瓜怎麼炒好吃的具體操作步驟，希望對大家有幫助。

小編還為您整理了以下內容，可能對您也有幫助：

主料:辣椒、苦瓜。

配料:調和油、姜、食鹽、白糖。

具體做法如下:

1、苦瓜去夜課致頭尾切開去囊，青椒去蒂洗淨；

2、辣椒和苦瓜都切片，姜火集濟李站處支民切片；

3、炒鍋內放油燒熱，下薑片爆香，放苦瓜辣椒大火翻炒至熟；

4、起鍋時，加適量鹽、糖裝盤即可。

苦瓜和辣椒能放在一起炒嗎

苦瓜能跟辣椒一起吃，常見的有蘸醬苦瓜。

主料：苦瓜1根、蒜米6瓣、辣椒2個、時蔬伴醬（黃豆醬）適量

調料：食用油3克、鹽1克。

做法步驟：

1、苦瓜洗淨外皮，對半切開，去掉白色的內膜和種子，

2、苦瓜切成條，6釐米左右的長度，寬度大概是0.6釐米

3、辣椒切成小圈做裝飾用，如果辣椒比較辣，可以洗掉辣椒籽，蒜米拍扁後去皮，切成蒜蓉，儘量的切碎一點。

4、湯鍋裡燒開水，放入3克食用油和1克鹽，下黃瓜條焯水變色後煮一分鐘

5、苦瓜條放涼水裡浸泡10分鐘左右，這樣能保持顏色翠綠好看，口感清脆。

6、苦瓜條整齊的碼在盤子裡

7、苦瓜上先鋪一層蒜蓉，擠上適量的時蔬伴醬，放幾個辣椒圈裝飾一下

辣椒炒苦瓜怎麼做

辣椒炒苦瓜的做法步驟

1.準備洗淨的苦瓜、辣椒、小番茄、姜、蒜。

2.苦瓜對半切開，挖去瓤，儘量把白色部分刮乾淨，斜著切片。辣椒和姜切絲，小番茄對半切開，大蒜粒拍碎。

3.起油鍋，油熱後放入蒜粒和薑絲炒香。

4.放入苦瓜和辣椒翻勻。

5.放適量鹽。

6.適量十三香。

7.翻炒均勻後放入小番茄。

8.翻炒幾下，放入蠔油。

9.炒勻即可出鍋。

辣椒炒苦瓜的製作：

主料：

苦瓜500克,青椒100克,

調料：

精鹽,料酒,味精,花生油各適量.

製作： 將青椒去蒂、籽，洗淨；將苦瓜洗淨，剖成兩半，挖去瓤，斜切成厚片. 2.鍋架火上，不放油，用小火分別將青椒和苦瓜片煸去水分，鍋放油燒熱，下入青椒、苦瓜片煸炒，繼而下入精鹽、味精炒勻，淋入麻油即成。 主料：

苦瓜200克,青椒100克

調料：

鹽3克,味精2克,植物油30克

製作：

1.苦瓜切去兩端，對剖成兩半，挖去內部瓜瓤，洗淨，斜著把苦瓜切成薄片；青椒去蒂洗淨，切成絲。

2.鍋放在旺火上，不放油，分別放入苦瓜片和青椒絲煸炒，煸去原料的大部分水分後倒出；鍋內重新加油，燒至六成熱時，同時放入煸幹水氣的苦瓜和青椒炒勻，再加入精鹽、味精，炒勻裝盤即可。

辣椒炒苦瓜怎麼炒好吃

辣椒炒苦瓜怎麼做？把苦瓜切塊泡水加入鹽清洗乾淨，鍋中起油加入苦瓜翻炒，加入鹽生抽老抽加入辣椒翻炒。

怎樣做好吃的苦瓜炒辣椒？

材料:苦瓜500g，辣椒3個；

輔料:油3g，鹽1g，雞精1g。

胡椒炒苦瓜

一個

苦瓜和辣椒切絲備用。

2.鍋燒熱，不要放油，放入苦瓜乾翻炒。

三

等水乾了，把油放出來。

四

用胡椒、鹽和一些水翻炒一會兒。

五

出鍋放雞精。

技巧

炒苦瓜之前，可以將切片的苦瓜淹沒，可以減少一些苦味。

在家該怎麼製作辣椒炒苦瓜，既美味又健康呢？

苦瓜有清涼解暑的作用，於是苦瓜成為了許多網友們在夏天的必選蔬菜之一。雖然苦瓜很健康，但是苦瓜的苦是非常難以忍受的，那麼如何製作苦瓜才讓它的苦味比較淡了，接下來就跟大家分享一些小技巧吧。

一、炒的時間。

其實苦瓜生吃就可以吃，但是將它炒一下的話，會將它的苦味變淡，所以在炒的時候要注意不需要炒太久，將油鍋熱好之後，切好的苦瓜放入鍋中炒個3~5分鐘就可以吃了，如果喜歡吃脆一點的話可以炒得更短一些，喜歡吃比較軟一點的，可以炒的時間更長一點，但是如果炒的時間夠長的話，苦瓜的口感會變得很差。時間長短都是根據自己的喜好來決定的，並沒有特別的規定。在不想炒苦瓜的時候可以將苦瓜進行榨汁或者做苦瓜湯，將苦瓜榨汁，雖然非常的苦，很多人喝不下去，但是結束效果是非常明顯的。

二、超時所需要注意的。

在做苦瓜之前應先將苦瓜焯一遍水，這樣可以去除苦瓜的本身的苦味，在辣椒炒苦瓜時，可以將辣椒準備好的辣椒和苦瓜放在一起炒，這樣炒出來的辣椒會帶一點苦味，但是吃起來是非常的好吃的，苦味吸收了辣椒的辣味，增加了辣椒的美味。當然除了苦瓜和辣椒一起炒，在炒的時候加入一些肉絲，百合，蝦仁等配菜，也是非常好吃的。在去除苦瓜苦味的時候，一定要用熱水浸泡，不能用冷水，冷水不但沒有辦法去除它的苦味，而且還會讓苦瓜吃起來感覺到很老。如果還是覺得很苦的話，可以用食鹽將苦瓜醃製15分鐘左右，但是如果時間過長的話，會使苦瓜吃起來很鹹。

雖然苦瓜的味道有點難以下嚥，但它具有很高的營養價值，所以大家在日常生活中應儘量的多吃一些苦瓜。

辣椒炒苦瓜怎麼做

前言

夏天的餐桌又怎能少了苦瓜的身影？苦瓜的清苦剛好可以消除身體因天氣炎熱帶來的火氣，第一次吃苦瓜可能吃不慣，經常吃的話就會覺得苦瓜怎麼那麼好吃呢？

材料

主料：苦瓜120g、辣椒80g；

輔料：油適量、鹽適量

辣椒炒苦瓜

1.起油鍋炒辣椒。

2.滑散炒至斷生。

3.下苦瓜。

4.快手翻炒均勻至斷生。

5.加鹽提味出鍋。

小貼士

大火快手翻炒這道菜。

辣椒肉片炒苦瓜的做法，辣椒肉片炒苦瓜怎麼做

主料苦瓜1根 輔料油適量鹽適量辣椒適量黃豆瓣醬適量肉片適量

步驟

辣椒肉片炒苦瓜的做法步驟11.辣椒和苦瓜洗乾淨

辣椒肉片炒苦瓜的做法步驟22.辣椒切成片

辣椒肉片炒苦瓜的做法步驟33.肉也切成片

辣椒肉片炒苦瓜的做法步驟44.油鍋燒熱，油要稍微多放點哦！

辣椒肉片炒苦瓜的做法步驟55.把肉片倒進去，炒至肉片變色

辣椒肉片炒苦瓜的做法步驟66.倒入苦瓜

辣椒肉片炒苦瓜的做法步驟77.倒入青椒

辣椒肉片炒苦瓜的做法步驟88.放適量鹽

辣椒肉片炒苦瓜的做法步驟99.翻炒至苦瓜微微變軟

辣椒肉片炒苦瓜的做法步驟1010.放入一勺黃豆瓣醬

辣椒肉片炒苦瓜的做法步驟1111.翻炒至苦瓜變軟即可

家常辣椒炒苦瓜的做法，家常辣椒炒苦瓜怎麼做

辣椒炒苦瓜怎麼做？把苦瓜切塊泡水加入鹽清洗乾淨，鍋中起油加入苦瓜翻炒，加入鹽生抽老抽加入辣椒翻炒。

炒苦瓜和辣椒的做法

是的，靜泡過後就可以炒了，先將鍋裡放油放蔥炒兩下後，放入切好靜泡過的苦瓜炒，放入鹽、糖、少量醬油、胡椒粉，炒至六成熟時放入切好的辣椒，炒熟快起鍋時放入味精再炒幾下起鍋裝盤即可。