大腿菇的炒法 大腿菇怎麼炒好吃

1、先把豬肉洗乾淨，切成片，放少量生粉，蠔油，雞粉攪拌均勻後醃五分鐘。

2、再把大腿菇去掉有泥沙的根部，再洗一下切成片備用。

3、把大蒜籽去皮切碎，香蔥去掉根再洗乾淨後切成蔥花。

4、鍋燒七成熱放少量花生油，油熱後把先下大蒜小火煸出香味，再把豬肉放下去大火炒至肉變成白色。

5、接著把大腿菇放下去大火翻炒一分鐘，再調製小半碗澱粉水加進去。蓋蓋子燒至收汁。

6、最後放一小勺鹽，半勺雞精，再把香蔥放下去，翻炒均勻即可。然後關火，裝盤。