晒乾的鴨心怎麼做好吃
- 綜合知識
- 關注:6.23K次
1、將鴨心洗淨,去掉心管,滾刀片成大薄片,用少許鹽、料酒拌醃入味;
2、將鴨心放入七成熱的油鍋中,炸挺撈出;
3、炒勺上火,放底油,投入花椒,炸出香味,撈出,放入蔥、姜、幹辣椒、陳皮絲,煸出香味,烹入料酒,放炸好的鴨心,隨即加入其他各種調料,旺火燒開,小火燜10分鐘左右,旺火收汁,淋入香油,出鍋晾涼即可。
- 文章版權屬於文章作者所有,轉載請註明 https://shqsg.com/zonghezhishi/xegrw2.html
1、將鴨心洗淨,去掉心管,滾刀片成大薄片,用少許鹽、料酒拌醃入味;
2、將鴨心放入七成熱的油鍋中,炸挺撈出;
3、炒勺上火,放底油,投入花椒,炸出香味,撈出,放入蔥、姜、幹辣椒、陳皮絲,煸出香味,烹入料酒,放炸好的鴨心,隨即加入其他各種調料,旺火燒開,小火燜10分鐘左右,旺火收汁,淋入香油,出鍋晾涼即可。