硬柿子的壞處

首都醫科大學附屬北京安貞醫院柿子的好處和壞處需要注意：1. 成熟的柿子富含營養和藥用價值，並具有清熱潤肺、生津止渴、健脾化痰等功效。2. 未成熟的柿子含有較多鞣質，食用後容易引起腹瀉、胃痛等不適，甚至導致胃石症。3. 柿子性味寒涼，身體虛弱、脾胃虛寒、外感風寒者應忌食，成熟的柿子大量食用也會導致鞣質增多和消化功能減低，引起便祕等不良後果。

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脆柿子吃多了有什麼壞處

容易導致礦物質缺乏。

柿子中的鞣酸能與食物中的鈣、鋅、鎂、鐵等礦物質形成不能被人體吸收的化合物，使這些營養素不能被利用，故而多吃柿子容易導致這些礦物質缺乏。

又因為柿子中含糖較多，所以人們吃柿子比吃同樣數量的蘋果、生梨更有飽腹感，從而會影響食慾，並減少正餐的攝入。一般認為，不在空腹的情況下，每次吃柿子不超過200克為宜。

吃柿子其他禁忌：

1、不要與含高蛋白的蟹、魚、蝦等食品一起吃

螃蟹與柿子都屬寒性食物，故而不能同食。從現代醫學的角度來看，含高蛋白的蟹、魚、蝦在鞣酸的作用下，很易凝固成塊，即胃柿石。

2、吃後漱口

柿子含糖高，且含果膠，吃柿子後總有一部分留在口腔裡，特別是在牙縫中，加上弱酸性的鞣酸，很易對牙齒造成侵蝕，形成齲齒，故而在吃柿子後宜喝幾口水，或及時漱口。

擴充套件資料：

柿子的營養價值

1、柿子含有豐富的蔗糖、葡萄糖、果糖、蛋白質、胡蘿蔔素、維生素C、瓜氨酸、碘、鈣、磷、鐵。這些都是人體所需要的。

2、柿子所含維生素和糖分比一般水果高1～2倍左右，假如一個人一天吃一個柿子，所攝取的維生素C，基本上就能滿足一天需要量的一半。

3、成熟果實含鞣質。澀柿柿子中含碳水化合物很多，每100克柿子中含10.8克，其中主要是蔗糖、葡萄糖及果糖。

參考資料：人民網-空腹吃柿子容易傷腸胃 吃柿子的五項注意事項

參考資料：人民網-柿子有什麼營養價值？什麼人千萬不能吃柿子？

柿子硬的可以吃嗎

你好！

柿子無論是軟的和硬的，只要不澀，就可以吃，硬柿子經過攬制（脫去澀味）口味脆甜，別有風味。

但吃柿子有一定的禁忌

1 不要空腹吃 空著肚子是 胃酸濃度高 柿子所含單寧 膠質混合一起可能造成結石，結石較大時會造成幽門堵塞，引起胃脹，胸悶，嚴重的可以胃潰瘍胃出血，當結石很大時，可能還要開刀取出。

2 不要多吃 柿子是甜食含糖量高於口腔不利 腐蝕牙齒，減少食慾，，柿子所含鞣酸影響人體對鈣鎂的吸收。我的一位鄰居，臨睡之前吃了一些柿子，半夜難受，第二天去醫院，用胃鏡和輔助工具沒有取出，又耽擱兩三天，後來吃不下東西，造成梗阻，動了個大手術才取出，人財兩傷

3 不要連皮一起吃 ，柿子皮裡含有遇酸沉澱物，容易導致腹痛惡心。

4 不要和螃蟹一起吃柿子與螃蟹作用後會抑制消化液的分泌，影響健康。另外， 兩者同屬涼性食物，食用後可 引起胃腸疾病，腹瀉

5 不能和白薯一起吃 白薯在胃裡的發酵物能和柿子裡的單寧纖維素發生沉澱，造成胃部不適，還有可能引起腸梗阻

6 別和海味一起吃 比如魚蝦等食品中的蛋白質及鈣鹽一起形成一種沉澱物，並能刺激胃腸等 器官，易引起噁心及便祕等症。

7 別和海帶紫菜一起吃海帶和鞣酸量多的柿子一起食用，海帶中的鈣離子可與柿子等水果中的鞣酸結合，生成不溶性的結合物，影響某些營養成分的消化吸收，紫菜也是富含鈣離子的食 物，與含鞣酸過多的柿子同食，會生成不溶性的結合物，

8 吃柿子不要喝酒 酒味甘辛微苦，性大熱 ，而柿子性寒 ，人們往往在飲酒時，大多用肉類等菜餚下酒 ，蛋白質食物更與柿子相剋，生化反應後形成凝塊，既難以消化，又不易排出， 另外，酒類入胃刺激腸道分泌增加，柿中鞣酸與胃相遇，又形成稠黏狀物質，易與纖維素絞結成團，形成柿石，造成腸道梗阻， 所謂“柿可解酒”的說法，是不可信的。

9 避免和酸菜一起吃 吃過柿子後，請不要多飲酸性菜湯或飲過多的水，否則就有可能發生胃石症。

柿子一天最多能吃幾個 柿子吃多了有什麼壞處

1、最好不要空腹吃柿子

空腹時我們的胃酸會分泌增多且此時濃度高，而柿子中又含大量的單寧和膠質還有一些具有可溶性收斂劑成分，如與我們胃液中的高濃度融合，有機率導致結石，此時結石可能會堵塞幽門，把胃壓升高，使得我們本身出現胃脹胃痛等情況，如何情況嚴重的話可能還會引起胃結石、胃潰瘍、 胃出血等一些嚴重的病症出現。

2、不應吃大量柿

柿子含有大量的糖類，如果吃太多柿子會對我們的牙齒和口腔都有不利影響，也可能會影響我們的食慾。還有，柿子中的的鞣酸對人體的鈣、 鎂等微量元素的吸收的影響，容易導致我們身體的營養不良。

3、不應連皮同吃

柿子皮是酸沉澱物主要存在的地方，如果連皮一起吃有可能會增加了一些如腹痛、噁心等發病的機會。

4、柿子不能與螃蟹同吃

應該可以說是相剋作用吧，柿子與螃蟹共同吃完會抑制我們人體自身的消化液分泌，會影響自身的健康。另外，柿子與螃蟹又是同是涼性的食物，食用後對胃腸疾病的增加有加重的效果，因此不要同吃。

5、柿子不能與紅薯同吃

柿子中的單寧、纖維素等遇到紅薯的發酵物，此時如果共同在胃中，會導致單寧發生快速的沉澱，會對人體的胃正常功能有影響，嚴重者可能導致腸梗阻。

6、柿子不能與海味（海鮮類）同吃

柿子中包含的鞣酸能夠和海鮮類中的魚、蝦等其中的的蛋白質和鈣鹽一起也會出現沉澱物，這種沉澱物會刺激我們的胃腸器官，很容易引發病。如出現噁心、便祕等一些症狀。