孕婦前三個月食譜 孕婦前三個月吃啥

1、萵筍炒蝦仁。原料：萵筍1根、基圍蝦150克，朝天椒1個、杭椒1個，色拉油適量、食鹽4克、味精2克、姜2片、蒜2瓣、料酒1湯勺、澱粉1茶勺。做法：萵筍去皮洗淨，切成1釐米方的丁；青紅椒各切成圈，蒜姜切碎；基圍蝦，去殼去頭尾去蝦線，剝出鮮蝦仁，用料酒、鹽、生粉醃片刻；坐鍋放油，下蝦仁滑炒，盛起；留底油，下蒜姜爆香，放萵筍丁翻炒一下，接著下青紅椒炒勻；待鍋中萵筍丁色變深綠，放鹽味精調味關火，最後放蝦仁，裝盤享用。

2、叉燒帶魚。原料：帶魚400克，色拉油適量、食鹽1/4茶匙、蔥適量、料酒1湯匙、生抽2茶匙、澱粉少許、水澱粉少許、叉燒醬2大匙、辣椒粉1/4茶匙。做法：帶魚處理乾淨，切段，用鹽、生抽、料酒、辣椒粉醃製20分鐘；將醃製的湯汁倒掉加入幹澱粉，拍在帶魚身上；平粘鍋中倒油，熱鍋涼油煎帶魚至八成熟；將叉燒醬與1茶匙生抽混合均勻，加入適量的水澱粉即可調成叉燒汁；調好的叉燒汁倒入煎好的帶魚中，待湯汁濃稠裹在帶魚上即可出鍋，灑上小香蔥點綴。

3、小米蒸排骨。原料：豬大排500克、小米150克，食鹽5克、姜3片、豆瓣醬5克、黃酒5克、水適量、細香蔥5克。做法：小米沖洗乾淨，浸泡20分鐘左右；豬大排，冷水下鍋焯一下血水，沖洗乾淨後放在碗中；放適量的豆瓣醬、薑末、鹽、料酒、生抽攪拌均勻，醃製30分鐘；取一個圓碗，把浸泡好的豬大排沿碗底排好，最後撒上細香蔥花；蒸鍋中放水燒開，將處理好的排骨放入，隔水蒸半小時，關火，燜5分鐘即可。