豆漿與鵪鶉蛋相剋嗎

食物相剋是指不同的食物搭配一起吃會使人體中毒或給人體造成傷害。豆漿與蛋類食物，如雞蛋、鵪鶉蛋等一起吃不會給人體造成危害，只是豆漿中含有一種叫胰蛋白酶的物質，能與蛋清中的卵鬆蛋白相結合，會造成營養二者成分的損失，起不到給人體提供營養的作用。