老北京茶館

老北京茶館是一家傳統的北京風味茶館，位於北京市南城牆腳下的虎坊橋大街，始創於清朝末年，規模和歷史悠久。茶館既是一家咖啡館，也是一個非常獨特的文化場所，很受北京老百姓的喜愛。

老北京茶館的內部環境非常古樸，大門口就有一個巨大的仿古炕，裡面放有一些古老的傢俱，讓人們可以感受到一種濃郁的歷史文化氣息。茶館的宣傳口號是“守望北京，守望老文化”，茶館的服務員也都穿著傳統的裝扮，是一個保留老北京文化傳統的地方。

茶館的飲品主要是茶類和咖啡，其中最受歡迎的是老北京的花茶、麻辣燙等，有時還會有北京的小吃和甜點。茶館內還有非常有氣氛的表演，表演者們會穿著古裝，在一旁吹奏嗩吶、地笛等傳統樂器，為來客們提供一種古典文化的體驗。

總之，老北京茶館是一個保留了北京傳統文化的地方，無論是來品嚐咖啡茶飲還是尋求一種文化體驗，都是一個不錯的選擇。

小編還為您整理了以下內容，可能對您也有幫助：

頗有講究的老北京茶文化

在北京文化中，京劇是國粹，茶文化亦是國粹。茶乃世界三大飲料之一，我國又是茶的故鄉，那種類自然是繁多的。各地的茶文化都是大同小異的，喝茶要講究環境的清靜淡雅，可是北京卻是反其道而行，那是喧譁熱鬧的。那麼，一起來看看北京茶文化吧。

老北京茶莊裡有個不成文的規矩，早晨，開門後的頭一件事，就是“喝樣子”，由店內老師傅與負責質量的師傅。庫房負責加工拼配的老師傅一起把進來的茶葉樣品統沏一遍，嘗一嘗哪家的質量好，香氣是否濃郁，看茶的鮮靈兒度，喝出來的口味是否純正？

老北京的茶館便反其道而行之，不僅不是清淨之地，甚至常常是喧譁且熱鬧的。這跟北京人的性格有關：他們怕冷清，愛交流，尤喜扎堆兒聊天

京劇是國粹，茶文化同樣也是國粹。老北京的茶館，是一種市民氣息很濃的茶文化載體，這跟文人雅士的茶道稍有區別。茶道，說起來太高深了，彷彿必得不食人間煙火、清心寡慾方能得其道。

明明是喝茶，偏偏雅稱為“品茶”，似乎著意於品嚐人生的滋味，這種超凡脫俗的境界是普通老百姓可望而不可及的。老北京的茶館便反其道而行之，不僅不是清淨之地，甚至常常是喧譁且熱鬧的。這跟北京人的性格有關：他們怕冷清，愛交流，尤喜扎堆兒聊天（或叫侃大山），茶館便提供了這樣一塊談天說地、呼朋喚友的社交場所。

在清末民初，北京的茶館遍及街頭巷尾。而同時，在法國巴黎流行的則是咖啡館，藝術家們甚至在咖啡館裡舉辦畫展和沙龍。可見不管哪一個民族，都有自己的休閒方式。

老舍是最關心茶館的，因為茶館裡聚集的都是他感興趣的人-不僅對他們的話題感興趣，更對他們的命運感興趣。他寫過一部叫《茶館》的話劇，直到半個世紀以後的今天，還是人藝常演不衰的經典劇目，據說演員都已換到第五撥了。

只是看《茶館》的人（包括演《茶館》的人），都未曾身臨其境過，也難以想像出茶館昔日的輝煌。他們對於《茶館》很熟悉（甚至背得出人物表），對於真正的茶館卻又很陌生。現代青年，似乎更偏愛去三里屯泡吧，更痴迷於歐風美雨。

清末的茶館種類頗多，其中最高檔的是清茶館，早晨供紈絝子弟遛鳥後休憩（棚頂有掛鳥籠的位置），中午供商販們談生意。此外，還有書茶館（有說評書、唱鼓詞的藝人演唱助興）、棋茶館（茶桌上畫有棋盤，供顧客對弈）、茶酒館（兼而售酒）等。總之，三教九流皆能尋找到符合自己趣味的樂園。

《“批判”北京人》一書分析：茶館在更深的意義上，已經從凡夫俗子、商賈富人的娛樂場所變成了處於困境、陷於迷惑的人的人生避難所。大多數人，從茶館中覺的是一種極實際而又精神性的享樂。

說它‘實際’是因為不耽於幻想，將享樂落到了實處，這實處便是清茶與點心；而說它‘精神性’，是因為不溺於現實，將享樂遠離大吃大喝，偏重於和諧寧靜，自在自得的氣度與風範。這裡麵包含著普通人在物質條件制約中的生活設計以至創造，是有限物質憑藉下的有限滿足。

它是以承認現實條件對於人的制約為前提的對快感的尋求與獲得，是一種藝術的生活方式或休閒手段。在這種休閒方式中，北京人也為他們個性的被壓抑、個體需求的被漠視，找到了有限的滿足。

老北京人藉助一杯清茶，憐惜著自己的影子。在茶館的熱鬧氣氛裡，他們忘卻了孤獨；在泡茶館的輕鬆感覺中，他們獲得了瞬間的自由。在這遠離瑣事與俗務的時刻，他們是屬於自己的，他們真正成了自己的主人。

北京老舍茶館怎麼消費

去北京的老舍茶館打卡，最經典的玩法，就是一邊看皮影戲邊喝大碗茶。在北京的這家茶館是在八十年代就留存的，這茶館在吃的方面，我覺得是最適合打卡的。用餐的環境非常好，非常有古代茶樓的感覺，內部的裝潢也是那種古色古香的。

老舍茶館打卡美食

1、糕點

桂花糕屬於老北京的糕點，味道是真心不錯。這糕點是越吃越上癮的那種，吃起來味道也不膩。吃上糕點，然後再搭配上茶，那簡直不能再好。

2、脆皮鴨

老舍茶館的脆皮鴨味道也很好，做得完全沒有鴨子的腥味。不過就是價格有點貴，要不然我再點上一隻。

3、酸辣湯

這個就在冬天非常的受歡迎，喝完之後全身都暖暖的，酸辣度正好。

演出

去茶館，那怎麼能夠錯過去看老舍茶館的演出呢！一般在週六下午的時候就是評書。週一到週日晚上是《北京四季茶》的演出，

演出包括了北京特色的含燈大鼓，手影戲，雜技，京劇，變臉等等。

是不是非常有古代茶館的感覺，去到老舍茶館，一起體驗穿越過去的感覺。

評書時間：

14:30-17:00(￥38

四季茶時間：

19:50-21:20(￥168

去北京玩的話，這個地方也可以當做是一個景點啦！

2層有一個小型博物館，在裡面有很多小模型，不少都是介紹老北京的。另一側是賣小東西的，茶葉呀，茶杯茶壺。除了博物館二層還有一個老舍四合院茶館，裡面環境非常雅緻，都是包間、非常適合談事情，人均200+

1層也是一個非常有特色的地方，可以去看皮影戲。在看演出的同時還可以吃飯，還能夠吃上點茶點。樓下價效比就比較高了，一碗茶大概38-78不等，可以續杯。

北京出名的茶館有哪些（北京哪些茶館帶演出）

北京是一處歷史文化悠久的城市，這裡走過的歷史可謂是深淵流長了，我們喜歡歷史，不是因為這些歷史是我們看不見的，而是這裡的文化是難得的，中國的文化上下五千年，其內涵豐富難以想象。

今天小編要給大家介紹的就是北京的茶館文化，大家或許會感覺到奇怪，這個茶館有什麼文化，其實北京的茶館歷史悠久，從古代一直延續到現在，早就變作了北京歷史中不可磨滅的一筆。

而且，北京的茶館可以說是中外聞名，久負盛名了，即使是很多的外國人來北京也喜歡來這裡坐一坐，感受一下北京的茶館文化。

另外，北京的茶館文化還集合著北京的民俗文化和市井文化，是集飲茶、飲食、娛樂、社會交往為一體的休閒之所。所以，這裡包含著豐富的內容，讓人喜歡和好奇。

老舍茶館

這是一處以人民藝術家老舍先生及其名劇命名的茶館，歷史悠久，始建於1988年。整個茶館建築環境古色古香、京味十足。在這裡每天都可以欣賞到匯聚京劇、曲藝、雜技、魔術、變臉等優秀民族藝術的精彩演出。

還有這裡的天橋樂更是由建於1933年的天樂戲院改建而成，這裡面集傳統文化、民俗小吃、品茶看戲為一體，富有濃厚的傳統京味文化，是老北京的縮影，深受著大家的歡迎。

地址：北京市西城區前門西大街正陽市場3號樓

營業時間：上午10:00-晚上22:00

廣茗閣

這處茶館是集茶藝表演、旅遊文化展示、民間藝術表演、文化講座等為一體的大型老北京民俗茶館，還是北京文化旅遊的新亮點。

地址：北京市西城區鼓樓西大街61號廣茗閣茶樓

開放時間：下午14:00-下午16:30每週六

(如遇法定節假日營業時間請諮詢商家，13811280617諮詢時間：每天10:00-21:00))

門票說明：30元起。

廣德樓

這處茶館興建於清嘉元年(公園1796年)，這裡有著悠久而輝煌的歷史，是北京現存最古老的戲院之一。而且這裡還是當年戲曲祖師爺和名伶們施展才藝和迅速躥紅的寶地，也是當下京城場地最火、人氣最旺、藝術最佳的娛樂場館。

地址：北京市西城區大柵欄大街39號

門票：30元、40元、50元。

好了，大家明白了嗎？這已經是一種文化了，如果大家想要了解更多的文化，那麼就自己親自來這裡一次，感受這裡的文化，感受北京的歷史，感嘆中國的文化博大精深。

北京是中國的文化和經濟中心，我們來到這裡旅遊的時候，不能光是看見這裡的輝煌和美麗，還要看見這裡的悠久和沉靜，歷史是難以忘記了，人們用書籍記錄下以前的故事流傳給後人。

不是為了讓後人記住自己，而是讓後人記住這種文化，記住中國的發展，和歷史的意義。

如何在北京老舍茶館消費？

北京老舍茶館最經典的打卡方式就是邊看皮影戲邊喝大碗茶。北京的這家茶館從80年代就有了，我覺得是最適合打卡吃的。用餐環境很好，感覺像古代茶館，內部裝修古色古香。

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老舍茶館打卡美食

1.麵粉糕餅

桂花糕老北京的糕點味道很好。這種蛋糕是越吃越上癮的那種，吃起來不油膩。吃蛋糕，然後用茶招待他們。不能再好了。

2.脆皮鴨

老舍茶館的脆皮鴨也很好吃，一點鴨味都沒有。但是價格有點貴，要不我再訂一個。

3.酸辣湯

這個在冬天很受歡迎。喝了之後全身都是暖暖的，酸辣而已。

演出

去茶館，那怎麼能錯過老舍茶館的演出！通常是週六下午講故事。週一到週日晚上是《北京四季茶》的演出，

表演有北京特色的帶燈鼓、手影戲、雜技、京劇、變臉等。

不覺得像古代的茶館嗎？去老舍茶館，一起體驗穿越過去的感覺。

講故事時間：

14:30-17:00(38)

四季茶時間：

19:50-21:20(168)

如果去北京旅遊，這個地方也算是一個景點吧！

二樓有個小博物館，裡面有很多小模型，很多都是介紹老北京的。另一邊是小東西，茶葉，茶杯，茶壺。除了博物館的二樓，還有一個老舍四合院茶館，環境非常優雅。是包間，很適合談事情，人均200。

一樓也是很有特色的地方，可以去看皮影戲。你可以邊看錶演邊吃些點心。樓下價效比比較高。一碗茶大概38-78，可以續杯。

老舍的《茶館》結局是怎樣的？

小劉麻子 ：報告，老裕泰開了六十多年，九城聞名，地點也好，藉著這個老字號，作我們的一個據點，一定成功！我打算照舊賣茶，派（指）小丁寶和小心眼作招待。有我在這兒監視著三教九流，各色人等，一定能夠得到大量的情報！

小劉麻子 ：王掌櫃！老掌櫃！我爸爸的老朋友，老大爺！報告，他也不是怎麼上了吊，吊死啦！

《茶樓》中裕泰茶樓的結局是被小劉麻子與沈準備改為情報站。而老闆王利發的結局是上吊自殺了。

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《茶館》是現代文學家老舍於1956年創作的話劇，1957年7月初載於巴金任編輯的《收穫》雜誌創刊號。1958年6月由中國戲劇出版社出版單行本。劇作展示了戊戌變法、軍閥混戰和新中國成立前夕三個時代近半個世紀的社會風雲變化。

老舍的《茶館》裡都發生了哪些故事呢?

第一幕，戊戌變法後的清末，裕泰茶館生意興隆，但貼在各處牆上的“莫談國事”的紙條則隱約地透露出重大變動。龐太監在劉麻子的拉攏下買了一個鄉下小丫頭康順子做老婆，而秦仲義躊躇滿志地準備實業救國。

第二幕，軍閥混戰時期，戰亂使得京城茶館難以為繼，老字號“裕泰”也是苦苦支撐。為了避免被淘汰，王利發將茶館後部改成了公寓。但兵痞橫行，饑民遍地，本分經營的茶館日見蕭條，說媒拉縴的劉麻子卻又做了件說合起兩個逃兵娶了一個老婆的缺德事。

第三幕，抗戰後的國統時期，裕泰茶館歷經磨難更顯破敗了，但在流氓地痞眼裡仍是塊肥肉。小劉麻子覬覦茶館想據為己有；王利發看老店無法支撐，讓兒子、媳婦一家人和康順子一起去找游擊隊，他自己則與秦仲儀、常四爺一起為自己的命運悼亡。

最後說下茶館寫作的背景和我的讀後感：

話劇《茶館》是老舍1956至1957年間的作品，老舍寫《茶館》，本來是一個4幕6場的話劇，戲裡人物眾多，由光緒年間一直寫到解放前夕，戲裡的主要人物是兄弟3人。老舍把初稿，拿到北京人藝，讀給院長曹禺、總導演焦菊隱等人，徵求意見。曹禺他們感覺，這部作品，最精彩的，是第1幕第2場發生在一家舊茶館裡的戲，覺得應當以這場戲作基礎，另起爐灶，寫個描繪舊時代社會面貌的戲。老舍挺痛快地接受了這個建議，當即表示：3個月後交劇本!而老舍在期限完成了這一部出色的作品。院長曹禺看完後盛讚老舍“舉重若輕”，老舍在談到這部作品創作的時候也頗為自得，認為“有了新的嘗試”。

我們來看作品，這部作品的成功在於語言的成功，臺詞非常到位，從中能感受到老北京的京片子口音，而臺詞到位了，人物就鮮活的呈現出來， 在這部話劇中的人物眾多，時間跨度大就造成了創作難度大，而老舍在構造該劇中主要人物貫穿全劇，次要人物父子相承，使全劇有了連貫性，每個人物又都扮演者自己的故事，同時與自己所處時代緊密關聯，出色的臺詞加上巧妙的手法使這部話題非常的成功。

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以上就是茶館的結局和故事概況，歡迎大家評論區評論探討。

老北京“三館”

飯館

昔日到北京飯館吃飯，一進門便受到歡迎。跑堂兒首先打招呼：“往裡請您哪！幾位？裡面有雅座”。然後邊擦桌子邊問：“您吃點什麼？這兒有溜肉片、炒肉片、幹炸丸子、拔絲山藥… … ”報一大堆菜名、湯名和主食，再放盤子、筷子、勺，沏茶倒水。這功夫您考慮好吃什麼了，一說，跑堂兒喊聲：“好嘞！”接著把您叫的菜名和要求，在大堂上高聲喊向後邊的廚房大師傅。接著先把酒菜送上，往往還送上一小盤炒豆芽或麻豆腐、冷盤等，這菜不要錢，是飯館的“敬菜”，送上的小菜特有風味，令人讚不絕口，永記心頭，

如果您叫的菜中有魚，夥計就會從盆中撈出一條來讓您過目，看大小是否合適、新鮮。選好後，當著您的面將魚往地上一摔，摔個半死拿廚房去做，這表明絕不更換次品。如果在烤鴨店吃烤鴨（那時叫燒鴨子），跑堂的就會提著幾隻洗淨的白鴨子讓您挑選，還遞您一根鐵釺子，讓您扎鴨子的胸脯，看看鴨肉厚 不厚 。選好後再去燒烤。在吃飯中，如果您需要什麼只要用筷子擊碗、盤，跑堂兒的便應聲而來。當時有首竹枝詞，就說這一風俗的：“北人風味笑加餐，酒館銜杯興未酣。為揀佳餚呼掌座，頻將雙簧擊空盤。”

飯後，蹌堂兒的馬上送來漱口水，端上牙籤，供顧客剔牙。也有一首竹枝詞專寫此事“取材堤畔削纖纖，一束將來市肆筵，好待酒闌賓未散，和盤託與眾人抬。”之後，再送來熱毛巾把兒，讓客人擦臉。

跑堂兒的熱情接待，無非是為招攬主顧，多得點兒小費。那時都是飯後算賬，跑堂兒的把飯錢交到櫃上，找回的零頭兒，顧客賞給跑堂兒的做小費。除了當面道謝外，跑堂兒的在顧客出門時可嗓子喊：“多禮三毛多！”說明小費數目，表示公開，對顧客也是禮貌。隨著跑堂兒的喊完，飯館全體人員喊堂：“謝謝啦！走好！”當年的一般飯館在櫃檯旁都有一大竹筒子，凡收到的小費都裝在裡面，下班後平均分給全體夥計。

茶館

過去北京有句諺語；早茶晚酒飯後煙。清早起來見面寒暄即：“您喝茶啦！”那時茶館很多，街頭巷尾皆有，按茶館性質和經營範圍有以下幾種：

一是清茶館。專賣茶不買其他食品。開始清茶館最多．後因營業範圍太小，茶客不多，於是有些茶館擴大營業範圍，便出現了茶飯館，如老舍先生筆下的老裕泰茶館，既賣茶，也賣爛肉面，就屬茶飯館一類；還有一種是書茶館，請演員在茶館裡說評書，去喝茶的人，主要是為了聽書，茶是附屬的，所得收人，評書演員和茶館掌櫃按 四六 或 三七 開；此外的落子館和戲園子賣茶一樣，就不算主業了。

一些“有閒”的人，養成了必須喝茶的習慣，每天花上點錢在茶館裡消磨時光。那裡的茶客大都閒聊神侃，彙集馬路新聞和小道訊息；他們去的都是“清茶館”，因為在這兒坐得長久，這些人稱之為“泡茶館”，一呆就是半天兒。喜歡聽書的人就去書茶館，消愁解悶兒，因為評書的吸引力強，有“釦子”，所以有固定的人群，說書的上場，人們就落座了，抽菸喝水，等著開書。

清茶館和書茶館大都在繁華的街巷裡，當年宣武門外大街、崇文門、曉市、天橋一帶最多，其他地兒也有，但不多。北京四郊也有茶館，裝置簡單，茶葉質次，當時稱為野茶館。

很多當時的活動，如談買賣、接洽、磋商、買賣房屋、借貸金錢等，都在茶館進行。一些行業的人，聚於一個固定的茶館，都是清茶館，叫做“攢兒”，各處都有，是等待招僱的固定場所，各行業的手藝人在這茶館裡等活兒幹，招工的人都到這裡來，談工程、講價錢等。

茶館是街談巷議的交換之所，不僅是新聞也是各種商業活動的交易所，茶館是一面 社會 的鏡子。老舍先生的話劇《 茶館》 ，就反映了時代的變遷。

酒館

酒館是專門賣酒和酒菜的地方，也叫酒鋪，而最多的是稱為大酒缸的小酒鋪，大街小巷，東西南北城都有這樣的酒肆。

“大酒缸”以大酒缸為桌，在酒缸上蓋上硃紅色的木蓋，有的用石板蓋，酒座都在缸蓋上擺酒菜。因大酒缸高，所以酒館都把大酒缸埋在地下一截，這樣用起來高矮適中。大酒缸都是一兩間門面，它和飯館不同，是以喝酒為主的所在。酒座大都是附近住的居民，四兩白酒喝半天，掌櫃的也不給臉色看，夥計特別和氣、喜相。所售酒類以白酒為主，即白乾燒酒，因酒勁衝，俗稱燒刀子。還帶有少量的紹興、山東、山西黃酒，規模較大的酒館還有大麴、江米酒等。在北京最受歡迎的就是“燒刀子”，早年在大柵欄門口有一家同豐號酒館，那兒的白乾燒酒最有名，方圓十幾裡都上那兒去打酒。

“大酒缸”準備的酒菜都很經濟實惠，分“常菜”如花生豆、豆腐乾、老醃雞子、海哲皮、開花豆等；“時菜”即應時的菜，如香椿豆、醉蟹、魚凍、芥末墩、菠菜粉等。有的山西酒館還備有經濟小吃，如撥魚兒、削麵、水餃等，酒館的常客有的天天來，有的隔三差五來一次，彼此熟悉，你給我敬酒，我給你添菜，山南海北一聊，真是其樂融融。特別是冬天的夜晚，人們累了一天，來到“大酒缸”, 一掀沉重的藍門簾，酒香撲鼻，熱氣撲面．讓夥計打酒端菜，兩口“燒刀子”入腹，一天的勞累和煩惱就飛到九霄雲外了。

一般大酒缸門外邊，都有擺攤賣菜的，如賣驢肉、羊頭肉、爆肚等，都是為酒座和行路人準備的。

除了普遍的大酒缸外，還有黃酒館、露酒莊、茶酒館等。

黃酒館比大酒缸的裝置講究，都是八仙桌和座椅，售碗酒。酒座不像大酒缸的酒座雜，什麼人都有，黃酒館的座上客都是中上等市民，穿戴整齊，南方人較多，四兩花雕喝半天，說話都慢言慢語，小聲小氣，不像大酒缸打架吵嘴似的喊叫。黃酒館以西城柳泉居最有名，阜成門的蝦米居次之，但這裡的肉鋪出名，酒館後邊臨護城河，從窗外可見西山晚霞，遠景如畫，酒客雲集，頗享盛名。

露酒莊賣的是混合酒，是用各種果品和藥材釀成。北京著名的露酒有六郎莊的蓮花白，其味如蓮花般清香；消酒用中藥所作，可助消化、散氣，其酒是德外北義興製造；茵陳酒、紅白玫瑰、狀元紅等，都在露酒莊和中藥店出售。露酒莊專賣露酒，不設酒座。

茶酒館一般不大，既售茶水又賣酒，來這裡的都是生意人或閒聊天的。這裡只賣茶和酒兩種，不準備酒菜，菜在外邊攤上買。北京茶酒館不多，遠不如大酒缸那麼普遍。

中國現代戲劇史的里程碑式是()

中國現代戲劇史的里程碑式事件是《茶館》的首演。 

1.《茶館》的背景與創作

《茶館》於1980年在北京人民藝術劇院首演，是由著名導演陳錫煌執導，著名作家老舍所寫的話劇。劇本以一個老北京茶館為背景，講述了五十多年來中國社會的滄桑鉅變，打破傳統戲劇固定的巨集大題材和完美人物形象。

2.《茶館》的意義

《茶館》在中國現代戲劇史上具有非常重要的意義，作為先鋒的一部話劇，在藝術手法、社會問題等方面對中國文化和知識分子產生了巨大影響。

3.《茶館》的反響

《茶館》自首演以來引起了廣泛的社會反響。一方面，普通觀眾對其反映社會現實的真實性和深刻性給予了高度評價，認為它是現實藝術的傑出代表；另一方面，保守的官方文藝界則對其性和批判性表示強烈反對。

4.《茶館》的影響

《茶館》不僅在中國戲劇史上開創了新的局面，也對中國文化和社會產生了深遠影響。它以現實主義手法深入揭示了中國社會的問題和矛盾，反映了普通百姓的真實感受，提醒著人們應該關注社會的進步與變革。

5.《茶館》的傳承

近年來，越來越多的導演嘗試重拍《茶館》，並將其演繹得更加生動深刻。同時，新一代的戲劇工作者們也在致力於推陳出新，讓現代戲劇不斷髮展，為中國戲劇史的發展做出貢獻。

6.後續作品的影響

《茶館》對中國現代戲劇的影響不僅體現在它本身的藝術價值和社會意義上，也促進了中國現代戲劇的發展。在《茶館》之後，不少話劇開始從傳統題材走向現實主義，採用更為真實和生動的表演手法，更加貼近人民群眾。

寫作文題目茶館

1. 話語《茶館》的三幕戲分別表現了哪三個歷史時期的中國社會

《茶館》共3幕，每幕戲都取用同一個場景——都發生在舊北京城一家叫“裕泰”的大茶館裡.從時間上看，3幕戲的故事，彼此相隔很長的時間：第1幕發生在晚清光緒朝的戊戌年；第2幕戲，發生在第1幕十幾年後的北洋軍閥割據時期；第3幕戲，發生在距第2幕三十多年、抗戰結束後的統治時期.作者調動了自己對舊中國社會生活的極厚實的觀察和積累，利用“一個大茶館就是一個小社會”的巧妙構思，把三個時代的三教九流各色人等，招之而來揮之而去，不但高度提煉而且活靈活現地演示了舊中國的基本國情，活畫出那個時代的病態現實. 3幕戲的歷史側重面各有不同.第1幕，重點描繪 “大清帝國”壽終正寢前夜病入膏肓的社會場景，稍帶著，也交代了在急劇下滑的社會面前，有志革新者和愛國者，以及一些本能地懷著生活期待的小市民，心間尚存的一絲追求；到了第2幕，清王朝已經瓦解，虎狼般作惡的封建軍閥，卻用洋人給的炮，造成了連年戰爭和社會動盪，但求過幾天安生日子的老百姓，都備感恐懼，儘管時代更迭了，所有醜陋、反動的力量，照舊像清末一樣，肆無忌憚地橫行，也讓大眾躲之不及；到了第3幕，場面最淒涼，人們好不容易擺脫了“亡國奴” 的生活，反倒一頭栽進了空前黑暗的現實，一向都懷著良好期待、一刻都不敢放鬆苦苦掙扎的中國人，竟然都走到了命運的盡頭，連優秀的傳統文化也難逃被斷送的危機.——整部《茶館》就這樣，忠實地描繪出了從19世紀末到20世紀中葉，半個世紀間每況愈下的社會現狀.。

2. 幫忙寫篇《茶館》觀後感不少於800字,謝謝

老北京的茶館大約有三種，即清茶館、書茶館和茶飯館。清茶館只是喝茶；書茶館裡則有藝人說書，客人要在茶資之外另付聽書錢；茶飯館除喝茶之外也可以吃飯，但提供的飯食都很簡單，不像飯館的品種繁多。老舍先生的名劇《茶館》裡的裕泰茶館，就是一家茶飯館，所備食物似乎只有爛肉面一種。

茶館的夥計都是青壯小夥子，沒有用女招待的。因為用女招待，客人如不規矩，則使主客都不快。這是一種行規。王利發在茶館經營不下去時，說到自己打算請女招待，要自己掌嘴，原因就在於破壞了行規。這種行規似乎不只限於茶館，飯館也是如此。電影《老店》，話劇《天下第一樓》寫的都是舊北京的飯館，夥計也都是男人。茶館夥計提水壺的手勢有專門的講究，要手心向上、大姆指向後。我們一般人提水壺時的手心向下徑直握住提系，在茶館裡被認為是提尿壺，如此，對客人是極不禮貌的。茶譜寫在特製的大摺扇上。客人落座之後，展開摺扇請其點茶。茶客自帶茶葉稱為自帶門包，茶館為其泡茶只收水錢。講究的茶客落座之後，要拿出一塊專用的布鋪在桌沿上，一隻胳膊的小臂支在上面側身坐著，再拿出手帕等放在桌子上，這是一種派頭兒。茶館裡不供神像，只在櫃檯前放一缸水，表示以水為利。茶館只用方桌長條板凳，沒有用椅子的。四川茶館多是較矮的竹椅，半坐半躺，顯得更加懶散。

坐茶館的樂趣不只在於喝茶，也在於其熱鬧，既可以融入其中，說一些可有可無的閒話，也可以出乎其外，在喧鬧之中兀然獨坐品味生活的悠閒，使悠閒更加豐富和突出，這才是坐茶館的真味所在。至於在茶館中談生意說事情，把茶館當成別緻的辦公室的，如《茶館》中的劉麻子，在茶客中只能算作下品，雖然沒了這樣的茶客，茶館也就不是茶館了。

舊北京茶館很多，這有兩個條件，一是愛喝茶的人多，二是有閒的人多。北京人喝茶的風氣很盛，上至達官貴人，下至平頭百姓，都有每天喝茶的習慣。窮困如拉黃包車者，日暮收工時也要買一包茶帶回。高碎或高末就是舊時北京所特有的，其實是茶葉店篩茶時篩出的茶葉末，在別的地方是棄之無用的東西，北京的窮人買不起好茶，故茶葉店也將此物出售，意為高階茶葉末。北京茶葉店包茶，一兩茶可包為五包，也是因為窮人每次買茶很少。不少北京人早晨起來的第一件事就是泡茶喝茶。燒水的專用工具叫氽，用白鐵皮製成，直徑約一寸半，細長筒狀，徑口處有長柄，加水後可直接插入爐火中，使水能很快燒開。茶喝夠了才吃早飯。所以老北京人早晨見了面要問候：喝了沒有？如問吃了沒有，就有說對方喝不起茶的嫌疑，是很不禮貌的。

北京人獨重花茶，著名的茶葉店如張一元、吳裕泰，都以窨制花茶，工藝精細、貨真價實而獲信賴。南方人往往看不起北京人的愛喝花茶，汪曾祺就說，他不喝花茶，但好花茶除外，如老舍先生家的花茶。老舍先生是地道的老北京人，他喝的花茶想必品質極高的。對北京人好喝花茶的原因說法不一。一說是北京地下水質不好，花茶香氣濃郁，可以蓋過水的苦澀；另一說法是過去交通不便，南方新茶運抵北京要一個月，路上風吹雨淋，茶葉往往都變質了。用花窨過之後，變質的茶味就喝不出來了。這兩種說法都未必可靠。山東的水質沒什麼問題，四川當地就產茶，山東和成都的人也都愛喝花茶。估計還是和口味有關係。愛喝花茶的地方的人口都比較重，綠茶的滋味對他們來說過於輕淡。是不是還有其它原因就不清楚了。

3. 作文怎麼寫急

寫作文並非難事，但是寫好作文確實有一定的技巧.一篇好作文，要麼有一個吸引人的主題，要麼文情並茂.或者兼而有之.兼而有之的作文通常被稱為極品作文，可以叫做寫作或創作.作為學生，我想，能夠達到好作文的水平已經屬於不容易了.下面就結合一些文章或詩歌簡單談談寫作文問題.我很欣賞《意林》或《讀者》中的一些文章，說通俗一點，叫做極品作文.為什麼欣賞它？因為它確實屬於既能打動人、有給人以深刻思考的一類.比如，有一篇寫課堂上老師的尷尬的文章，故事很通俗，說是一天上課時老師點名，遇到一個不認識的學生名字，就用他教了幾十年學的經驗應付——把他隔過去，待點完名後，公開向學生詢問：剛才點名時漏掉了誰？你可以設想，如果那個同學立即站了出來說，把我的名字點掉了，這就落了俗套，因為大家都知道這個故事.但是作者沒有這樣寫.老師的詢問，下面鴉雀無聲.如何收場？老師自然是教了幾十年的人，他隨機應變說，既然都點過了，也可能有的同學礙於情面不肯當眾說，這樣吧，下課到我辦公室單獨報到一下也行.這篇文章如果再寫這位被漏掉的同學到辦公室後說了自己的名字，作者寫的之所以出人意料，原因就是這位同學下課後去到辦公室找老師，只說了幾句話就走了.他說：“老師，我從上國小一年級到現在上八年級，每年都會遇到同樣事情.你說老師，我的名字確實是生僻，當老師的為什麼不肯直接向我詢問呢？難道老師都是這樣礙於情面嗎？”文章就此戛然而止.同樣是大家都聽到的故事，同樣是一個老生常談的問題，作者這樣一寫卻反映了一個新鮮的主題，就是老師應該和學生教學相長，不應該以虛榮掩蓋自己知識上的缺陷.一篇好的文章就是這樣，有一個好的主題，作文就成功了一大半.一個好的主題，通常都是採用滴水映海洋，粒沙藏世界的手法.從一滴水裡能看到大海的樣子，從一粒沙中能展現整個世界，這是多麼地不容易呀！但是，好主題通常就是這樣表達出來的.你想寫時代的變遷，寫社會變化之大，如何寫？你不能面面俱到地都寫吧.老舍可謂是文章大家了，他就是用一個茶館來寫出了那個時代不能改變命運的原因，寫了只有徹底推翻舊社會，才能結束悲慘命運的真理.我看到一位學生寫的作文就很好.她只用洗衣服這件事就說明了很多內容.奶奶是清閒的，因為她怕家裡惟有的一件外出見人的衣服洗爛，不敢多洗，更不敢多穿，也不固定那個人，是家裡的唯一寶貝，只有家裡出去見人的時候才穿它一次.她也是清閒的，因為現在的衣服雖然多，只要你把它填進洗衣機缸桶，按上程式，兩個小時便是甩乾的衣服，還不耽誤讀讀報紙，看看小說.而最辛苦的是她的媽媽，從石頭板到木頭板，她不知道揉搓過多少衣服，因為在她媽媽的生活裡，家裡已經富裕，每個人的衣服就有六七套，有冬天穿的，春天穿的，還有夏天穿的，秋天穿的；有在單位穿的，還有在家時穿的，有工作服，也有休閒裝.但是她所處的那個時代，洗衣機還沒有發明出來，後來有也因為很貴買不起.這樣，從洗衣這一件事就寫了舊社會、新社會和當代的巨大變化，這不能說不是一個好的主題.你如果想寫一個好的主題，首先就是應該從一個人、一件事、一個物品著手，不要貪大求全，貪大求全的文章反而不是好文章.其次是要文情並茂.文，是指文采.文采怎樣顯現？就是要靠作者的功力.寫作能力很強的同學，通常的一件事會把握怎樣寫，如何寫，哪些該祥，哪些該略，哪些該修飾，哪些該平白，駕馭文字的功夫很是了得.文采不是每個人天生就有的，它是一個逐步積累、逐步昇華、逐步成熟的過程，需要去大量閱讀、長期積累、心靈感悟、凝練提取的再創造本領，這要在日常學習中逐步提高.俗話說，學會唐詩三百首，不會寫詩也會偷，就是這個道理.情，指感情.感情是最能打動人的地方，通常來說你要把心掏給別人看，別人也會把心掏給你看，你要帶著感情去寫一個事物，這個事物就有感情，這種感情也會傳達給讀者.俗話說，投之以桃，報之以李，投我以木瓜，報之以瓊琚，也就是這個道理.有一首詩歌，目的在於歌頌一位功赫名著的將軍，戰爭年代，他是英雄；和平年代，他卻成了一名普通的再不能普通的老百姓了.這首詩他這樣寫，題目是“一把掃帚”，說它也曾縱橫過王庭御院，也曾鬥落過馬路星辰，也曾抗擊過風沙入侵，也曾盪滌過死亡書信（落葉），趨走的是骯髒的汙垢灰塵，迎來的是五彩的陽光、淨潔的空氣、和平的聲音，等世界都乾淨了，它卻靜臥在牆角門後，無聲無息，無怨無悔，無跡無痕.你看，寫得多好呀！他就是把自己感情賦予了這把掃帚，把這把掃帚寫成了有感覺的事物，能感受整個世界.所以，好的作文也應該具備這個條件.要寫出好作文，同時要求都做到既有一個好的主題，又能文情並茂，實在不是一件很容易的事.如果做到了這兩點，任何文章都可以稱作為創作作品，都可以在文藝刊物上公開發表.所以，對於正在學習階段的少年朋友們來說，不必要求他們必須具備這些條件，我認為，能具備其中一條已經算得上好作文了.最後，胡亂給大家總結幾條，請參考：文貴新，發人深思動人心；文貴奇，使人入彀著人迷；文貴精，如果刪句一場空。

4. 老舍寫的< >中的描寫500字以上

我們現在就要看見這樣的一座茶館。（一進門是櫃檯與爐灶——為省點事，我們的舞臺上可以不要爐灶；後面有些鍋勺的響聲也就夠了。屋子非常大，擺著長桌與方桌，長凳與小凳，都是茶座兒。隔窗可見後院，高搭著涼棚，棚下也有茶座兒。屋裡和涼棚下都有掛鳥籠的地方。各處都貼著“莫談國事”的紙條。

（有兩位茶客，不知姓名，正入神的欣賞著瓦罐裡的蟋蟀。兩位穿灰色大衫的——宋恩子與吳祥子，正低聲地談話，看樣子他們是北衙門的辦案的。（今天又有一群打架的，據說是為了爭一隻家鴿，惹起非用武力解決不可的糾紛。假若真打起來，非出人命不可，因為被約的打手中包括著善撲營的哥兒們和庫兵，身手都十分厲害。好在，不能真打起來，因為在雙方還沒有把打手約齊，已有人出面調停了——現在雙方在這裡會面，三三兩兩的打手，都橫眉立目，短打扮，隨時進來，往後院去。（馬五爺在不惹人注意的角落，獨自坐著喝茶。（王利發高高的坐在櫃檯裡）

（唐鐵嘴踏拉著鞋身穿一件極長極髒的大布衫，耳上夾著幾張小紙片，進來）

北京城內的大茶館已先後相繼關了門。“裕泰”是碩果僅存的一家了，可是為避免被淘汰，它已改變了樣子與作風。現在，它的前部仍然賣茶，後部卻改成了公寓。前部只賣茶和瓜子什麼的；“爛肉面”等等已成為歷史名詞。廚房挪到後部去，專包公寓住客的伙食，茶座也大加改良：一律是小桌與藤椅，桌上鋪著淺綠桌布。牆上的“醉八仙”大書，連財神龕，均已撤去，代以時裝美人——外國香菸公司的廣告書。“莫談國事”的紙條儲存了下來，而且字寫的更大。

5. 以“鄉村茶館”為話題的作文

書由文字構成，書的文字構成了令人難忘的情節。而一些書更是隻通過一個很小的點，敘述了整個面的特況，這種奇妙的感受，是我讀完老舍的《茶館》之後才萌生的。

泡一杯茶，緊跟著老舍，就走進了那些波濤洶湧的年代……在滿清王朝即將滅亡的年代，北京的裕泰茶館卻依然一派“繁榮”景象。年輕精明的掌櫃王利發，各方照顧，左右逢源。然而，在這個“繁榮”的背後隱藏著整個社會令人窒息的衰亡：洋貨充斥市場、農村破產、愛國者遭逮捕。到了初年，連年不斷的內戰使百姓深受苦難，北京城裡的大茶館都關了門。儘管如此，社會上的仍波及茶館。又過了三十年，已是風燭殘年的王掌櫃，仍在拼命支撐著茶館，以獨特的角度在上演著整個社會的戲。

一切還在繼續，日本投降了，但和美帝國主義又使人民陷入了內戰的災難。吉普車橫衝直撞，愛國人士慘遭，流氓特務要霸佔王掌櫃苦心經營了一輩子的茶館。王利發絕望了。

這時，恰巧來了兩位五十年前結交的朋友，一位是曾被清廷逮捕過的正人君子常四爺，一位是辦了半輩子實業結果徹底垮了臺的秦二爺。三位老人撒著撿來的紙錢，悽慘地叫著、笑著，這種場景容易想象，令人難忘、髮指。最後只剩下王利發一人，安然了結他的一生。這種安靜的悽景，比轟轟烈烈的流血犧牲還要令人心酸！

茶館，在中國極為常見，但卻是一個很特殊的地方。茶館幾乎濃縮了整個社會的各種形態，並隨著社會的變革而同步地演出著一幕幕的人間活劇。

6. 閱讀《茶館》分批寫三百字隨筆

全部寫感想還是摘抄加感想的格式，還是評析一起加起來300字，先給您一段吧

茶館也經歷了幾千年的變遷，終於成為即將滅亡的中國封建主義殘存勢力的陪葬品。讀到結尾，不禁讓人唏噓：時代的潮流，讓身先士卒的者和渴望生存的庶民百姓都可能在潮流中迷失自己。王利發.常四爺以及秦仲義的感慨尤為震撼，引人深思，而王利發上吊自殺的結局更讓人聯想到老舍結束自己生命的相同。他們所代表的時代已經消亡，無法融入新時代的他們只能像塵土一樣歸去。

這裡應該有一百字

一本小小的《茶館》就那麼薄薄的幾頁，卻是一位成熟的劇作家的成功之作，這一劇本的創作實踐足以說明他已經諳熟結構戲劇的各色法門，老舍的文學素養之高是我們所不能及的，他能將形形 *** 各種人物、三教九流會聚在一個小小的茶館，形成了一個小社會，並通過人的評議來反映人物性格特徵，情感流露、時代背景以及中國舊社會各階層幾種勢力的尖銳對立和衝突，這種藝術處置，不僅不失嚴謹，還體現出了老舍的大智若愚，舉重若輕。

好了一百字

還有很多經典的角色，比如死皮賴臉的唐鐵嘴、勤懇忠厚的跑堂，李三、變賣子女的貧農康農、聰慧善良的康順子、強勢的龐太監、沈等人，這一個個人物代表著社會上每一類人，而茶館就是一個小型的社會，不僅反映了當代人的精神創傷，還具有強烈的社會批判精神。這是一部好書，我會盡量體會出更多精髓出來，用到學習中去。

差不多了吧，額 ，你們以什麼格式寫啊，要摘抄不

滿意請採納，謝謝，希望可以幫到您

在老舍《茶館》中，你知道都體現了什麼京味文化嗎？

北京的茶館讓我想起老舍先生那出著名的話劇，幾乎所有的場景都發生在老北京茶館裡。由一代又一代的藝術家表演的戲劇，以及長期經營的茶館，充滿了北京風味。

老舍茶館的北京風味是什麼?老舍茶館的北京味，不僅在於其樸素典雅的陳設，更在於其濃郁的北京味。的確，走進茶館，八仙桌、靠背椅、屋頂上掛的宜昌宮燈、櫃檯上掛的小木牌、牆上掛的對聯會讓你感覺進入了老北京的民俗博物館。

然而，老舍茶館更有價值，因為它是北京風味和中國北方民間藝術家罕見的聚集地。自開業以來，馬三立、謝田、於世之、羅玉生、李維康等著名藝術家都曾在此演出。茶館裡每天都有優秀的地方傳統表演，如管學增的《北京樂器集》、孫樹雲的《靜雲大鼓》、馬增輝的《單絃》、馬玉平的《河南玄子》等。品茶之後，老藝人的歌聲讓觀眾感受到了北京香醇的民間文化。過去被遺忘的大邱(叼著蠟燭唱歌的形式)、雙簧等民間藝術也在這裡復活並得到了推廣。這些節目每天都吸引著大量的客人，包括來自北京的老粉絲，來自全國各地的遊客，以及被名氣所吸引的外國客人。

北京文化是什麼?在這兒。在四合院的建築裡，青磚灰瓦的屋簷下，老舍茶館一直在做最正宗的北京風味，讓人們的舊思想有一個舒適、舒適的地方停留。前門大茶碗就是老舍茶館當年爆發的品牌:2分錢的“大茶碗”，這些年都在!有一種老茶館:野茶館。從20世紀80年代開始，老北京前門旁邊的大茶碗就是這種野茶館。今天，你只要走出正門往南走，就可以找到特別大小的茶壺，或者2分錢，就可以喝上一碗熱茶!

但老北京人喝野生茶館也是有講究的,自己從舊的點心盒子,拿出一個碗,藍白相間的碗底印著“老舍茶館好茶”,在保溫桶的金屬板在一個大碗裡,叫呼呼的北風,咕嘟咕嘟的喝,熱的時候不怎麼好喝這茶，偉大的茶是有教養的慷慨嗎?連茶根都喝了，喝的就是這個味道。

北京茶道館的資料

　　北京茶道館，是一種多種功能的 飲茶 場所，是一種市民氣息很濃的茶 文化 ，充滿著中國 傳統文化 的情調，不但數量多，而且種類齊全。有大茶館、清茶館、書茶館、棋茶館、季節性臨時茶館、避難茶館等。下面是我精心為你整理的北京茶道館的資料，一起來看看。

　　 北京茶道館的簡介

　　北京是清朝的中心，茶館集中、品級俱全。許多皇親王室、官僚貴族、八旗子弟成天泡在茶館裡，清代北京的茶館史是清朝歷史的縮影。北洋軍閥、時代，北京茶館是政客官僚出入的地方。

　　茶館大多供應香片花茶、紅茶和綠茶。茶具大多是古樸的蓋碗、茶杯。 茶館為茶客準備了象棋、 謎語 等，供茶客消遣娛樂。規模較大的茶館建有戲臺，下午和晚上有京劇、評書、大鼓等曲藝演出。許多演員最初是從茶館裡唱出名氣來的。清朝末年，北京的“書茶館”達60多家。

　　北京的茶館曾經衰落過一段時期，由於茶文化的再次興起，現在北京的茶藝館發展到170多家，大體上分為三種。一種是傳統茶館，例如老舍茶館、湖廣會館茶樓、天橋樂茶園等。茶館擺設八仙桌椅、蓋碗花茶等，真正地體現了茶俗和民俗相結合，體現了北京的地方特色。

　　老舍茶館最能體現北京的地方特色。文學家老舍的話劇《茶館》反映了老北京茶館幾十年的興衰史。現在的“老舍茶館”雕樑畫棟、花格木窗，牆壁上懸掛著名人字畫，吊著華麗的宮燈，擺設具有晚清風格的桌椅，環境高雅，顯示了傳統京味茶館的特色。

　　老舍茶館的一側走廊中還有雅座，中間堂口擺有36張紅木八仙桌，正前方搭有小舞臺。老舍茶館的男服務員身穿長衫，女服務員身穿旗袍，在茶館中提壺倒水，端茶送點，忙忙碌碌。老舍茶館中有北京琴書、京韻大鼓、、民樂、快板等曲藝表演。那裡的茶客有集體包場的，有獨自光臨的。茶客除了來自國內，每天還有很多外賓慕名前來體驗北京茶館的韻味。第二種茶館是現代風格的茶館，例如五福茶藝館，它以桌椅、小壺小碗輕發酵烏龍茶為主要特徵。

　　五福茶藝館以商務活動、培訓為主要功能。例如五福茶藝館在西壩河光熙門的分店，分為上下三層，裝飾精美。一樓展示各種名茶和茶具。二樓是風格獨特的包房，例如充滿佛教氣氛的禪茶室;鋪著榻榻米的日式茶室;設有壁爐的歐式茶室;中西合璧的商務茶室;有宮燈高掛的中式傳統茶室。三樓是散座，設有兩間包房，用作朋友聚會、情侶談心，環境幽靜。

　　第三種是綜合風格茶館，例如茶院、百草園茶藝館、小小茶藝館等。綜合風格茶館的裝飾風格豐富多樣。還有韓國茶道館、日本茶道館，頗具異域風情。

　 　北京茶道館的四種茶館

　　大茶館

　　大茶館在清代北京曾走過紅紫大運。八旗二十四固山，內務府三旗、三山兩火、倉庫兩面，按月整包關錢糧，按季整車拉俸米。家有餘糧、人無菜色，除去蟲魚狗馬、鷹鶻駱駝的玩好以外，不上茶館去哪裡消遣?於是大茶館便發達起來。高的高三哥，矮的矮三哥，不高不矮的橫三哥。蒙七哥，詐七哥，小辮趙九哥，“有人皆是哥，無我不稱弟”，大家都是座中常客。北京以先的大茶館，以後門外天匯軒為最大，後毀於火，今成天匯大院，曾一度開辦市場，其大可知。東安門外匯豐軒為次大。

　　大茶館入門為頭櫃，管外賣及條桌帳目。過條桌為二櫃，管腰栓帳目。最後為後櫃，管後堂及雅座帳目，各有地界。後堂有連於腰栓的，如東四北六條天利軒;有中隔一院的，如東四牌樓西天寶軒;有後堂就是後院，只做夏日買賣和雅座生意的，如朝陽門外榮盛軒等，各有一種風趣。

　　茶座以前都用蓋碗。原因是：第一，品茶的人以終日清淡為主旨，無須多飲水。第二，冬日茶客有養油葫蘆、蟋蟀、咂嘴、蟈蟈，以至蝴蝶、螳螂的，需要暖氣噓拂。尤其是蝴蝶，沒有蓋碗暖氣不能起飛，所以蓋碗能盛行一時。在大茶館喝茶既價廉又方便，如喝到早飯之時需要回家吃飯，或有事外出的，可以將茶碗扣於桌上，吩咐堂倌一聲，回來便可繼續品用。因用蓋碗，一包茶葉可分二次用，茶錢一天只付一次，且極低廉。

　　大茶館分紅爐館、窩窩館、搬壺館三種，加二葷鋪為四種。

　　甲、紅爐館。大茶館中的紅爐館，也像餑餑鋪中的紅爐，專做滿漢餑餑，惟較餑餑鋪做的稍小，價也稍廉。也能做大八件、小八件，大餑餑、中餑餑。最奇特的是“槓子餑餑”，用硬麵做成長圓形，質分甜鹹兩種。火鐺上放置石子，連拌炒帶烘烙，當時以“高名遠”所制最為有名。紅爐只四處，一即高名遠，在前門外東荷包巷，面城背河，是清朝六部說差過事、藏奸納賄的所在。現在六部已無，高名遠已然改成東車站停車場。二即後門天匯軒，為提督衙門差役聚會所在。三即東安門匯豐軒，別稱“聞名遠”(與宣武門內海豐軒的“聲名遠”及前面提到的高名遠共稱三名遠)。清代燈節，此館兩廊懸燈，大家閨秀多半坐車到此觀燈。四為安定門內廣和軒，俗稱西大院，歇業在十年以後。

　　乙、窩窩館。專做小吃點心，由江米艾窩窩得名，有炸排叉、糖耳朵、蜜麻花、黃白蜂糕、盆糕、喇叭糕等，至於燜爐燒餅為各種大茶館所同有的，也是外間所不能及的。

　　丙、搬壺館。介於紅爐、窩窩兩館之間，亦焦燜爐燒餅、炸排叉二三種，或代以肉丁饅頭。

　　丁、二葷鋪。既不同於飯莊，又不同於飯館，並且和“大貨屋子”、切面鋪不同，是一種既賣清茶又賣酒飯的鋪子。所以名為二葷鋪，並不是因為兼賣豬羊肉，也不是兼賣牛羊肉，而是因鋪子準備的原料，算作一葷，食客攜來原料，　交給灶上去做，名為“炒來菜兒”，又為一葷。現在碩果僅存的二葷鋪，已然改了飯館，二葷變為一葷，不炒來菜兒了。二葷鋪有一種北京獨有的食物，就是“爛肉面”。形如滷麵，滷汁較淡而不用肉片，其他作料也不十分齊全，卻有一種特殊風味。前清最有名的，除二葷鋪外，要首推朝陽門外“肉脯徐”。漕運盛時，日賣一豬，藉著糧幫稱揚，竟能遠播江南。還有西長安街西頭龍海軒，也是二葷鋪，北京 教育 界有京保之爭的時候，京派(校長聯席會)在此集會，所以有人別稱京派為“龍海派”。

　　庚子以前，北京大茶館林立，除上文所舉，還有所謂“天泉裕順高名遠”，崇文門外永順軒，專賣崇文門稅關和花市客商。北新橋天壽軒，專賣鑲黃旗滿蒙漢三固山顧客。燈市口廣泰軒專賣正藍、正白、鑲白九固山顧客。阜成門大街天祿軒，專賣右翼各旗顧客。護國寺西口外某軒，則因柳泉居酒好，能招徠一部分食客。天壽、廣泰、廣和三處，因為能直接趕車入內，高等人士、有車階級，多半喜歡在天棚下飲酒下棋，所以特別興盛一時。

　　書茶館

　　書茶館以演述評書為主。評書分“白天”“燈晚”兩班。白天由下午三四時開書，至六七時散書。燈晚由下午七八時開書，十一二時散書。更有在白天開書以前，加一短場的。由下午一時至三時，名曰“說早兒”。凡是有名的評書角色，都是輪流說白天燈晚，初學乍練或無名角色，才肯說早兒。不過普通書茶館都不約早場。說評書的以兩個月為一轉。到期換人接演。凡每年在此兩月準在這家茶館演述的，名“死轉兒”。如遇閏月，另外約人演述一月的，名“說單月”。也有由上轉連說三個月的，也有單月接連下轉演述三個月的，至於兩轉連說四個月，是很少的，那要看說書的號召力和書館下轉有沒有安排好人。總而言之，不算正軌。

　　書茶館開書以前可賣清茶，也是各行生意人集會的“攢兒”、“口子”，開書後是不賣清茶的。書館聽書費用名“書錢”。法定正書只說六回，以後四回一續，可以續至七八次。平均每回書錢一小枚銅元。

　　北京是評書發源地，一些評書名角，大半由北京訓練出來，可是北京老聽書的，也有特別 經驗 ，特別有準確耳朵。藝員一經老書客評價，立刻便享盛名。北京說書的就怕東華門、地安門，因為東華門外東悅軒和後門外一溜衚衕同和軒(後改廣慶軒)，兩處書客都極有經驗，偶一說錯，須受批評，以至不能發達。實在說起來，也只有東悅軒、同和軒的佈置、裝修，才夠十足的北京書館。此外要算天橋的福海軒，因為天橋是遊戲場所，不掛常客，所以任何說書的都能由福海軒掙出錢來。

　　茶館裡說的評書主要有這幾類：

　　長袍帶書　像《列國》、《三國》、《西漢》、《東漢》、《隋唐》、《精忠》、《明英烈》等一些帶盔甲贊、刀架、馬上交戰的評書，都屬於這一類。凡是武人出來的開臉、交戰的架子，都千篇一律。比如黑臉人，必全身皆黑，什麼“烏油盔鎧，皁色緞錦徵袍，坐下烏騅馬，手掌皁纓”一類的本子。

　　小八件書就是所謂公案書，也叫俠義書，像《大宋八義》、《七俠五義》、《善惡圖》、《永慶昇平》、《三俠劍》、《彭公案》、《施公案》、《於公案》等，內容敘述行俠作義、保鏢護院、佔山為王，以一個查辦案件，或放賑災民為線索，中道遇見山賊草寇、惡霸強梁，以手下俠義英雄剿滅盜賊，為公案書中主要線索。有時也插入奇情案件，用化裝偵得案情，大快人心，並且增加聽眾智慧。像袁傑英說《施公案》的“趙璧巧擺羅圈會”、“巧圓四命案”、“張家寨拿□□反串翠屏山”等都極見巧思。有時書情窮盡了，必定穿插國家丟失陳設古玩、大官丟印，以及丟官、春雲再展，另布新局。書情有組織的，以《七俠五義》為最好。可惜不如說清代公案書的火熾。還有《善惡圖》，　組織穿插都好，　只是沒有印本。演述的以廣傑明專長，已於去年死去，現在只有阿闊群能繼續他的盛業了。《善惡圖》眼看將失傳，已被各公案書竊去情節不少，如能有人寫成小說，一定能受歡迎。

　　公案書中講究變口，如《永慶昇平》的馬成龍的山東口音，《小五義》徐良的山西口音，《施公案》張玉、夏天雄的南方口音，哪部公案書都有的。不過只許變這三種口音，以外的口音是不許變的。好一點說公案書的，凡書中有特性的都能學出不同聲調來。像袁傑英說趙璧，杜克雄、趙元霸、閻伯濤學賀仁杰咬舌童音，十分有趣。說評書的規矩，一不許批講文義(《聊齋志異》除外)，二不許學書中人對罵的話，三遇書中有二人對話，只能以聲調區分，不許用“某人說”。所以凡是善於說書的，一開口便知是學的某人。死去的評書大王雙厚坪和他徒弟楊雲清，以及袁傑英，最能描摹書中人的個性。就是長袍帶書，其中的岳飛、岳雲、牛皋，也要分個清楚的。還有介於袍帶公案之間的評書，如《水滸》，　也有列陣開仗，也有公差辦案，也有光棍土豪，也有兒女私情，是一部極不好說的書。

　　當日雙厚坪說《水滸》，　武松、魯智深、李逵的個性絕不相同，阮小二、阮小五、阮小七的三副相似而實不一樣的面孔，令人聽得耳目清朗。尤擅長的是說挑簾裁衣，武松殺嫂，一個“十分光”能說五天，聽眾沒有一個願意散書的。能繼雙厚坪衣缽的，只有楊雲清。雲清有兩部書，一是《濟公傳》，一是《水滸》，凡聽楊雲清的，就是一段聽幾次也不煩厭，因為他抖的葷素包袱，都是隨時變換，沒有死包袱的。過去說公案書的，以潘誠立、田嵐雲最得書座讚許，享了一世盛名。過去說公案書的，，以群福慶的《施公案》、《於公案》最好，有“活黃天霸”的別稱。凡是想聽書過癮的，最好是聽群福慶，尤其後套《施公案》、前套《於公案》，　常應聽眾特煩，享了四十年大名。群福慶的徒弟不少，都是“榮”字，能得他神髓的，只有一個張榮玖。還有一個間接徒弟廷正川，能傳他的《於公案》。以外說公案書較比不錯的，海文泉可以算一個，中年時很能叫座兒，能說《濟公傳》、《永慶昇平》，每到一轉兒完了的末兩日，必要特別加演“逛西廟”(護國寺)、“斷國服”、“大改行”，比現在相聲強多了。

　　神怪書

　　有內丹圖《西遊》、外丹圖《封神榜》、《濟公傳》幾種。說《西遊》的是道門評書，創興才幾十年，共傳“永、有、道、義”四代。說書時打漁鼓，賣沉香佛手餅。我聽過李有源和他徒弟奎道順以及奎道順的徒弟邢義儒、什義江說的《西遊》。到奎道順時免去漁鼓，到“義”字輩時連沉香佛手餅都不做了。李有源以“活猴”出名，奎道順以“活八戒”出名。我在幼年很中了許多日子的《西遊》迷。因為說《西遊》時要學孫猴、八戒五官四肢亂動，幼童聽了容易出毛病，所以一般家長都禁止小孩子到書館去聽《西遊》。《西遊記》在評書界已算失傳，慶有軒(老雲裡飛)已然不能再說，只有一位沒下海的李君(是奎道順的得意弟子，因曾救奎命得傳《西遊》，　現在東城某國小服務，是不肯出臺的了)。

　　《封神榜》較《西遊記》火熾，雙厚坪能說此書，也是雙厚坪臨死所說的最後一部書。雙厚坪出語滑稽，《封神榜》上所有神仙，皆另加以外號，例如說長耳定光仙的耳朵拉下，便成彌勒佛，所以稱彌勒佛為“大定子”，因旗人中下社會稱人全在姓下加子(音咂)。有人認為雙子唐突神仙過甚，所以一病不起，這也未免太迷信。現在說《封神》的很少，李傑恩還算不錯。

　　《濟公傳》也以雙厚坪最好，以後能說的很多，能由濟公降生說到擒韓殿。濟公被罪二次渡世的，只有楊雲清。雲清說《濟公傳》互有得失，得是：一能顧全濟公的羅漢身份，不至說成妖人瘋魔;二是所加材料所抖包袱，都是本地風光，尤以“官人辦案”和“鬥蟋蟀”為拿手戲。這是因為楊雲清曾經當過官人的緣故，所以說忤作驗屍，近情近理，宛如眼見。失是：過於細緻，進度太慢。再者過於顧全濟公身份，所以凡在濟公現法身，總是不盡其辭，未免矜持。楊雲清死後，就以劉繼業所說《濟公傳》為最好了。他的長處是能滿足書座的，能多給人們書聽和加力渲染濟公法力，短處是長告假歇工和欠於細緻。

　　《聊齋志異》自清末宗室德君創為評書後，也出了很多人才，不過太不好說。太文了不行，太俗也不行，解釋 典故 要天衣無縫，和原文事實吻合才好。

　　近年很有幾個說《聊齋》的，死去的董雲坡，以文雅幽默見長，很受歡迎。我曾連續聽了四個月，能令人回味。現在最好的要屬天津陳士和。陳士和能把《聊齋》說成世俗的事，但又俗不傷雅。他的長處是能用釦子，這是其他說《聊齋》的人所不能的。還有已然殘廢了的曹卓如，雖比不上董、陳，也還不壞。近年人們生活困難，勉強聽書的已屬不易，所以唯一拉書座的 方法 ，就是多給書聽，像品正三的《隋唐》，　本很平常，但能在兩個月內由《隋唐》說到殘唐五代，書量較旁人多五六倍以上。因之榮膺“品八套”的美名，生意也因此而大發達了。

　　書茶館約聘一年的說書人，例在年前預定，預備酒席，款待先生，名曰“請支”，一年一次，就是死轉也得邀請。有的不請支，名曰“不買書”。說書每日收入，皆按三七下帳，書館三成，說書先生七成，遇有零頭，便不下帳，統歸先生。說書先生遇有舊相知，在書錢以外另給的錢，也歸先生。例如楊雲清說書時，曹君伯英每次總是加贈一元的。在每轉的首日末日，所得書錢不下帳，皆歸說書人。在每轉末一日，凡是常聽書的老書座，都在書錢以外另贈“送行錢”，不拘多少，以資聯絡感情。

　　野茶館

　　北京在前清時代，禁苑例不開放。故宮、太廟、社稷壇、三海當然不能開放，就是什剎海的臨時市場也是五年才開辦的。城內除陶然亭、窯臺以外，是沒有遊憩地方的。那時都人遊憩，只有遠走城外。夏日二閘有香會、什不閒、八角鼓助興，“大花障”、“望海樓”十分興盛。一進五月，朝陽門、東便門、二閘來往遊船，絡繹如織。兩岸蘆荻槐柳，船頭唱著“蓮花落”，不但熱鬧非常，而且清涼爽快。還有永定門外沙子口四塊玉茶館，也是北京郊外有名茶館，有跑道可以跑車跑馬，每年春秋兩季十分熱鬧。夏天有八角鼓、什不閒小曲，貴族王侯、名伶大賈都要前去消遣的。再有東直門外自來水廠東北的“紅橋茶館”，規模巨集大，由明代到清末，興盛了三百多年。前清末年，“抓髻趙”曾在此唱蓮花落，於今片瓦無存了。以上所說二閘、四塊玉、紅橋等處，雖然地處郊外，但不能直謂之野茶館，因為這三處茶館都以娛樂為目的，和清末民初的朝陽門外菱角坑相同，都是唱曲小戲的所在。野茶館是以幽靜清雅為主，矮矮的幾間土房，支著蘆箔的天棚，荊條花障上生著牽牛花，砌土為桌凳，砂包的茶壺，黃沙的茶碗，沏出紫黑色的濃苦茶，與鄉村野老談一談年成，話一話桑麻，眼所見的天際白雲，耳所聽的蛙鼓蛩吟，才是“野茶館”的本色。據記憶郊外的野茶館有這幾處。

　　麥子店茶館　在朝陽門外麥子店東窯，四面蘆葦，地極幽僻，和北窯的“窯西館茶館”類似，漁翁釣得魚來，可以馬上到茶館烹製，如遇急風驟雨，也可以避雨，所以至今還能屹然獨存。麥子店附近水坑還產生魚蟲，尤其多有蒼蟲，因此養魚的魚把式每年要到此地撈魚蟲。在前清時宮內魚把式也以麥子店為魚蟲總彙，由二月至九月，在這八個月的麥子店野茶館，真有山上之勢。夕陽西下，肩著魚竿的老叟，行於阡陌之間，頗有畫圖中人的意味。

　　六鋪炕野茶館　在安定門外西北里許地，四面全是菜園子，黃花粉蝶，新綠滿畦，老圃桔槔伴著秧歌，令人有出塵的念頭。六鋪炕因有土炕而得名。到此喝茶的以鬥葉子牌為主要目的，“打十胡”、“開賞”、“鬥梭胡”，也有“頂牛兒”“打天九”的，總以消遣為主，並不在乎輸贏，所以沒有“牌九”、“開寶”、“搖攤”等一類名色。每到紅日西斜，贏家出錢買酒餚，共謀一醉，然後踏著月色趕城門，也倒別有情趣。

　　綠柳軒野茶館　在安定門東河沿的河北。茶館在一個土山凹裡，四周重重楊柳，主人開池引水，種滿荷花，極有詩意。夏日有棋會、謎語會，北面闢地幾弓，供各香會過排，頗能吸引眾多的茶座。

　　葡萄園　在東直、朝陽兩門中間，西面臨河，南面東面臨菱角坑的荷塘，北面葡萄百架，老樹參天，短籬繚繞，是野茶館中首屈一指所在。夏日有謎社、棋會、詩會、酒會，可稱是冠蓋如雲。

　　“上龍”“下龍”　在北京沒有洋井之先，甜水很是難得。城內大甜水井，每天賣水錢就能收入一個五十兩的銀元寶。然被北京人盛稱為“南城茶葉北城水”的“北城水”，卻是指“上龍”“下龍”而言了。“上下龍”在安定門外西北半里地，“上龍”在北，“下龍”在南，相離不過百步。前清盛時，“上龍”北鄰有興隆寺古剎，地勢很高，寺北積水成泊，大數十畝。廟內僧人以配殿設茶座，開後壁的窗戶，可以遠望西山北山，平林數裡，燕掠水面，給欣賞上龍水的烹一壺雨前茶，倒也別有風趣。廟內有三百年“文王樹”一株，開花時香籠滿院，很能招徠一些文人。現在“下龍”井已然坍毀填平，興隆寺也破爛不堪，只有“上龍”還因井主毛三先生經營保留到現在。一株古老空心的柳樹斜覆在井上，井東空地支有蓆棚，井南葡萄一架，西南環有葦塘。主人賣茶賣酒，也做些村餚饅頭出賣，生意還不錯。一間斗大土房，建在兩丈高的土坡上。冬日臨窗小飲，遠村傳來賣 年畫 的貨聲，彷彿三十年前了。

　　三岔口野茶館在德勝門外西北、撞鐘廟附近。茶館坐西朝東，直對德勝門大道，房後樹木成林，矮屋三間，生意頗為興隆。城內閒人到此喝野茶的固然很多，但主要是因為德勝門果行經紀在此迎接西路果駝的緣故。

　　白石橋野茶館　在西直門外萬壽寺東。清代三山交火各營駐兵的往還，萬壽寺的遊旅，均以白石橋為歇腳的地方，所以白石橋野茶館到今日還存在著。高梁橋、白石橋之間水深魚肥，柳枝拂水，獲花搖曳。很有許多湊趣的人，乘船飲酒，放乎中流，或船頭釣魚，白石橋野茶館便更熱鬧起來。

　　清茶館

　　清茶館專以賣茶為主，也有供給各行手藝人作“攢兒”、“口子”的。凡找某行手藝人的，　便到某行久站的茶館去找。手藝人沒活幹，到本行茶館沏壺茶一坐，也許就能找到工作。清茶館也有供一般人“搖會”、“抓會”、“寫會”的，也有設迷社的，也有設棋社的。例如 圍棋 國手崔雲趾君，曾在什剎海二吉子茶館，象棋國手那健庭君，曾在隆福寺二友軒，全是清茶館的韻事。

　　茶酒館

　　茶館賣酒，規模很小，不但比不過大酒缸，連小酒鋪都比不上。茶酒館雖然賣酒，並不預備酒菜兒，只有門前零賣羊頭肉、驢肉、醬牛肉、羊腱子等，不相羼混。凡到茶酒館喝酒的，目的在談天，酒是次要的了。