圖解用電飯煲做蛋糕

在家裡有沒有很無聊呢？一款超簡單易學的電飯煲蛋糕並且不用烤箱的蛋糕推薦給您，讓我們一起來看看吧。

工具/材料

三個雞蛋、三瓷勺子麵粉、一小勺澱粉、白糖、牛奶、、一勺泡打粉、兩個擦乾的大容器、將麵粉、泡打粉、澱粉均勻攪拌放一旁備用

操作方法

把蛋黃蛋清分離分別裝在容器裡。

打散蛋黃並加入兩勺白糖。

向碗中加入兩勺牛奶。

加入一半之前調配好備用的麵粉並攪拌均勻。（注意不要轉圈攪拌最好用勺子上下翻拌成細膩的麵糊並且無顆粒狀後，再加入牛奶和剩下的麵粉即可。

麵糊需要攪拌得黏稠一點。

打發蛋清。首先往蛋清里加一勺白糖再用打蛋器不停的打，家裡如果沒有打蛋器的可以用兩根筷子代替。（記住打蛋清的器具一定要擦乾沒有水，不然很難打發。）

打發蛋清到下圖程度就可以再加入一勺白糖（隨個人喜好）然後需要繼續打發蛋清。

將蛋清打發至感覺轉動的時候硬硬的不容易轉動並且很細膩。整個打發過程大約需要15分鐘左右。這時候就算倒置儀器蛋清也不會掉下來啦。

將剛剛打發的蛋清分三次放進之前的麵糊攪拌，要注意和之前一樣不要轉圈攪拌最好用勺子上下翻拌，直到麵糊和蛋白攪拌均勻然後再倒入另一半蛋白攪拌均勻。

為了避免蛋糕出鍋時黏住電飯煲壁，我們需要預熱電飯鍋並再它的底部和周圍抹上一層薄薄的油，然後按下煮飯鍵等它自動彈回來就可以倒入麵糊了。

往鍋內倒入麵糊並向左右輕晃，讓麵糊可以更均勻地鋪在鍋裡。

按下電飯煲煮飯鍵等待兩三分鐘會自動跳至保溫。不用在意繼續讓他燜20分鐘左右後再按下煮飯鍵。這時候大概兩分鐘左右又會跳回保溫。讓它再燜上15-20分鐘即可。但是如果你的量多就可以再重複讓它燜上十五分鐘左右就OK啦。

等待香糯的蛋糕做好後就可以將它放涼倒扣在盤子裡慢慢吃啦。