紅薯卷怎麼做

1、主料：麵粉100g、紅薯2個、黃油10g。白糖10g。水適量。蛋黃1個。

2、把紅薯洗淨從中間切開放到簾屜上蒸熟。

3、把蒸好的紅薯加5克糖搗成泥備用。

4、把黃油和剩下的5克糖放入麵粉里加水和成麵糰。

5、把和好的麵糰蓋上保鮮膜鬆弛十分鐘。

6、把鬆弛好的麵糰擀成一釐米厚的麵皮，用花刀切成四方形。

7、取一個麵皮橫著放上紅薯泥。

8、把麵皮的對角用手捏在一起。

9、把烤盤放上油紙，把包好的紅薯卷擺進烤盤，刷上蛋黃液。

10、烤箱預熱180度，把烤盤放進烤箱25分鐘左右就烤好了。

11、烤好的紅薯卷，外邊的皮酥酥脆脆的，裡面還有甜甜的紅薯真的很好吃。