秋葵紅薯蛋卷的做法 秋葵紅薯蛋卷如何做
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2、做一鍋熱水,水開後下入洗淨的秋葵,汆湯1分鐘。
3、取出過冷水。
4、切去兩端。
5、紅薯蒸熟用刀背碾成泥備用。
6、雞蛋中加入1/2小勺鹽。
7、1小勺澱粉,攪拌均勻。
8、鍋中放油,倒入雞蛋液。
9、保持中火,不停轉動鍋身使蛋液均勻。
10、待表層蛋液凝固關火,把準備好的紅薯泥平鋪在蛋餅上不要太厚。
11、把秋葵放在蛋餅上。
12、蛋餅稍冷卻輕輕捲起。
13、放在案板上切成小段即可。
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