四季養生粥 四季養生粥的介紹

1、春夏秋冬，四季更替，氣溫、雨水等各有不同。人應順應四季氣候特點，以粥養生，適陰陽之氣，以保證身體健康，減少疾病的發生。

2、春應肝而養生，夏應心脾而養長，秋應肺而養收，冬應腎而養藏。古中醫有道：人體五臟的生理活動，必須適應四季的變化，才能保持與外界環境的協調平衡。

3、粥一直以來被視作養生佳品，融食材之精華。春季選雞蛋、豬肉、春筍、鯽魚等粥，可補中益氣、清脾胃。夏季選綠豆、荷葉、豆芽等粥，可清內熱、除心火。秋季選鑲耳、大棗、蓮子、桂圓等粥，可滋陰潤肺、祛燥熱。冬季選人蔘、核桃、芝麻、杏仁等粥，可養五臟、補腎氣。而赤小豆、黑豆、木耳、番菇、大棗、雞蛋則是一年四季都可選用的進補養生食材。