做榴蓮枸杞雞湯的技巧

1、母雞500g、排骨200g、榴蓮100g、紅棗30g、榴蓮皮100g、枸杞10g、鹽適量。

2、方法：鍋中放入冷水。放入雞和排骨焯水。加入少量薑片去腥。

3、不斷攪拌。撈出洗淨，瀝乾水分。在湯鍋中加入清水，放入焯水後的雞塊、排骨。

4、放入榴蓮殼。放入榴蓮肉。放入紅棗。蓋上鍋蓋大火煮開。水開後轉小火燉1小時左右。出鍋前5分鐘放入枸杞。加入少量鹽即可。