面魚兒的家常做法怎麼做家常面魚兒

1、麵粉加一點點鹽，一個雞蛋，適量溫水活成稍硬一點的麵糰，蓋上溼布醒上一刻鐘左右。西紅柿洗淨切塊，青豆用開水焯一下，去掉豆腥味，備用。將鍋裡放油燒熱，放蔥薑絲熗鍋，放入切好的西紅柿快煸炒，炒得時間要稍長一些，炒至西紅柿完全出湯以後加適量鹽，適量清水燒開。

2、將麵糰揉勻，一手拿麵糰，一手拿剪刀，用剪刀從麵糰的一邊開始挨著剪，將麵糰剪成細長條的形狀，就像一條條的小魚，讓剪好的面魚直接落到鍋裡邊。

3、將麵糰全部剪完以後，改成中火，將面魚全部煮熟。灑上少許青豆，加一點味精，最後臨出鍋的時候淋上少許香油即可。