上海醉雞做法 家常美食 關注:2.08W次 1、食材:雞850克、糟油200克、料酒20毫升、花雕酒80克、小蔥5克、生薑6克。2、把雞冷水下鍋焯水後撈起洗淨。3、再把雞放入湯鍋倒入開水,把蔥姜加入。4、加入料酒後蓋上大火煮開後轉中小火煮至雞肉熟(約一個半小時)。5、之後撈起浸入冰水裡待涼透後撈起瀝乾水分。6、斬塊後倒入調好的糟醉滷裡蓋上進冰箱冷藏2個小時以上即可。 標籤: 上海 醉雞 文章版權屬於文章作者所有,轉載請註明 https://shqsg.com/jiachang/0zy3nr.html