怎樣製作紅鱘鹹飯 紅鱘鹹飯的做法

1、大紅鱘1只，香菇3朵，玉米半根，白米1.2杯，生薑10片，蒜1棵，麻油3勺，醬油，料酒，鹽巴適量。

2、薑切片，蒜白切丁，蒜苗等飯煮好後再下。

3、熱鍋下麻油，花生油，生薑片爆炒 把紅鱘擺好幹煎。

4、幹煎後下料酒，醬油翻遍均勻後出鍋裝盤。

5、另熱鍋，下花生油爆炒蒜白和生薑片。

6、下玉米，香菇和白米，鹽巴少許，翻炒均勻後，裝入電飯煲。

7、米放電飯煲鍋底，把紅鱘擺在米上， 連同蒜白油汁一起均勻撒在米上。

8、加入半碗清水。看一下，水和米的量這麼多就可以，以免米太爛了不好吃。

9、米飯出鍋前撒入切好的蒜苗。

10、把紅鱘先拿出來，米飯攪拌均勻後，裝盤。