麵包粉做饅頭的方法 麵包粉可以做饅頭嗎怎麼做

可以。製作方法：

1、準備麵粉500ｇ、清水/250ｇ、酵母6ｇ、白糖適量。麵粉放入大盤，加白糖和6g酵母拌勻，倒入清水攪拌成絮狀，用手揉直至表面光滑。

2、揉好後蓋布發酵至1.5倍大（如果做麵包則至２倍大，室溫發酵需1個小時或更長）。

3、將發酵好的面拿出揉勻排掉氣體，搓成長條狀。

4、切分成等份大小的面劑。

5、將面劑用手向內收，製成圓形饅頭面坯。

6、將做好的饅頭面坯靜置15到20分鐘。

7、鍋里加足冷水，將發酵好的饅頭面坯放入蒸籠，至水開後再蒸15-20分鐘後關火，等過2-4分鐘後再取出即可。