怎麼做牛扎方塊酥 牛扎方塊酥的做法介紹

1、食材：黃油60克，棉花糖150克，全脂奶粉45克，蔓越莓幹30克，方塊酥餅乾40對左右。

2、準備好食材，把蔓越莓剪碎，奶粉先過篩一遍。

3、煤氣爐開最小火（或電陶爐中小火），不粘鍋倒入黃油，用刮刀輕輕拌，融化。

4、黃油融化後，倒入棉花糖，棉花糖最好用落基山的，不會太甜，用刮刀反覆翻拌，直到棉花糖完全融化。

5、當炒到這個樣子的時候，黃油全部被棉花糖吸收，就差不多了，立即關火。

6、倒入篩過的奶粉（比較容易跟棉花糖融化）趁著餘溫快速拌勻。

7、放入奶粉拌勻後，然後倒去切碎的蔓越莓幹。

8、拿一塊餅乾，用小勺子弄一點牛扎餡放餅乾上，然後另外拿一塊餅乾壓上去，按一下，就完成了，弄到後面的牛扎餡會慢慢變硬一點點，可以用手搓圓然後放到餅上即可。