八寸草莓蛋糕的做法和配方

1、主料：戚風蛋糕1個（8寸）、草莓適量、淡奶油650克、橙子1個。

2、輔料：糖粉40克。

3、做法：

（1）事先烤好的戚風蛋糕，切成厚度相等的2片備用。

（2）準備好夾餡用的水果。

（3）淡奶油中加入糖粉，用電動打蛋器低速打至8分發，用刮刀稍微翻拌一下。

（4）取一片蛋糕片，抹上奶油。

（5）均勻的鋪上水果丁。

（6）再抹少許奶油。

（7）蓋上另一片蛋糕片，在蛋糕表面和周邊都抹上奶油。

（8）將剩餘的淡奶油裝入裱花袋中，用1M和8齒裱花嘴。

（9）在蛋糕表面擠上自己喜歡的花式，再用草莓稍微裝飾一下就可以了。