陳醋泡蒜薹的做法步驟

1、用料：新鮮蒜薹500克、清水500克、陳醋兩勺、鹽四勺、白砂糖兩勺。

2、新鮮的蒜薹去尾洗淨。

3、切成段，晾乾。

4、把晾乾的蒜薹泡在溫水裡放入一勺醃一個小時，溫水一定要是開始放溫的才可以。

5、把醃好的蒜薹再次晾乾，或用乾淨的抹布吸乾水份！放在一個乾淨無油無水的盆裡。

6、鍋裡放500克清水加入三勺鹽，兩勺白砂糖和兩勺陳醋燒開，並放涼。

7、把放涼的糖醋水倒在蒜薹上，帶一次性手套抓勻。

8、準備好一個乾淨的保鮮盒，洗淨擦乾水。

9、把蒜薹從盆子裡小心的倒在保鮮盒裡。

10、用保鮮膜把整個盒子包住，蓋上蓋子放在陰涼處兩天，兩天後淋些香油和辣椒油別提多美味了。