香腸是否可以生吃

1、香腸不能生吃，需要煮熟再食用。

2、香腸是用肉末加入各種調料，然後灌入豬腸，進行風乾或者熏製而成。雖然香腸在醃製過程中會加入食鹽和花椒等佐料，對寄生蟲有一定抑制作用，但生香腸還是會攜帶一些細菌和絛蟲，如果生吃會進入人體，可能感染寄生蟲病。

3、生香腸裡面的東西和化學物質都是生的，生吃進入人體後不能被很好地消化吸收，會加重腸胃的壓力，導致噁心、嘔吐等症狀，嚴重時會腹痛腹瀉患上急性腸炎。