玉米條用冷水煮還是開水煮

玉米條用冷水煮還是開水煮：答案是冷水。

玉米條用冷水煮還是開水煮：答案是冷水。

玉米條用冷水煮還是開水煮：答案是冷水。

正確的做法是選擇冷水下鍋煮玉米，因為這樣可以使玉米受熱均勻，煮出來的玉米又糯又香，並且可以最大程度地保留玉米的營養成分。如果用熱水下鍋，會導致玉米的表面突然受熱，容易造成外熟裡生的現象，導致煮出來的玉米又老又硬還夾生。同時，要注意煮玉米的時候，冷水要沒過玉米才行。

1、煮玉米條的時候應該要冷水下鍋的,如果熱水下鍋,會導致玉米出現營養物質流失,而且玉米可能會出現不熟的情況,並且要注意煮玉米的時候,冷水要沒過玉米才行。

2、把玉米剝光，洗淨入鍋，冷水沒過玉米。大火煮開，小火再慢煮二十分鐘左右，玉米要分糯玉米和普通玉米，糯玉米就要煮的時間長一點，玉米也要看老不老，玉米也要看老不老，老的玉米也要出的時間長一些。

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1、煮玉米條的時候應該要冷水下鍋的，如果熱水下鍋，會導致玉米出現營養物質流失，而且玉米可能會出現不熟的情況，並且要注意煮玉米的時候，冷水要沒過玉米才行。

2、把玉米剝光，洗淨入鍋，冷水沒過玉米。大火煮開，小火再慢煮二十分鐘左右，玉米要分糯玉米和普通玉米，糯玉米就要煮的時間長一點，玉米也要看老不老，玉米也要看老不老，老的玉米也要出的時間長一些。

煮玉米是冷水下鍋還是熱水下鍋？

      01

      冷水

      煮玉米最好冷水下鍋，冷水下鍋煮玉米，可以讓水的熱量慢慢進入玉米里面，這樣煮出來的玉米受熱均勻，軟糯香甜，而且能更大程度的鎖住玉米的營養成分。煮玉米的時候最好不要把玉米的外衣去掉，帶上外衣煮出來的玉米會更新鮮，味道更香甜。

      又到了玉米成熟的季節，很多人都會買玉米回家自己煮，可是煮出來的總是又老又硬，沒有外面的可口香甜。別急，其實玉米也分冷水下鍋和熱水下鍋，不同的水溫決定了玉米的口感，煮玉米最好冷水下鍋，冷水下鍋煮玉米，可以讓水的熱量慢慢進入玉米里面，這樣煮出來的玉米受熱均勻，軟糯香甜，而且能更大程度的鎖住玉米的營養成分。煮玉米的時候最好不要把玉米的外衣去掉，帶上外衣煮出來的玉米會更新鮮，味道更香甜。

      在煮玉米時會往水中新增一些白糖，而玉米在煮時也會煮出一下糖分，這玉米水不僅僅能喝，還味道甘甜，再經過靜置沉澱之後，放進冰箱中進行冰鎮，當做夏季飲料食用，十分美味，還清熱避暑。

      煮玉米最好不要“裸煮”，就是把皮剝得乾乾淨淨。這樣的玉米經過水煮之後，很容易流失營養成分，口感也會變得乾澀。你可以把表層的綠色葉子剝掉，剩下最貼近玉米粒的白色那層“衣”。連著那層“衣”一起水煮，能夠保持住玉米原有的水分，並且能夠讓口感更加水嫩。

煮玉米是冷水下鍋還是熱水下鍋

煮玉米是冷水下鍋。

和煮餃子完全不同，好吃的水煮玉米，一定要和冷水一起下鍋。冷水下鍋後，玉米會隨著水溫的升高從裡到外均勻受熱，所以，口感才會吃起來軟糯。而如果換成了熱水或者是開水，則很容易出現外熟內生的情況。而增加煮制時間，更會導致玉米的營養成分流失，同時口感變身是寡淡。

煮玉米注意事項

1、外面賣的糯玉米清香軟糯，這是因為加入了兩種關鍵調味品，那就是食鹽與冰糖。加入了這兩種調味料後，煮出的鮮玉米才會清香軟糯。

2、煮玉米的時間要掌握好，市面上玉米的種類很多，所以煮熟的時間也會不太一樣，嫩的玉米比較容易煮熟，而老的玉米則需要煮的久一些。一般來說煮玉米的時候，等到水開以後煮十五分鐘分鐘左右即可。

煮玉米是涼水下鍋還是開水下鍋 煮玉米是開水下鍋還是涼水下鍋

1、煮玉米應該涼水下鍋，因為緩慢的加熱可以讓玉米更好的保持它本身的營養，也可以讓玉米更糯。並且最好不要剝掉玉米外面的皮，包著那層皮煮出來的玉米更好吃。

2、很多人都習慣先把冷水燒開，然後再將玉米放進水中煮，這樣是不對的。因為玉米如果突然與開水接觸，會讓玉米皮因為突然增熱而變厚，還會出現各種因素導致煮出來的玉米又老又硬。

煮玉米涼水下鍋還是開水下鍋

煮玉米是冷水下鍋，因為這樣不會出現玉米表面熟裡面生的情況，且冷水煮玉米還可以更好的儲存住玉米里的營養。除此之外，煮玉米時把玉米外面的外衣留下，煮出來的玉米也會更香甜。

　　煮玉米的時候，放玉米下鍋的時機對玉米煮出來的口感是有很大的影響的。我們在煮玉米的時候一般都是讓玉米冷水下鍋，這樣煮出來的玉米才不會老、硬。

　　這是因為，冷水下鍋煮玉米可以讓玉米受熱更加均勻，這樣玉米就不會出現表面是熟的但裡面還有點生的情況，並且冷水煮玉米還可以更好的儲存住玉米里的營養。

　　其實在民間還有一種流傳了比較久的說法，那就是在煮玉米的時候把玉米外面的那一層外衣留下來不剝掉的話，煮出來的玉米就會更加的香、甜。

煮玉米是冷水下鍋還是熱水下鍋 煮玉米應該冷水下鍋還是熱水下鍋介紹

1、煮玉米冷水下鍋才最好。冷水下鍋的玉米可以讓玉米的受熱更加的均勻，而且逐漸變熱的一個過程會讓玉米的口感非常好，所以冷水下鍋的玉米口感是最好的。

2、放在普通的鍋煮需要15分鐘左右的時間，但如果放在高壓鍋煮只需要幾分鐘就行了。

煮玉米是冷水下鍋還是熱水下鍋

煮玉米的時候應該要冷水下鍋的。

如果熱水下鍋，會導致玉米出現營養物質流失，而且玉米可能會出現不熟的情況，並且要注意煮玉米的時候，冷水要沒過玉米才行。

一般來說，我們在烹飪玉米時，都是把玉米皮給剝掉，但如果是製作水煮玉米，那麼最好不要剝掉外皮。

玉米皮有著很鮮香的氣味，不剝掉外皮烹飪玉米，會讓水煮玉米的氣味也變得濃郁，同時可以鎖住玉米的水分，讓玉米吃起來更加香甜。

挑選玉米方法：

1、看葉子：葉子嫩綠、無黃葉、無干葉子，挺拔則比較新鮮；如果是發蔫的，則表示摘下來的時間比較久了。

2、看斷口：如果斷口有鏽跡狀，肯定不新鮮，如果黑了，那就更能說明這個玉米是有問題。

3、看玉米鬚。裸露在外部的玉米鬚，是乾燥的；稍微拉開點苞葉，看到裡面的玉米鬚呈現固有的顏色（有的綠色，有的白色），沒有發蔫，則比較新鮮。

4、看玉米粒：玉米顆粒沒有塌陷，飽滿有光，用指甲輕輕掐，能夠濺出水。如果是老的，會幹癟塌陷，中間空。

5、看軟硬：老玉米很硬，大家都喜歡挑嫩一點的，所以要揪開一些葉子看玉米粒是否軟嫩。用指甲輕輕掐一下，冒漿的是比較新鮮的。

6、看整體：一般玉米會有蟲子，所以挑選的時候看一看上邊有沒有蟲子的洞，或者直接看有沒有蟲子趴在上面，有蟲子嚴重的就不要選。

煮玉米應該用冷水還是熱水

煮玉米應該用冷水下鍋，冷水下鍋可以讓水的熱量逐漸滲透到玉米粒內部，煮出來的玉米口感會更加膠糯、鮮嫩。若是在水燒開後直接放入玉米，玉米粒會因為突然接觸高溫而變厚，其食用口感會又老又硬。

煮玉米應該用冷水下鍋

煮玉米時應該用冷水下鍋，冷水下鍋可以讓煮出來的玉米口感更加嬌嫩，因為冷水下鍋可以讓水的熱量逐漸滲透到玉米內部，煮出來的玉米也會更加糯。

若是在水燒開之後直接放入玉米，玉米粒會因為突然遇到高溫而變厚，這樣煮出來的玉米會又老又硬，食用口感會比較差。

此外煮玉米時，最好是將玉米皮保留下面，它可以對玉米粒起到保護的作用。玉米皮在吸收水分的同時，也能避免玉米的香味過於消散。

煮玉米用什麼水溫 玉米涼水煮還是熱水煮

1、玉米用冷水煮。

2、因為水燒開後放入玉米，會使玉米突然受熱，這樣煮玉米會讓玉米的皮增厚，可能玉米導致外面是熟的，但裡面還未熟，而且迅速受熱的表層玉米皮，還會由於加熱時間過長出現又老又硬的口感，因此煮玉米冷水下鍋煮才是正確的方法，這樣可以讓水的溫度慢慢的融入玉米中，均勻受熱的玉米煮出來軟糯鮮甜，營養成分保留更全面。

煮玉米是冷水下鍋還是熱水下鍋

冷水下鍋。

煮玉米的時候要讓它涼水下鍋，這樣做可以讓玉米能夠更均勻的受熱，從而使煮出來的玉米口感更好。若是讓玉米熱水下鍋的話，玉米的表面就會一下被燙死，這樣口感便差了。

在煮玉米的時候還可以保留玉米外面的皮，這樣可以讓煮出來的玉米香味更濃郁。除此之外，熬煮玉米的時候還可以往水中新增適量食鹽，這樣做可以讓玉米的味道更甜。

等玉米煮好之後，可以直接將它取出來剝去外衣食用，也可以將玉米粒一顆顆剝下來做成其他的食物，比如說蔬菜沙拉、松仁玉米粒、雞蛋玉米粒等等。

擴充套件資料

玉米挑選指南：

第一，先看葉子。如果是青色的，說明玉米很新鮮；如果發黃發乾，說明玉米熟過頭了。

第二，輕掐玉米粒。新鮮的玉米，玉米粒水分足，很飽滿，用指甲能掐出水。反之，過熟的則會癟進去。

第三，聞氣味。天氣熱時買玉米，若聞到酸臭味，說明變質了。

玉米形狀和大小因品種不同有所不同，一般玉米長8-12mm，寬7-10mm，厚3-7mm，如果玉米顆粒之間差異太大，會使玉米在加工過程中難以清洗和破碎。

煮玉米是冷水下鍋還是熱水下鍋 玉米怎麼煮好吃

買了幾個玉米想著回去煮著吃的，但是這個玉米是直接丟進水裡煮就行了嗎？煮玉米時是要用冷水還是熱水？

煮玉米是冷水下鍋還是熱水下鍋

煮玉米時最好是冷水下鍋，因為玉米在冷水下鍋的時候可以讓水的熱量慢慢進入到玉米中區，這樣玉米煮出來比較受熱均勻，軟糯香甜，而且能更大程度的鎖住玉米的營養成分。

玉米怎麼煮好吃

煮玉米不要將玉米全部扒光，要給玉米留一層葉子，這樣才能讓煮出來的玉米口感好吃，在煮玉米時還可以在水中加一點鹽，能夠增強玉米的甜味，也不要將玉米煮太久。吃玉米時，可以利用毛巾將玉米的須葉一起扯掉。

玉米煮的時候要剝皮嗎

煮玉米可以剝皮,但是最好是剩下兩層玉米皮,這樣有兩層玉米皮包裹著煮出來的玉米會比較甜,因為玉米皮有一股甜味,這樣煮會增加玉米的甜味。

玉米煮的時候要不要洗

不用洗，因為玉米結在杆上的時候不打農藥。

怎樣煮玉米：

1.挑新鮮的帶皮的玉米。放得太久的玉米，其中的糖分會轉化為澱粉，味道變差。

2.把玉米外面的那些發硬的皮剝掉，只留最裡面的兩層薄煮，會有一種獨特的穀物清香，而且容易煮熟。

3.將玉米浸泡半個小時。把乾淨的玉米需放在很乾淨的紗布裡，繫好後放進鍋裡，煮出來的玉米會更有味兒。煮的時候，加入清水，水要沒過玉米的表面。

4.煮玉米，可以在水開後，往裡面加少許鹽，再接著煮。這樣能增強玉米的口感，吃起來有絲絲甜味。也可以根據自己的口味，加一點奶粉，或是牛奶，會使玉米更加香嫩。

5.玉米煮熟後，關火再燜15分鐘。不要讓煮好的玉米繼續在水裡泡著，否則味道不會濃郁，口感也會變差。