菌湯火鍋湯底配方是什麼 菌湯火鍋湯底配方

1、製作菌湯火鍋底料，需要準備的材料包括有：香菇1把、白玉菇適量、杏鮑菇1顆、香菇5朵、蓮子適量、蝦皮適量、蔥1顆、桂圓5顆、枸杞1把、姜1小塊、紅棗若干、料酒3勺、雞骨架1個。

2、 首先把香菇，杏鮑菇，金針菇，白玉菇等等洗乾淨瀝水備用。

3、開鍋後加入3碗清水、適量的濃湯寶、雞骨架、枸杞、大棗、薑絲、蔥段、料酒和水，大火煮開後換成中火煮半個小時一直熬成湯。

4、 接下來在電火鍋中加入少量的油和蝦皮榨鍋。

5、將洗乾淨的所有蘑菇加到有蝦皮的電火鍋中爆香。

6、然後加入剛才熬煮的雞湯和少量的水，大火繼續煮5分鐘後轉中火再煮20-30分鐘。

7、這樣菌湯鍋底就製作完成了。