菌湯火鍋丸子的做法

食材：火鍋丸子300克、香菇100克、杏鮑菇1個、金針菇100克、玉米澱粉20克、生菜100克。

輔料：油5毫升、鹽8克、生抽10毫升、蠔油5毫升、十三香6克、香油3毫升。

步驟：

1、香菇和杏鮑菇切片，金針菇去根洗淨備用，準備蔥薑蒜。

2、炒鍋放油，炸香花椒，然後放蔥薑蒜炸。

3、放入杏鮑菇和香菇片煸炒，放十三香，生抽和耗油調味。

4、加入適量的水煮開。

5、水開下火鍋丸子。

6、再次煮開放金針菇。

7、碗中放適量的玉米澱粉。

8、加水調開。

9、下生菜。

10、煮開倒入澱粉水。

11、再煮一會，關火，放鹽和香油即可。