川味涼麵

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。

材料

麵條（生）：1盤; 黃瓜: 1根; 芝麻油：1小勺;香醋：1小勺;生抽：1小勺;蒜：3瓣;白糖：1小勺;辣椒油：1小勺;花椒粉：少許;

川味涼麵的做法

將黃瓜切絲或擦成絲；將白糖和醋、生抽、芝麻油一起調勻(糖和醋的比例放的稍大些)

將面放入鍋內煮至大概9成熟(面煮的稍硬些)撈出；煮好的面撈出快速投入涼水中(或純淨水)

投涼的麵條撈出水中瀝乾，面身拌少許芝麻油；黃瓜絲碼到麵條上

鍋裡將油燒熱；澆至放入芝麻和辣椒粉，花椒粉的碗裡，快速攪拌

將調好的料汁和辣椒油，蒜泥一起倒入麵條裡；將麵條拌勻後即可食用