高粱米飯的烹飪方法

1、材料：高粱米適量、紅芸豆適量。

2、高粱米和飯豆（紅芸豆）淘洗乾淨，加清水放入冰箱浸泡一夜；

3、倒掉浸泡過的水，重新沖洗兩遍；

4、將米放入煮鍋中，加適量清水，蓋上蓋，大火煮開，小火約煮半個小時，把鍋蓋留一點縫，防止撲鍋，煮至水分吸收得差不多了，蓋上蓋，關火燜十幾分鍾即可；

5、將煮好的米飯用勺子翻鬆，用涼開水過幾遍，至水清徹即可。