製作清蒸青蟹的方法

1、食材：青蟹1~2只、鹽、醬油、料酒、醋少許、生薑、蒜頭少許。

2、準備青蟹，將其帶回放入水中，讓其吐泡一小會，然後刷乾淨。

3、開啟電飯煲或者高壓鍋，將內膽清洗乾淨，然後加入適量水，有些人還喜歡用啤酒蒸螃蟹，如果家中有，可以考慮放入少許，增加其鮮味。準備一個蒸層。

4、吐過泡泡的青蟹取出，用軟毛刷清潔一遍。

5、將青蟹翻過來，放入蒸層，開啟蒸模式，大約20~30分鐘左右。

6、將蒸好的青蟹取出，揭開扎繩，然後放入盤中。

7、準備少許生薑、蒜頭、醋、料酒、鹽等，生薑、蒜頭切末，然後放入一個乾淨的碗，加入鹽、醋、料酒等拌勻，準備好蘸醬，將蒸過的青蟹伴著蘸醬吃，做法簡單，味道鮮美，營養豐富。