香辣幹鍋排骨的家常做法步驟

1、準備用料。排骨、白砂糖、生薑、小蔥、味極鮮、香醋、料酒、蒜子、八角、食用油、鹽、白芝麻。

2、鍋中放入清水倒入料酒，薑片，小蔥煮開，焯水撈出備用。

3、鍋中放入食用油，倒入三大勺白砂糖炒出糖色。

4、放入排骨，薑片，蒜子，八角煸炒至上色。

5、倒入一勺味極鮮，倒入一勺香醋煸炒。

6、倒入適量溫水，蓋過排骨即可，大火煮開，轉小火燜煮30分鐘。

7、倒入一勺鹽煸炒，大火收汁。

8、最後撒上白芝麻即可開吃。