蓮藕夾肉怎麼做

1、食材：雞蛋、薑末、蔥末、鹽、豬肉、麵粉、藕適量。

2、將姜、小蔥切細放入磨肉中，加適量鹽拌勻。

3、向碗中敲入兩個雞蛋。

4、加入適量麵粉，調勻後待用。

5、藕洗淨後切片，兩片中間別切斷。

6、把肉放入藕裡，在雞蛋糊裡蘸勻，放入鍋裡小火煎熟即可。