紅色鹽姜怎麼做

1、姜去皮，洗洗用鹽醃製一夜。

2、第二天去鹽液，晒一天。

3、晒好的姜放一個可以密封的瓶子裡面，放入梅醋，記得要上下搖動，每個面都要泡到，放一週。

4、把泡好的姜晒半天，在新的瓶子裡放入新的梅醋，上面放梅醋醃製過的紫蘇葉子，放在冷暗處。