雞腿最簡單的做法 雞腿怎樣做簡單又好吃

1、準備食材：姜20克、新鮮雞腿300克、花椒10克、米椒5克、香油5克、食鹽5克、食用油10克、蔥15克。

2、鍋裡放花椒和鹽小火炒香！花椒不會辣，去腥就靠它了，一定多放點花椒再炒久一點，花椒香味充分炒出，鹽就會有點黃，花椒味撲鼻。

3、新鮮雞腿洗淨，時間充足最好放水泡一會去血水。

4、用廚房紙擦乾雞腿水份（最好再用牙籤或者叉子在雞腿上插些洞洞醃製時間短還是劃兩刀方便入味）加入炒好的花椒鹽。

5、抹在雞腿兩面，稍微給按摩按摩，再醃製一小時，如果你買的冷凍冰鮮雞腿，強烈建議加一勺蔥油抓勻醃製，蒸的時候也可以滴一點蔥油，非常去腥提香。

6、雞腿洗淨控幹水分，蒸鍋水開後放入雞腿大火蒸20分鐘就可以。

7、就這麼簡單，雞湯不用浪費，可以下面條或者燉菜，手撕雞腿，加了一點點雞裡面的湯汁。