西蘭花洋蔥牛仔骨怎麼做
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1、主料:牛排1塊,西蘭花1棵,洋蔥半個,輔料:鹽3克,油適量,雞粉少許,蠔油1湯匙 ,醬油1湯匙。
2、備好牛排、西蘭花、洋蔥,西蘭花剪開小朵,浸泡洗淨片刻,燒開適量水,加上1勺食鹽,倒入西蘭花焯熟10分鐘。
3、洋蔥洗淨切塊,牛排解凍後沖洗乾淨,切小塊,熱鍋,放入適量食用油,倒入洋蔥煸炒片刻,調入少許鹽翻炒均勻。
4、洋蔥盛起碗中,原鍋中火煎牛仔骨,焯好的西蘭花撈起,再用涼水沖洗一下,保持翠綠和爽口。
5、牛仔骨煎至8成熟,調入醬油、蠔油、雞粉,倒入洋蔥拌勻。
6、倒入西蘭花,端起平底鍋拋勻食材即可。
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