蓮藕牛骨湯的做法

蓮藕紅棗牛骨湯是由蓮藕等為主要食材做成的一道菜品，屬於家常菜。蓮藕燉煮之後口感綿香，和牛骨一起燉湯，鮮味十足，喜歡吃牛骨湯的人趕緊試試。

蓮藕牛骨湯怎麼煲

食材：

牛骨200克、紅棗50克、蓮藕50克，鹽1茶匙、姜1塊、香菜5克

蓮藕牛骨湯的做法

1、牛骨洗淨剁成塊，蓮藕切塊，紅棗去殼切丁，薑切片，香菜切末；

2、鍋中加入適量清水，放入牛骨，大火煮至沸騰，撇去浮沫，撈出洗淨；

3、砂鍋裡倒入清水，加入牛骨煮40分鐘，再放入薑片、蓮藕、紅棗小火慢燉15分鐘；

4、放入鹽調味，最後放入香菜即可。

小貼士：

蓮藕生用性寒，有清熱涼血作用，可用來治療熱性病症；蓮藕味甘多液、對熱病口渴、衄血、咯血、下血者尤為有益。