蝦滑粥怎麼做 蝦滑粥的做法
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1、用料:蝦肉50g、小米50g、胡蘿蔔25g、雞蛋1個、芹菜25g、鹽3g。
2、將小米清洗浸泡、芹菜切碎末、胡蘿蔔切小丁、蝦肉剁成泥備用。砂鍋上火放入清水,開鍋後匯入小米,開始熬粥。
3、芹菜末、胡蘿蔔丁用開水焯過後備用。
4、蝦泥放入鹽和雞蛋清,用澱粉抓勻。
5、將蝦泥用小勺盛製作成小蝦丸,放入煮好的小米粥內,開鍋後放入芹菜末、胡蘿蔔丁、煮3分鐘後即可。
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