抹茶紅豆麻薯的做法
- 家常美食
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1、材料:糯米粉100克、抹茶粉2ml、水100克、砂糖32克、熟糯米粉少許、芝麻餡、紅豆餡適量。
2、將抹茶粉、糯米粉、水、砂糖全部攪勻。
3、放熱水先將少量生糯米粉蒸熟(5分鐘內)。
4、再放熱水將糯米糊蒸8-10分鐘(建議用碟子蒸,這樣時間可以短些)。
5、蒸出來的糯米糰比較有粘性,稍微用筷子攪拌之後,在墊子上撒上熟糯米粉,再將糯米糰放在墊子上揉到不粘手的狀態。
6、將糯米糰分成8份,壓平,包入芝麻餡、紅豆餡即可。
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