煎餃子怎麼煎才好吃
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1、準備速凍餃、油適量、麵粉一小勺、清水半碗。
2、底鍋離放適量油,開小火鍋中放上餃子。
3、調到中火煎至餃子底部微泛金黃色且可聽到滋滋油聲,倒入半碗清水,水位大致在餃子的三分之一處;蓋上蓋子中火不變。
4、一小勺麵粉兌水,約按1:10調稀備用,鍋中發出滋滋響聲,鍋中水基本乾澀,開啟鍋蓋,將調好的麵粉糊均勻倒入鍋中。
5、調至小火煎幹鍋中水分,麵粉糊在鍋底形成一個脆皮即可。
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