煎香菇盒子

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。

材料

香菇：12朵;五花肉：200克; 雞蛋清: 1個; 蠔油：2小匙;白糖：1/2小匙;食鹽：1小匙;生抽：2小匙;芝麻油：1小匙;小蔥：1根;植物油：2大匙;水：4大匙;

煎香菇盒子的做法

將豬肉剁碎成末，加入蠔油、白糖、鹽、生抽、雞蛋清、芝麻油，朝一個方向攪勻上勁，待用

鮮香菇去蒂，洗淨，瀝乾

在香菇表面劃十字花刀

將步驟1的肉餡填入步驟3的香菇盒中

平底鍋放植物油，下入香菇盒子(肉餡的一面朝上)

加入少許水

蓋上鍋蓋，中火，燜至水乾

水乾後開啟鍋蓋，轉小火，再稍煎一會兒將香菇煎香

翻面，將肉餡的一面煎黃

翻面，撒上蔥花即可