雞翅根怎麼醃製入味

1、要讓雞翅根醃製入味，可以在雞翅根表面上用刀劃幾下，這樣醃製的雞翅根就會很入味了。雞翅根是雞翅膀的根部，也是連線雞身體到雞翅的第一關節處。雞翅根屬於雞的運動組成部分，經常會被人們單獨用來做菜。

2、食材：雞翅、檸檬、生薑、大蒜、花椒麵、八角。

3、做法：雞翅打花刀，然後加入生薑片，少量食鹽和檸檬汁，醃製10分鐘。生薑和大蒜切片，倒入鍋中加入花椒八角爆香，然後將醃製好的雞翅扔進鍋中煎一下，加入花椒麵，煎至兩面金黃。加水漫過雞翅，加入大概兩勺醬油，蓋上鍋蓋燜20分鐘，快收汁時加入冰糖撒上白芝麻，然後一道美味的醃雞翅就完成了。