最美味的大辣椒做法三則分享

1、大辣椒炒香乾。

用料：

辣椒2-3個、豆乾3-4片、花椒適量、香蔥適量、五香粉適量、生抽適量、鹽適量、雞精適量。

做法：

（1）所需食材。

（2）洗淨切好備用，豆腐幹放到滾水裡煮一下。

（3）鍋中溫油放花椒煸香，取出花椒。再放入香蔥，下辣椒香乾掂炒，放入五香粉，掂炒片刻再放入生抽，快出鍋時放鹽，雞精。

（4）盛盤即可。

2、大辣椒炒土豆片。

用料：

大辣椒兩個、土豆兩個、蔥一根、醬油兩勺、鹽適量。

做法：

（1）土豆去皮洗淨切成片。

（2）大辣椒洗淨去籽切塊。

（3）蔥洗淨切末。

（4）鍋熱放油放蔥花爆香。

（5）蔥花爆香後放入土豆片翻炒。

（6）土豆快熟之後放入切好的大辣椒翻拌均勻，放入兩勺醬油少許鹽，一丟丟水，等水分沒有了即可出鍋。

（7）美食出鍋。

3、大辣椒炒肉。

用料：

豬肉適量、蔥1根、蒜1瓣、姜2~3片、醬油2勺、十三香適量、鹽適量。

做法：

（1）準備兩個大辣椒洗乾淨備用。

（2）把大辣椒用手掰成小塊。

（3）蔥薑蒜切好備用。

（4）豬肉切好。

（5）蔥薑蒜爆鍋，放入十三香炒香，放肉炒到變色，在放入大辣椒炒一下，少放點水，把配料都放裡，燉一下。

（6）燉好就可以享用了。