菌香時蔬怎麼做

1、鍋中加入適量清水和鹽，燒開；

2、將荷蘭豆放入開水中水焯至7成熟，取出控幹水分；

3、繼續將秋葵放入水中水焯至7成熟，取出控幹水分；

4、將口蘑切厚片，備用；

5、將秋葵切斜刀塊、胡蘿蔔切片，備用；

6、將清水100克、玉米澱粉及蒜沫混合均勻，調成芡汁，備用；

7、鍋中加入食用油；

8、將水發木耳、口蘑、蟹味菇及胡蘿蔔片同時倒入鍋中翻炒；

9、繼續加入薑汁、100克左右清水及適量鹽，炒至菌菇基本成熟；

10、將水焯過的秋葵、荷蘭豆倒入鍋中翻炒至全熟；

11、加入混合好的水澱粉蒜沫芡汁，大火翻炒1分鐘收汁即可。