關於四川蘸水的做法和配方
- 家常美食
- 關注:1.87W次
1、食材配方:辣子面 200克,蔥5克,潦草100克,大蒜3瓣,辣椒10克,姜3片,香菜5克。
2、首先我們先把大蒜,辣椒,姜等切碎,搗成泥,再給空碗裡面倒入辣子面,起鍋燒油,油熟後澆在辣子面上,快速用筷子攪拌。
3、接著我們把切好的輔料都倒入鍋裡,幹鍋翻炒一下即可,大家要記住鍋裡不用放油。
4、炒好以後倒入空碗裡,放入花椒油,我們放花椒油是為了我們在吃的時候更有味道,有一種麻麻的感覺。
5、最後我們給碗里加入醬油,蘸水的特點就是要辣,要麻,要有香味,所以喜歡吃辣的朋友可以多加一些辣椒。
- 文章版權屬於文章作者所有,轉載請註明 https://shqsg.com/jiachang/3qn39m.html