炸一斤多的魚需要碼麵粉嗎

1、需要，雖然說魚肉很好吃，但是很多人在自己家裡去炸魚的時候，可能就會被困擾到，那就是我們在炸魚塊的時候也是用，澱粉來包裹住，還是用麵粉去包裹住，可能很多人都不會覺得這兩個有什麼區別，實際上我們炸出來脆不脆，酥不酥，主要是就是它們兩個的差別了。

2、其實要想我們炸出來的魚塊兒變得很酥脆，還是很簡單的，就是我們把麵粉和澱粉摻在一起用，我們把魚買回來之後先洗乾淨，然後清理一下內臟，接下來把魚切成塊，把料酒和薑片放在裡面，再放上一些食鹽醃一會兒，等到醃好之後再來一個碗，在碗裡面放上一些澱粉和麵粉，加上一些水，把它們攪拌成麵糊狀就可以。