醬炒豆腐的家常做法是如何呢

1、食材：老豆腐500克，蔥蒜適量，小米椒六個，青線椒十個，生抽兩勺，蠔油一勺，鹽少許，水澱粉一勺，菜籽油適量。

2、鍋中倒入適量的菜籽油燒熱，豆腐塊依次沿著鍋邊滑入。

3、大火煎至兩面金黃，再把它撈出來瀝油備用。

4、留底油，下蔥蒜末煸香，下青紅椒炒勻，倒入豆腐，沿著鍋邊淋入少許的熱水。

5、倒入提前混合好的生抽，蠔油，鹽，水澱粉勾芡，讓湯汁和菜更加的融合，翻炒均勻即可。