蕎麥煎餅卷怎麼做 蕎麥煎餅卷的家常做法
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1、土豆洗淨去皮切絲,泡入水中片刻,撈出瀝乾水分。青紅彩椒切絲,蒜切片。
2、蕎麥麵加水、雞蛋,攪拌均勻成麵糊。
3、炒鍋放油燒至5成熱,放蒜片爆香,放土豆絲、青紅椒絲翻炒,加鹽、生抽和醋,炒至8成熟即可。
4、平底鍋燒熱,放少許油,倒入攪拌好的蕎麥麵糊,迅速晃動鍋底,使麵糊鋪滿鍋底,小火煎至兩面金黃。
5、在烙好的煎餅上刷甜辣醬,鋪上炒好的土豆彩椒絲,捲起切段即可食用。
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