雞肉餛飩的做法

1、準備材料：雞脯肉150g、雞蛋一個、餛飩皮適量、食鹽適量、蠔油半勺、麻油適量、香蔥3根；

2、香蔥洗淨切蔥花，雞蛋打入碗中攪拌均勻；

3、雞脯肉剁成肉泥狀，加入少量的蛋液、蔥花、食鹽、麻油、蠔油攪拌均勻至上勁；

4、餛飩皮加餡料包成小餛飩，鍋中加適量清水燒開後下入小餛飩煮熟，加入少量的食鹽、麻油、蔥花，煮開關火盛出即可。