炒麵怎麼弄 家常炒麵的簡單做法

1、原料：麵條、油菜、豬肉、鹽、白砂糖、生抽、老抽、澱粉、料酒。

2、水燒開，下面條煮至8成熟。

3、撈出麵條，用涼水衝淨。

4、瀝水後用少量植物油拌勻，防止粘連。

5、肉絲放鹽、澱粉、料酒，拌勻醃片刻。

6、青菜洗淨剖開。

7、熱鍋冷油，下入醃製好的肉絲，滑炒至肉色變白。

8、放青菜，炒軟。

9、放入麵條，加糖、鹽、生抽、老抽。

10、翻炒均勻即可。