簡單家常炒麵如何做

1、食材：麵條（生）1斤，茄子(圓) 1個，五花肉一塊，大蒜1顆，姜1小塊，蔥白1小段，老抽1勺。

2、把茄子切條，再過水洗一下。

3、蔥、姜、蒜切好備用。

4、五花肉切條備用。

5、麵條煮熟，撈出過涼水。

6、開火，到入食用油，油熱放入蔥、姜、蒜爆香，倒入老抽。放入五花肉翻炒，再放入茄子繼續翻炒。把過涼水的麵條放入鍋中繼續翻炒，出鍋就OK啦。