怎麼做荸薺丸子 荸薺丸子怎麼做

1、主料豬肉500克，荸薺200克，輔料胡椒粉2克，料酒20毫升，澱粉30克，姜蒜泥30克，香蔥50克，鹽2克，香油20毫升，生抽20毫升。

2、荸薺去皮洗淨備用，豬肉剁成細泥，加入香蔥，加入荸薺一起剁碎。

3、剁好的肉泥放入碗中，加入鹽、料酒、澱粉、胡椒粉、生抽和香油加入姜蒜泥，充分拌勻醃製片刻。

4、用勺子將肉泥弄成丸子狀。

5、下油鍋煎至金黃即可。